ลิ้มรสไทยสไตล์อินเตอร์ @ แม็งโก ทรี ออน เดอะ ริเวอร์ | คมชัดลึก

 

                          สำหรับผู้คนที่สัญจรทางเรือในแม่น้ำเจ้าพระยา หากผ่านไปย่านปากคลองตลาดคงจะสะดุดตากับตึกหรูหราอลังการสีเหลืองอร่าม ที่ตั้งตระหง่านอยู่ริมแม่น้ำในชื่อโครงการยอดพิมาน ริเวอร์วอล์ค แลนด์มาร์คแห่งใหม่สำหรับผู้หลงใหลบรรยากาศสุดโรแมนติกริมคุ้งน้ำเจ้าพระยา หลังเดินสำรวจภายในโครงการที่เพิ่งเปิดไม่นานนี้ มีร้านรวงเข้ามาจับจองพื้นที่ให้บริการมากมาย โดยเฉพาะร้านอาหารไลฟ์สไตล์สุดชิคอย่าง “แม็งโก ทรี ออน เดอะ ริเวอร์” โดย บริษัท โคคา โฮลดิ้ง อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด ก็เลือกสรรทำเลดีที่สามารถมองเห็นความสวยงามของคุ้งน้ำได้สุดลูกหูลูกตา ให้ลูกค้านั่งทานอาหารพร้อมอิ่มเอมบรรยากาศดีๆ ที่นี่เช่นกัน

 

                          ไอเดียการตกแต่งร้านเป็นสไตล์โมเดิร์นสะท้อนเอกลักษณ์ความเป็นไทย เพดานของร้านถูกห้อยแขวนด้วยหลอดไฟส่องสว่าง ตัดกับเพดานสีดำเปลือย ซึ่งลูกสาวและลูกชายของบิ๊กบอสแห่งโคคาช่วยกันออกแบบให้ดูภูมิฐานสวยงาม สมราคาที่จะเป็นร้านต้นแบบขยายไปยังต่างประเทศ ภายในร้านแบ่งพื้นที่ออกเป็น 3 ชั้น บริเวณชั้น 1 สำหรับรับรองลูกค้าที่มาฝากท้องทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น แบ่งเป็น 2 โซนให้เลือกทั้งแบบนั่งสบายๆ ด้านในร้าน หรือหากเป็นช่วงเย็นแดดร่มลมตก โซนด้านนอกจะเป็นมุมที่หลายคนจับจอง เพราะนอกจากจะได้สัมผัสสายลมเย็นชื่นใจแล้ว ยังเป็นมุมสวยๆ ให้ได้จับภาพท้องฟ้าสีส้มเรืองรองยามพระอาทิตย์กำลังตกดินด้วย

 

                          ส่วนชั้น 2 ของร้านเป็นบาร์มีเครื่องดื่มหลายชนิดให้ได้เลือก โดยเฉพาะม็อกเทลและค็อกเทลที่ไม่เหมือนใคร สำหรับวันนี้บาร์เทนเดอร์แนะนำให้ลองชิมซิกเนเจอร์ม็อกเทลอย่าง “เพอร์เพิล จังค์” สีม่วงสดใสจากน้ำอัญชัน ปรุงรสด้วยโหระพา เมเปิ้ลไซรัป และน้ำมะนาวนิดหน่อย ให้ได้รสหวานน้ำแซมรสเปรี้ยวเล็กๆ ดื่มเพื่อเรียกความสดชื่นได้เป็นอย่างดี ไปต่อกันที่ชั้น 3 เป็นโซนรูฟท็อปเปิดโล่งให้ได้มองเห็นทิวทัศน์อย่างชัดเจน เหมาะมากสำหรับปาร์ตี้แบบเอ็กซ์คลูซีฟ

 

                          ว่าด้วยเรื่องของอาหารกันบ้างที่นี้เน้นเสิร์ฟอาหารไทยฟิวชั่นรสเข้มข้นแต่ไม่จัดจ้านจนเกินไป สามารถทานได้ทั้งลูกค้าคนไทยและต่างชาติ โดยเชฟมากฝีมืออย่าง เชฟพิทักษ์ บุญไธสง ซึ่งวันนี้รังสรรค์เมนูขึ้นชื่อมาให้ลิ้มลองกันหลากหลาย เริ่มด้วยเมนูทานเล่นที่ถือเป็นซิกเนเจอร์ของร้านอย่าง สลัดปลาหมึกย่าง เป็นสลัดผักแบบไทยที่รวมเอาผักพื้นบ้านนานาชนิดมาไว้ในจานนี้ โดยมีผักแขยงซึ่งเป็นผักพื้นบ้านทางอีสานเป็นตัวชูโรง คลุกเคล้าด้วยน้ำแสร้งว่ารสชาติจี๊ดจ๊าด ทานแล้วรับรองต้องติดใจ ต่อกันเลยด้วย ลาบซี่โครงหมู หน้าตาคล้ายสเต็กแบบฝรั่ง แต่ที่นี่เลือกใช้ซี่โครงหมูชิ้นโตมาแทนที่ ราดด้วยเครื่องลาบหอมกรุ่นด้วยเครื่องเทศแบบไทย อีก 2 เมนูถัดไปคนไทยรู้จักกันเป็นอย่างดี ทั้งยังมีชื่อเสียงไปทั่วโลกคงต้องยกให้ ต้มยำกุ้ง และผัดไทย เมนูแรกทางร้านเลือกใช้กุ้งลายเสือตัวโต ต้มกับน้ำสต๊อกกุ้งเคี่ยวนานกว่า 2 ชั่วโมง แล้วปรุงรสจนเข้มข้นแต่ไม่จัดจ้านจนเกินไปสามารถยกตักได้คล่องคอทีเดียว ส่วนผัดไทยบอกเลยว่าอลังการสุดๆ เพราะจานนี้ไม่ได้ใช้กุ้งตัวเล็กอย่างร้านอื่น แต่เป็นแคนนาเดี้ยนล็อบสเตอร์ไซส์พิเศษที่คัดสรรมาเป็นพิเศษเพื่อเมนูนี้โดยเฉพาะ อีกจานที่มาแล้วไม่ควรพลาดคือ มัสมั่นขาแกะ นำเสนอในรูปแบบอินเตอร์ด้วยวัตถุดิบนำเข้าเป็นขาแกะชิ้นใหญ่ นำมาตุ๋นในซอสมัสมั่นอย่างต่ำ 3 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ขาแกะเปื่อยนุ่มชุ่มซอสมัสมั่น

 

                          ร้านนี้นอกจากอาหารจะอร่อยๆ แล้ว ขนมของเขาก็รสชาติดีไม่แพ้กัน วันนี้เชฟแนะนำเป็น โคโค่นัท พานาคอตต้า สไตล์คล้ายลูกครึ่งระหว่างไทยกับอิตาเลี่ยน ตัวเนื้อพานาคอตต้านุ่มลิ้นมาก แถมโรยหน้าด้วยมะพร้าวคั่วหอมๆ เวลาทานตักเข้าปากพร้อมกันรสชาติออกหวานมันลงตัวทีเดียว