หัวไชเท้าเบบี้ | คมชัดลึก

 ดังเช่น หัวไชเท้าแดงสดเบบี้ในกระถางต้นไม้ ที่ทางร้านเขานำมาวางบนโต๊ะ เชื่อไหมคะ ไม่มีใครกล้ารับประทานสักคนเดียว เพราะนึกว่าเป็นส่วนหนึ่งในการจัดโต๊ะอาหาร จนกระทั่งพนักงานเสิร์ฟเดินมาบอกว่า รับประทานได้ ทุกคนก็ก้มมอง แล้วก็ยังไม่กล้ารับประทานอยู่ดี เนื่องจากลูกหัวไชเท้าแดงสด มีทั้งใบเล็ก ใบใหญ่ติดอยู่ แถมมีดินด้วย ซึ่งดินนั้นทำจากมอลต์ที่นำมาทำเบียร์ ผสมกับถั่ววอลนัท กับวาซาบิ และมีชีสนิดหน่อย อร่อยมากเลยล่ะค่ะ ก่อนกลับกรุงเทพฯ หรีดแวะไปซื้อเบบี้หัวไชเท้าแดงสดกลับบ้านด้วย

 หัวไชเท้านี้ มีรสชาติไม่เผ็ดมาก กรอบ มีประโยชน์คุณค่าทางอาหาร ประกอบด้วย แคลเซียม ฟอสฟอรัส และคาร์โบไฮเดรต เพื่อเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง ช่วยในการแข็งตัวของเลือด และการทำงานของกล้ามเนื้อ รักษาความสมดุลของกรดและเบสในร่างกาย ช่วยในการสร้างเซลล์สมองและประสาท พร้อมทั้งให้พลังงานแก่ร่างกาย ตามลำดับ

 ปกติที่ต่างประเทศจะรับประทานแบบสดๆ หรีดก็เลยนำมาปรับสูตรนิดหน่อย คือ มีครีมชีสเป็นส่วนประกอบหลัก และผงวาซาบิ อัลมอนด์คั่วบดหยาบ สุดท้ายใส่งาดำ จะได้ดูเหมือนดินผสมกันอร่อยมากๆ เพราะเจ้าเบบี้หัวไชเท้า จะเข้ากันได้ดีกับถั่วอัลมอนด์มากๆ

 นี่แหละค่ะ อีกเมนูหนึ่งที่อยากให้แฟนๆ เอาไปใช้จิ้มกับพวกผักต่างๆ ผักอะไรก็ได้ที่มีกลิ่นแรงๆ ฉุนๆ อร่อยมากๆ และแปลกด้วยค่ะ