ครัวลอยฟ้า : ข้าวผัดซีฟู้ดใบโหระพา | คมชัดลึก

 

                             คุณอาทิตย์ บุญญะโสภัต ผู้ว่าราชการจังหวัดสมุทรสาคร ลงมือทำข้าวผัดซีฟู้ดใบโหระพาให้สื่อมวลชนได้ชิมความอร่อย อาหารทะเลสดๆ จากสมุทรสาคร มีสูตรดังนี้

 

 

                             เครื่องปรุง

 

 

                             1.ข้าวสวยหอมมะลิพันดี                                                         1  หม้อ

 

                             2.กุ้ง-ปลาหมึก-เนื้อปลากะพง-เนื้อปูแกะ                                1  ถาด

 

                             3.ใบโหระพา                                                                           5  ต้น

 

                             4.พริกไทยป่นตรามือ                                                               1  ช้อนโต๊ะ

 

                             6.ซีอิ๊วขาว                                                                               2  ช้อนโต๊ะ

 

                             7.ซอสหอยนางรม                                                                   2  ช้อนโต๊ะ

 

                             8.น้ำตาลทราย                                                                         1  ช้อนโต๊ะ

 

 

                             วิธีทำ

 

 

                             1.ผัดกุ้งปลาหมึกเนื้อปลากะพงกับน้ำมันพอใกล้สุกใส่ข้าวสวยลงผัดด้วย

 

                             2.ใส่พริกไทยซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรมน้ำตาลผัดเคล้าให้เข้ากันดี

 

                             3.ใส่ใบโหระพาลงผัดกับข้าวหอมมะลิให้กลิ่นโหระพาดับกลิ่นคาว

 

                             4.ตักข้าวผัดใส่จานโรยเนื้อปูนึ่งไว้ข้างบนข้าวผัด