อาบน้ำแร่แช่ออนเซนทะเลสาบโทยะ | คมชัดลึก

 

 

 

                             ชิโกะสึ-โทยะ ทะเลสาบใหญ่บนเกาะฮอกไกโดตอนใต้ เกิดจากการยุบตัวของแผ่นดินระหว่างภูเขาไฟ 3 ลูกคือ ภูเขาไฟเอะนิวะ ภูเขาไฟฟุปปะชิ และภูเขาไฟทะรุมะเอะ เส้นรอบวงทะเลสาบยาว 40 กิโลเมตร มีโรงแรมเกิดขึ้นรอบทะเลสาบหลายสิบแห่ง ทุกโรงแรมมีออนเซน อาบน้ำแร่กลางแจ้งจากทะเลสาบโทยะ ผมแช่น้ำแร่ร้อน 30 นาที ร่างกายสดชื่นแข็งแรง

 

                             คุณสันติ สอนสมบูรณ์ ผู้บริหารบุญรอดเทรดดิ้งจำกัด พาพวกเราเจ้าของร้านอาหารทั่วประเทศพักที่โทยะ ซันพาเลซ ห้องพัก 5 ดาว ชมพระอาทิตย์ตกริมทะเลสาบ หิมะตกตลอดคืน โรงแรมใหญ่ 300 ห้อง มีแต่นักท่องเที่ยวจีนเสียงล้งเล้งลั่น หิ้วกระเป๋าเข้าห้องพักแล้ว พนักงานมาปูที่นอนบนเสื่อตาตามิ ผ้าห่มหนาหนักอุ่นตลอดทั้งคืน

 

                             อะโน ไกด์ญี่ปุ่นชาวไทย ปลุกพวกเราให้ขึ้นมาสูดอากาศหนาว พาขึ้นกระเช้าไปยอดภูเขาไฟโชวะชินซัน ภูเขาไฟเกิดใหม่ปะทุขึ้นมาหลายครั้ง นายมาซาโอะ พนักงานไปรษณีย์เฝ้าสังเกตจดบันทึกพบว่า ภูเขาไฟก่อตัวสูงขึ้นจึงประกาศให้รู้กัน กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ขึ้นไปชมได้ใกล้ชิดจากยอดเขาถ่ายรูปลงมาเห็นทะเลสาบโทยะเต็มวง สวยงามจับตามาก

 

                             รัฐบาลญี่ปุ่นจัดให้มีการประชุมสุดยอดผู้นำโลก G8 พ.ศ.2551 ที่เมืองโทยะ สื่อมวลชนทั่วโลกนำภาพข่าวทะเลสาบโทยะ สู่สายตาชาวโลกอย่างงดงาม นักท่องเที่ยวทั่วโลกจึงหลั่งไหลมาดูยอดภูเขาไฟน้ำแข็ง คนไทยเข้ามาเที่ยวโทยะตลอดฤดูหนาว หน้าร้อนอากาศเย็นสบายทั้งเมือง ดอกไม้เมืองหนาวบานสะพรั่ง

 

                             สองข้างถนนจากเมืองโทยะมุ่งหน้าสู่เมืองเก่าโอตารุ ปกคลุมด้วยหิมะหนา รถต้องวิ่งด้วยความเร็วไม่เกิน 80 กม./ชม. ในรถเปิดฮีตเตอร์ให้อุ่นตลอดเวลา ผมถ่ายรูปมาซ้อนให้ดูว่าทุกคนหลับสบาย แต่ข้างนอกหนาว-30 องศา คุ้มค่ากับการเดินทางมาไกลถึงฮอกไกโด ค่าใช้จ่ายแพงมาก สิงห์ยินดีมอบให้สมาชิก สมาคมผู้ประกอบการอาหาร

 

 

 

 

 

โทยะ ซันพาเลซ บุฟเฟ่ต์

 

 

                             แช่ออนเซนกลางแจ้งกับน้ำแร่จากทะเลสาบโทยะ ท่ามกลางอากาศหนาว-5 องศา อาบน้ำสระผมด้วยสบู่แชมพูทำจากไขมันม้า น้ำมันม้าชโลมเส้นผมผิวกาย ป้องกันความหนาวไม่ให้หนังเหี่ยวย่น ผมนอนแช่น้ำแร่อุ่น 40 องศา น้ำในทะเลสาบโทยะสะท้อนแสงจันทร์กว้าง ไล่ความอ่อนล้าเพิ่มพลังกลับคืนมา ท้องเริ่มร้องเรียกร้องความหิวทันที

 

                             โทยะ ซันพาเลซ บุฟเฟ่ต์ ห้องอาหารใหญ่เต็มไปด้วยทัวร์จีน เชฟญี่ปุ่นทุกคนแต่งชุดขาวสะอาดตา ปรุงอาหารให้กินตลอดเวลา เทมปุระกุ้งจากทะเลสาบโทยะ ทอดใหม่กรอบอร่อยทุกตัว น้ำจิ้มเทมปุระใส่กระติกร้อนๆ กินเพลินๆ กับไช้เท้าขูด แป้งทอดน้ำมันใหม่หอมกรอบ เนื้อกุ้งนุ่มหวานกินไม่เบื่อ

 

                             หอยเชลล์ย่าง ตัวใหญ่เกือบเต็มฝา ย่างสุกเนื้อนุ่มหวานฉ่ำ กินกับวาซาบิสดหอมเต็มปาก ซูชิหน้าปลาแซลมอน-หน้ากุ้ง ข้าวญี่ปุ่นปั้นชิ้นเล็กๆ ปลาแซลมอนชิ้นหนาๆ กุ้งสดตัวโตวางบนข้าว ป้ายวาซาบิให้เผ็ดซ่านิดๆ กินคนละคำสองคำก็พอ ปูยักษ์ผัดพริกไทยดำ ก้ามปูยักษ์ผัดเกล็ดพริกไทยดำ ใส่ต้นหอมลดความเผ็ดคนจีนชอบมาก

 

                             สเต๊กเนื้อวากิว ฮอกไกโดมีฟาร์มเลี้ยววัวเนื้อตัวใหญ่ เนื้อวากิวหั่นชิ้นใหญ่ หมักเครื่องเทศพริกไทย ทำให้เนื้อนุ่มหอมจนพวกเราตักมากินคนละหลายชิ้น ยังมีหมูพันธุ์ฮอกไกโด เอามาทำแฮม ทำสเต๊กหมูนุ่มๆ สตูเนื้อวากิว ชาวฮอกไกโดมีชื่อในการนำเนื้อวัว มาต้มเคี่ยวให้นุ่มทำสตูเนื้อ น้ำซุปสตูกลมกล่อม ไม่มีกลิ่นคาวหอมเครื่องเทศ

 

                             ข้าวราดแกงกะหรี่ทงคัตสึ โทยะ ซันพาเลซ บุฟเฟ่ต์ มีซีฟู้ดทะเลน้ำลึกให้กินจนลานตา แต่แอบมีแกงกะหรี่ญี่ปุ่น แกงเขียวหวานไทย ซ่อนอยู่ในมุมอับไม่มีใครตักกิน น้ำแกงกะหรี่มีเนื้อวากิวตุ๋นจนเปื่อยนุ่มขลุกขลิก ราดบนหมูทงคัตสึกรอบๆ ขนมอบราดน้ำผึ้ง เอาผึ้งมาทั้งรัง บีบน้ำผึ้งสดๆ ราดบนขนมปังกินนุ่มๆ เป็นไอเดียแปลกสุดอร่อย

 

                              หลังจากที่เราขึ้นไปเที่ยวบนยอดภูเขาไฟแล้ว มื้อเที่ยงอะโนพาไป ร้านชิคะมะซูชิ มีซูชิ 6 ชนิด ซูชิปลามากุโระ ซูชิแซลมอน ซูชิหอยเชลล์ ซูชิกุ้งหวาน ซูชิไข่ปลาแซลมอน ซูชิปลาหมึก ไก่ทอด ไข่ตุ๋นหน้าหอยเชลล์ และโซเมนปลาหมึก แล่ปลาหมึกสดเป็นเส้นสาย คุณสันติพาไปเที่ยว ไปกินอาหารดีที่สุดในฮอกไกโด

 

 

 

 

 

-------------------------

 

(ตำนานแผ่นดิน : อาบน้ำแร่แช่ออนเซนทะเลสาบโทยะ : โดย ... อ.ไชยแสง กิระชัยวนิช)