เมนูเพื่อสุขภาพเทรนด์การกินอาหารของคนรุ่นใหม่ | คมชัดลึก

แอบรู้เคล็ดลับของความห่วงสวย ห่วงหล่อ เรื่องอาหารการกินมาก่อนเลยเจ้าค่ะ จึงไม่แปลกใจถ้าจะเห็นว่า เทรนด์ของคนรุ่นใหม่หันมาสนใจกินอาหารเพื่อสุขภาพกัน ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มน้องๆ ในคนดัง หรือแม้แต่น้องๆ โนเนมที่ไม่ชอบความหรูหรา แต่ทุกคนบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ขอเลือกเมนูเพื่อสุขภาพก่อนเลย เพราะห่วงสุขภาพเจ้าค่ะ

   เปิดโลกอินเทรนด์ฉบับนี้ เลยขออิน (เทรนด์) เกาะติดตามไปดูเมนูอิน (เทรนด์) เพื่อสุขภาพ ที่สาวๆ ในแวดวงคนดังชอบไปกินกัน พร้อมกันนั้น ก็ตามไปดูว่า ทำไม้ ทำไม เมนูหรูหรา เพื่อสุขภาพจึงกลายเป็นเมนูโปรดของน้องๆ ไฮโซ

 อ๊ะ..อะ แต่อย่าน้อยใจ เพราะในขณะเดียวกัน ก็ตามไปคุยกับน้องๆ ที่ไม่ใช่ไฮโซด้วยว่า อาหารที่พวกเขาชื่นชอบนั้น เป็นเมนูไหนกันบ้าง

 แต่น...แตน...แต๊น...งานนี้แอบตามรอยสาวน้อยช่างเลือกอย่างน้อง น้องพราว ก้องธรนินทร์ ไปที่ Mezzaluna Restayrang ที่ The Dome at Lebue ค่ะ

 กระซิบนิด ว่าเหตุที่ตามไปที่นี่ เพราะมีเมนูเด็ดเพื่อสุขภาพ ที่มีสองหนุ่มเชฟฝาแฝด บินลัดฟ้าจากเยอรมัน มาประจำอยู่ที่นี่ เพื่อสร้างสรรค์เมนูเด็ดนี้ให้ได้ลิ้มลอง ซึ่งเห็นเมนูที่เขาบรรจงแต่ง แล้วต้องยอมรับว่า คนอะไรช่างคิด ช่างประดิดประดอยจริงๆ พร้อมกันนั้น วัตถุดิบทุกอย่างที่เลือกสรรค์มานั้น ล้วนคำนึงถึงคนกินเป็นหลัก

 อืมมม...อย่างนี้นี่เอง จึงกลายเป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่เทรนดี้ทั้งหลายสนใจเลือกลิ้มลอง

 น้องพราวเล่าให้ฟังว่า โดยส่วนตัวแล้วเธอไม่ได้เป็นคนเรื่องมากเรื่องการกินอาหาร แต่จะเลือกกินสิ่งที่มีประโยชน์ โดยคิดก่อนว่า ถ้ากินแล้วได้สารอาหารครบถ้วนเลยก็จะยิ่งดี เพราะห่วงเรื่องสุขภาพเป็นหลัก ถ้าได้กินอาหารที่มีประโยชน์ ก็จะช่วยให้สุขภาพดี ดูสดใส

 "ต้องยอมรับว่า ที่ Lebue ก็เป็นอีกที่หนึ่งที่พราวเลือกไปกินอาหารบ่อย เพราะนอกจากบรรยากาศดีแล้ว ก็ยังมีสิ่งใหม่ๆ ให้แก่ลูกค้า โดยเฉพาะเมนูเพื่อสุขภาพนี่ ถ้าพราวไป คิดว่า ไม่พลาดอยู่แล้วที่จะสั่ง คนรุ่นใหม่ใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น ซึ่งเป็นเรื่องที่ดี เพราะไม่ใช่แค่กินให้อิ่มแต่ต้องมีประโยชน์ด้วยค่ะ" น้องพราวกล่าว

 อ๊ะ...ฟังความคิดเห็นของสาวน้อยช่างเลือกไปแล้ว มาฟังความเห็นของคนทำกันบ้างดีกว่า

 มาเธียส-โธมัส ซูฮ์ริง เชฟแฝดช่างครีเอท พูดถึงมุมมองที่เปลี่ยนไปของคนรุ่นใหม่ในการเลือกกินอาหารว่า ทุกวันนี้คนรุ่นใหม่หันมาสนใจกับสุขภาพของตัวเองมากขึ้น ไม่ได้กินแค่อิ่ม คนที่มากินจะมีความรู้ว่า กินอะไรแล้วดีต่อสุขภาพ บางคนค้นคว้า แล้วรู้ข้อมูลว่า อาหารแต่ละชนิดเมื่อกินไปแล้วร่างกายจะได้รับประโยชน์อะไรบ้าง ซึ่งเป็นเรื่องที่ดี ที่คนหันมาใส่ใจเรื่องนี้

 "ก่อนที่จะคิดเมนูใหม่ ต้องคำนึงก่อนว่า ผลิตภัณฑ์ที่นำมาใช้แต่ละอย่างนั้น อินเทรนด์ในช่วงนี้หรือเปล่า และมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง เพราะอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี ต้องกินไปแล้วไม่หนัก กินไปแล้วไม่ทำร้ายร่างกาย ไม่ใช่แค่หน้าตาสวยอย่างเดียว แต่ต้องมีประโยชน์ต่อคนกินด้วย" เชฟคู่แฝดกล่าวด้วยรอยยิ้ม

 เห็นไหมล่ะ อิ่ม แต่ก็สวยได้ เพราะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเจ้าค่ะ

 แต่สำหรับน้องๆ ที่เขาบอกว่า ขอเรียกตัวเองว่า พวกโลโซ เพราะไม่ต้องกินในภัตตาคาร หรือโรงแรม อย่างน้องณปภัช  อินทร์บำรุง บอกเลยว่า สำหรับเธอแล้ว เรื่องสุขภาพนี้มาก่อนเหมือนกัน ไม่ใช่กินเพื่อให้พ้นไป แต่ถ้าเลือกได้ก็ขอมีเมนูผัก น้ำพริก เพราะมีประโยชน์ แล้วก็ไม่อ้วนด้วย แต่ก็ไม่ได้ซีเรียสถึงขนาดว่า ต้องทุกมื้อ ขอเพียงในแต่ละมื้อที่กินให้มีผัก หรือเนื้อสัตว์อยู่ด้วย ไม่มีไขมันมาก แค่นี้ก็น่าจะดี

 "วัยรุ่นสมัยนี้ช่างเลือกเหมือนกันนะคะ เพราะไม่ใช่ว่ากินเพียงอย่างเดียว แต่คิดก่อนเหมือนกัน อาจจะมีบ้างที่กินแบบไม่เลือกกับเพื่อน แต่ยังไงก็ต้องกลับมาเลือกกินให้มีประโยชน์อยู่ดี เพราะห่วงสวย ห่วงผอม เรื่องนี้สำคัญสำหรับผู้หญิงเหมือนกัน สุขภาพดีไว้ก่อน ก็ดูดีนะคะ" น้องณปภัช บอก

 เห็นไหมล่ะ ว่าคนรุ่นใหม่เขาห่วงใยสุขภาพกันแค่ไหน ว่าแล้วก่อนกินมื้อต่อไปขออิน (เทรนด์) แบบเมนูเพื่อสุขภาพก็ดีนะ (เนี่ยะ)