เห็ดหอมทอดซีอิ๊ว | คมชัดลึก

 

                              เครื่องปรุง

 

 

                              1.เห็ดหอมสด                                                  10  ดอก

 

                              2.พริกไทยป่น                                                  1  ช้อนชา

 

                              3.ซีอิ๊วฮาเดย์                                                    2  ช้อนชา

 

                              4.น้ำตาลทรายแดง                                           1  ช้อนชา

 

 

                              วิธีทำ

 

 

                              1.ตัดก้านเห็ดทิ้งแล้วล้างน้ำให้สะอาดผึ่งให้แห้งสนิท

 

                              2.ทอดเห็ดหอมไฟร้อนปานกลางให้แห้งแล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน

 

                              3.ผสมพริกไทยซีอิ๊วฮาเดย์น้ำตาลกับน้ำอุ่นละลายให้เข้ากัน

 

                              4.เทน้ำมันออกให้เหลือติดก้นกระทะเล็กน้อยใส่น้ำปรุงซีอิ๊วใส่เห็ดหอมลงผัด

 

                              5.ใช้ไฟอ่อนๆ ผัดคั่วเห็ดหอมกับซีอิ๊วจนน้ำปรุงแห้งตักเห็ดหอมขึ้นใส่จาน