ปั้นศูนย์ธุรกิจกาแฟ 'ครบวงจร' รับตลาดขยายตัว-มุ่งสร้างอาชีพ | คมชัดลึก

 

                        ประสบการณ์ในวงการอาหารและเครื่องดื่มแบรนด์ไฮเอนด์ต่างๆ ที่มีมาอย่างยาวนาน เป็นแรงผลักให้นักธุรกิจหนุ่ม "ประสบสุข ถวัลเวชกุล"  ปิ๊งไอเดียนำภูมิรู้ช่วยยกระดับวงการเครื่องดื่มให้ก้าวสู่ระดับอินเตอร์ ด้วยการปั้นศูนย์ธุรกิจกาแฟครบวงจร สำหรับผู้ที่รักการกินดื่มใจกลางมหานครกรุงเทพ "เกรทเอิร์ธ เอ็กซ์พีเรียนซ์  เซ็นเตอร์" รับตลาดกาแฟขยายตัว พร้อมเสริมรายได้ขายธุรกิจใหม่ อบรมบาริสต้า “เกรธเอิร์ธ อะคาเดมี่” หวังสัดส่วนรายได้ 10% ในปีหน้า

 

                        "ประสบสุข ถวัลเวชกุล" หรือ "คุณโจ" กรรมการผู้จัดการ บริษัท เกรธเอิร์ธ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจนำเข้าและจำหน่ายเครื่องทำกาแฟ เครื่องดื่มระดับพรีเมียม และอื่นๆ บอกว่า จากภาพรวมธุรกิจอุปกรณ์เกี่ยวข้องกับการทำกาแฟของไทยปีนี้ที่มีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่อง ผลมาจากกำลังซื้อของกลุ่มเป้าหมายยังแข็งแกร่ง และการขยายตัวของร้านกาแฟใหม่ ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคที่เพิ่มจำนวนมากขึ้น ทำให้เขาตัดสินใจทุ่มทุนกว่า 20 ล้านบาท เปิดศูนย์ธุรกิจกาแฟครบวงจร ในชื่อ เกรทเอิร์ธ เอ็กซ์พีเรียนซ์ เซ็นเตอร์ (Great Earth Center) พื้นที่ 1,200 ตร.ม. ซอยร่วมฤดี 3 (อาคาร 4 ชั้น) มุ่งเป็นแหล่งรวมแบรนด์ดังด้านการกินดื่ม คือคอฟฟี่ช็อป เกรทเอิร์ธ คาเฟ่ ทีเรีย (Great Earth Café Tea Ria) และเกรทเอิร์ธ อะคาเดมี่ (Great Earth Academy) 

 

                        โดยที่นี่ คุณโจยอมรับว่า ได้รวบรวมเครื่องดื่มแบรนด์พรีเมียมไว้มากมาย โดยเฉพาะลาวาซซา (Lavazza) กาแฟสัญชาติอิตาลี คุณภาพยอดเยี่ยม อีกทั้ง กริฟฟอน ชาที่มีรสชาติโดดเด่นจากการผสมผสานระหว่างใบชาและสมุนไพรต่างๆ เจ้าของรางวัล “เกรท  เทสต์ อวอร์ด” ที่การันตีความเป็นชาพรีเมียม ต่อด้วยน้ำเชื่อมคุณภาพเยี่ยม เวเดรน จากฝรั่งเศส ที่ส่งออกไปหลายประเทศทั่วโลก ใช้ผสมได้ทั้งกาแฟและชา ทำไอศรีมสมูทตี้ มิลค์เชค ทำเฟรนโซดา ม็อกเทล ค็อกเทล เป็นต้น

 

                        "ที่จริงแล้วในบรรดากาแฟอิตาเลี่ยน ที่มีขายในประเทศไทย ประมาณ 4-5  แบรนด์ ก็มีความอร่อยแตกต่างกันออกไป ไม่มีของที่ด้อย และเด่นไปกว่ากันเลย เหมือนกับว่า คุณจะเลือกแบบไหนก็ได้ตามความชอบส่วนบุคคล แต่ในส่วนตัวผมชอบลาวาซซา เมื่อตอบโจทย์ตัวเองได้แล้วก็คิดว่าทำยังไงให้คนอื่นได้ดื่มของอร่อย ก็เลยติดต่อลาวาซซาขอเป็นตัวแทนจำหน่าย เพื่ออยากให้คอกาแฟท่านอื่นๆ ได้ลองลิ้มชิมรสชาติบ้าง" คุณโจ แจง

 

                        พร้อมกล่าวถึง เกรทเอิร์ธ อะคาเดมี่ อีกธุรกิจภายในศูนย์นี้ว่า จะเป็นสถานฝึกอบรมบาริสต้าที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย โดยมีจำนวนเครื่องทำกาแฟรวม 9 เครื่อง รองรับจำนวนบาริสต้าเข้าอบรมได้พร้อมกัน 36 คน ทั้งนี้ คาดว่าในปี 2559 บริษัทจะเริ่มมองเห็นรายได้จากธุรกิจนี้ และคาดจะมีสัดส่วนรายได้อยู่ที่ 10% จากเดิมบริษัทมีรายได้ทั้งหมดมาจากการจำหน่ายสินค้า อีกทั้งศูนย์นี้ยังเปิดสอนหลักสูตรศาสตร์เกี่ยวกับชา หลักสูตรด้านไวน์ ชิก้า สปิริตและชีส จากผู้เชี่ยวชาญจากบริษัทชากริฟฟอน 

 

                        "ภาพรวมรายได้ของบริษัทในปีนี้ คาดจะปรับตัวดีขึ้น และเติบโตได้กว่า 20% โดยสัดส่วนรายได้หลักของบริษัทยังคงมาจากสินค้าที่เกี่ยวข้องกับกาแฟเป็นหลัก 50-60%"

 

 

 

 

 

-----------------------

 

(ทำมาหากิน : ปั้นศูนย์ธุรกิจกาแฟ 'ครบวงจร' รับตลาดขยายตัว-มุ่งสร้างอาชีพ : โดย...ธานี กุลแพทย์)