อาหารเพื่อคนรักสุขภาพ อาชีพลงตัว 'วรพล แสวงเพ็ชร' | คมชัดลึก

 

                         คนหนุ่มสาวยุคปัจจุบันเน้นการดูแลเอาใจใส่สุขภาพ ด้วยออกกำลังกายควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เพื่อความสมดุลของร่างกาย จากกระแสความนิยมดังกล่าวทำให้คนรุ่นใหม่ นายวรพล แสวงเพ็ชร อายุ 25 ปี ชาวขอนแก่น มีแนวคิดทำอาหารคลีนเดลิเวอรี่ให้บริการกลุ่มลูกค้ากลุ่มนี้

 

                         วรพล เล่าว่า จบการศึกษาจากคณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระนครเหนือ แล้วได้ทำงานเกี่ยวกับอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ ต่อเมื่อศึกษารายละเอียดพบว่าอาหารลักษณะนี้หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยลดน้ำหนักได้ จึงทดลองสูตรอาหารรับประทานเอง จนเห็นผลว่ามีการเปลี่ยนแปลงจากที่เคยเป็นคนเจ้าเนื้อ น้ำหนักเริ่มลดลงเมื่อควบคู่กับการออกกำลังกาย จึงมองเห็นช่องทางประกอบอาชีพและกลายมาเป็นไดเอทเมนูเดลิเวอรี่ปัจจุบัน

 

                         “เดิมแม่เปิดร้านขายข้าวแกงอยู่แล้ว จึงคิดสูตรทดลองอยู่ระยะหนึ่งจนได้รสชาติที่ลงตัว หลายคนได้ชิมบอกว่าอร่อยให้ทำขาย เมื่อเสียงตอบรับดี และอยากมีธุรกิจเล็กๆ เป็นของตัวเอง จึงลาออกจากงานประจำ แล้วเปิดตลาดอาหารคลีนเดลิเวอรี่ ใช้ชื่อว่าไดเอทเมนู บริการส่งตามบ้าน” 

 

                         วรพลการันตีว่า ทุกขั้นตอนการผลิตเขาและแม่จะช่วยกันควบคุมคุณภาพ เพื่อให้ลูกค้าได้รับประทานอาหารคลีนที่อร่อยใหม่สดทุกวัน ปัจจุบันมีเมนูไก่รวม 11 เมนู อาทิ กะเพราไก่ ผัดขิงไก่ ลาบไก่ ไก่ทอดกระเทียม ผัดไก่พริกไทยดำ เป็นต้น จะเพิ่มเมนูปลาเร็วๆ นี้เพื่อเป็นทางเลือกให้ลูกค้า โดยแต่ละกล่องจะมีข้าวกล้อง กับข้าว ผักรวมมีฟักทอง ข้าวโพดอ่อน บร็อกโคลี่ ทุกเมนูจะคำนวณให้ได้พลังงานทั้งหมด 350 กิโลแคลอรี ซึ่งเพียงพอกับความต้องการของร่างกายในแต่ละมื้อ หากรับประทานติดต่อกัน 2-3 วัน จะเห็นผลชัดเจนว่าน้ำหนักลดลง

 

                         สำหรับการเจาะกลุ่มลูกค้า นวพล บอกว่าเริ่มมากว่าหนึ่งเดือน ทั้งแจกใบปลิว แนะนำแบบปากต่อปาก เปิดเพจรับออเดอร์ผ่านออนไลน์ทางเฟซบุ๊ก และไลน์ในชื่อ Diemenu ตั้งแต่เวลา 07.00-20.00 น. ผลตอบรับดีมีลูกค้าชอบและแนะนำเมนู ปัจจุบันมีลูกค้ากว่า 70 ราย

 

                         “เสียงตอบรับดีมาก ตอนนี้มีลูกค้ากระจายอยู่ทั้งเทศบาลนครขอนแก่น มหาวิทยาลัยขอนแก่น มีติบ้างเรื่องรสชาติ ซึ่งจะได้นำไปปรับให้เข้ากับสูตรของทางร้าน”

 

                         ส่วนในอนาคต วรพลจะขยายตลาดให้เพิ่มขึ้นด้วยการคิดเมนูให้หลากหลาย รวมถึงขยายพื้นที่ให้บริการ อีกทั้ง เปิดหน้าร้านให้ลูกค้าได้ลิ้มรสความอร่อย

 

 

 

 

 

-------------------------

 

(หนักเอาเบาสู้ : อาหารเพื่อคนรักสุขภาพ อาชีพลงตัว 'วรพล แสวงเพ็ชร' : โดย...กวินทรา ใจซื่อ)