รังสรรค์ 'เนื้อคู่' ร่วมโต๊ะอาหาร | คมชัดลึก

 

                             วันหยุดเบาๆ มักคู่กับอาหารอร่อยราคากันเอง พอให้สังสรรค์จนจุท้องก่อนออกไปท่องเที่ยวหรือช็อปปิ้ง ซึ่งวันนี้ใครแพลนทริปตะลุยกลางกรุงไว้แนะนำให้เติมสีสันความอร่อยไปพร้อมกับเมนูคู่ขวัญคนไทยอย่าง ก๋วยเตี๋ยวสารพัดเส้นมาเสิร์ฟพร้อมเนื้อวัว หรือเนื้อหมูชิ้นนุ่มชุ่มน้ำซุปรสหวานเนื้อซึมเข้าลิ้นนิดๆ แล้วล่ะก็ถึงกับต้องฮัมเพลงว่า "เออชะรอยจะเป็นเนื้อคู่ " เข้ากั๊น...เข้ากัน เลยทีเดียว คิดแล้วไม่รอช้ารีบล็อกเป้าหมายตามคำแนะนำของนักชิมไปที่ร้าน "เนื้อคู่" สาขา 2 นั่งรถไฟฟ้าไปไม่ไกลแค่สถานีสีลม เดินเชื่อมลงมาชั้นล่างของอาคารสีลม คอมเพล็กซ์ ก็จะเจอร้านนั่งทานชิลๆ เลื่องชื่อ พร้อมให้ลิ้มลองไม่ว่าจะมาคู่หรือมาเดี่ยวก็เชิญจัดเต็มหอมน้ำหอมเนื้อได้ไม่ต้องเคอะเขิน     

 

                             ที่ว่าไม่ต้องอายเพราะบรรยากาศข้างในจัดเป็นโซนทั้งบาร์นั่งเดี๋ยว โต๊ะนั่งคู่ หรือต่อยาวสำหรับมาเป็นกลุ่มได้ตามสะดวก ด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ให้ความอบอุ่นกันเอง ตามสไตล์ของหุ้นส่วนร้านที่เป็นญาติสนิทกันทั้ง 7 คน ล้วนต้องมาพบปะสังสรรค์ในฉบับครอบครัวอบอุ่นเสมอ จึงหยิบยกบรรยากาศนี้มาช่วยเพิ่มอรรถรสให้ลูกค้ารู้สึกผ่อนคลาย  ไม่อึดอัดแม้คนจะแน่นร้านในช่วงพักกลางวัน และตอนเย็นหลังเลิกงาน หากเป็นแฟนร้านนี้ประจำจะเห็นว่าพื้นที่กว้างขวางกว่าสาขาแรกที่ศูนย์การค้าสยามพารากอนและมีเมนูพิเศษให้ลิ้มลองกันอีกด้วย

 

                             เริ่มรองท้องด้วยการพิสูจน์ความอร่อยของอาหารว่าง ตั้งแต่ กุยช่ายทอด สดกรอบนอกนุ่มใน ฟองเต้าหู้ทอดไส้หมู เหลืองกรอบ  ตามด้วย ลูกชิ้นปลาภูเก็ต ส่งตรงมาชิ้นโต อัดแน่นด้วยเนื้อปลาล้วน ขอบอกว่าแน่นชนิดที่ถ้าไม่ใช้ส้อมจิ้มล่ะก็มีหวังเด้งออกจากไปจานแน่  เอาล่ะ...ถึงเวลาของอาหารจานหลักในวันนี้ เอกลักษณ์ของที่นี่คือต้องสั่งทานกันเป็นคู่ เช่น เส้นกับซุปร้อนใส่เนื้อหรือหมู หรือ ซุปร้อนๆ กับข้าวสวย โดยมีเนื้อให้เลือกลวกทานคู่กันหลากหลายส่วน ตั้งแต่ เนื้อไม่ติดมันส่วนระหว่างขอและไหล่  เนื้อส่วนสะโพกหรือเซอร์ลอยน์มีมันน้อยและกลิ่นหอม เนื้อสันไหล่ มีความนุ่มจากไขมันที่แทรกอยู่เยอะ  เนื้อส่วนใต้ซี่โครงหวานฉ่ำ ให้สัมผัสกรุบๆ จากเอ็นที่อยู่ในเนื้อ  ต่อด้วยเนื้อริบอายติดมัน และเนื้อวากิวลายหินอ่อนคัดมาจากประเทศออสเตรเลียทั้งนุ่มและหอมทั้งชิ้น รู้คุณสมบัติแล้วก็เริ่มสั่งกันตามใจชอบที่เลือกมามื้อนี้คือเนื้อสันไหล่ มาพร้อมน้ำซุปต้นตำหรับสูตรเฉพาะหวานมันนิดๆ ซึมเข้าเนื้อหอมกรุ่นเต็ม กัดปุ๊ปก็ยุ่ยละลายเป็นเนื้อเดียวกันทันทีสมใจคนรักเนื้อวัว ยิ่งคีบทานพร้อมเส้นนุ่มก็ยิ่งได้รสเพิ่มพลังงานพอดีอิ่มท้อง   

 

                             คราวนี้หันมาทางความกรุบๆ กับเนื้อสันไหล่ที่ออกรสเนื้อเข้มข้นพอให้เคี้ยวนานกว่าเดิมในน้ำซุปสูตรต้นตำรับเช่นกันแล้วลองเปลี่ยนมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็ไม่เสียรสชาติ ทั้งยังได้อรรถรสไปอีกแบบ ปิดท้ายที่เนื้อวากิวแร่บางชิ้นโตจานนี้ต้องยกนิ้วให้เพราะยังรู้สึกถึงความสดหอมหวานของเนื้อทานเข้ากับน้ำซุปรสกลางๆ ช่วยให้ลื่นคอแต่ไม่แย้งความอร่อยของวัถุดิบในจานไปไหน 

 

                             ส่วนใครไม่ทานเนื้อเขาก็มีเนื้อหมูคุณภาพมาให้ลิ้มลองทุกเมนูเสิร์ฟมาพร้อมซุปกระดูกหมูหรือเลือกสั่งเป็น ข้าวหน้าหมูสไลด์ร้อนๆ ได้ อร่อยไม่แพ้กัน นอกจากนี้ยังมี บะหมี่เกี๋ยวหมูแดง ที่เป็นเมนูประจำสาขา 2 เท่านั้น รอให้ลิ้มลองอีกรสชาติความอร่อยเห็นแวบแรกต้องบอกว่าครบเครื่องเรื่องบะหมี่เกี๊ยวเพราะ หมูแดง บะหมี่ และไข่ต้มยางมะตูมใส่มาพูนๆ หอมน้ำซุปมาแต่ไกล ไม่ต้องปรุงก็ได้รสอร่อยไม่ยุ่งยาก  จบของหนักพักท้องด้วย ไอศกรีมนมชมพู รองด้วยเกล็ดขนมปัง ไม่หวานมากออกรสนมเข้มข้นเสียมากกว่า ช่วยกันตักเพลินๆ 2-3 คน แป๊บเดียวก็ยิ้มอิ่มท้อง พร้อมลุยต่อกับกิจกรรมให้เมืองใหญ่กันแล้ว