ไหว้หลวงพ่อโสธร ชมตลาดน้ำบางคล้า | คมชัดลึก

 

 

 

 

                              หลวงพ่อโสธร ศักดิ์สิทธิ์อยู่เหนือความขัดแย้งทุกอย่างมานานกว่า 600 ปี ไปขอลูก ขอทำไร่นาข้าวได้ผลสมบูรณ์ ขอให้ค้าขายดี ขอให้ก้าวหน้าในหน้าที่การงาน ผมขอให้หลวงพ่อโสธรช่วยขายบ้าน สมประสงค์ทุกครั้ง ต้องนำโฉนดมาแก้บน ถวายดอกไม้ เงินบริจาคบำรุงพระพุทธศาสนา ชาวพุทธจึงหลั่งไหลมากราบไหว้หลวงพ่อเต็มวัดโสธรทุกวัน

 

                              ขาไปทางถนนสุวินทวงศ์ กำลังขยายถนนเป็น 8 เลน ขากลับคงลำบากมาก จึงโทรศัพท์ถาม คุณบุญมี ศรีสุข ประธานชมรมร้านอาหารฉะเชิงเทราว่า สายแปดริ้ว-บางปะกงขยายถนนเสร็จยัง จะได้หนีไปออกมอเตอร์เวย์ คุณบุญมีแจ้งว่าสะดวกแล้ว ก่อนกลับเชิญไปกินข้าวริมแม่น้ำบางปะกงที่บ้านรองโอ

 

                              คุณโอกฤต ทัตติยกุลชัย รองนายกเทศมนตรีตำบลบางคล้า เห็นแม่พายเรือขายของในแม่น้ำบางปะกงตั้งแต่เกิด คุยกับคุณบุญมีควรฟื้นตลาดน้ำขึ้นมาอีกครั้ง จึงสร้างแพขนาดใหญ่ ให้พ่อค้าแม่ค้ามาขายอาหาร เอาผลใบจากริมแม่น้ำมาทำขนม จับปลากุ้งในแม่น้ำมาปิ้งย่างเผา ส่งหนุ่มสาวไปฝึกนวดแผนโบราณ ที่กระทรวงสาธารณสุขให้เชี่ยวชาญ

 

                              ขอให้ผมและทีมคมชัดลึกฝึกอาชีพ พาผู้อ่านไปชิมอาหารอร่อย ล่องเรือรอบเกาะลัด ฟื้นอดีตปากน้ำโจ้โล้ จุดที่พม่ายกทัพตามไล่ล่าพระยาตากและทหารคู่พระทัย ชาวบางคล้าช่วยพระยาตาก รบจนชนะ แล้วจัดหาเสบียงให้พระยาตากเดินทัพไปตีจันทบุรี ชาวบางคล้าจึงภูมิใจที่มีส่วนกู้ชาติไทยในครั้งเสียกรุงศรีอยุธยาครั้งที่ 2

 

                              ใช้เวลาเพียงสองปีเศษรองโอกับคุณบุญมี สร้างตลาดน้ำบางคล้าให้ดังไปทั่วประเทศ ชาวบางคล้ามีรายได้เสริมทุกเสาร์อาทิตย์ หนุ่มสาวกลับมาร่วมพัฒนาบางคล้า ให้ฟื้นชีวิตอีกครั้งหนึ่ง แต่การเลือกตั้งครั้งที่ผ่านมา ชาวบางคล้าส่วนหนึ่งเห็น 1,500 บาทมีค่า รองโอจึงต้องออกมาพัฒนาบ้านตัวเอง ทิ้งตลาดน้ำบางคล้าไว้ให้ชาวบ้านช้ำใจ

 

 

 

 

 

 

กินลมชมน้ำ อาหารทะเลสดอร่อย

 

 

                              เมื่อพระยาตากกู้ชาติสำเร็จ ตั้งกรุงธนบุรีเป็นราชธานี สมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช เสด็จมาทางเรือเยี่ยมขอบใจชาวบางคล้าที่ช่วยรบ แล้วล่องเรือต่อไปปราจีน พระเจ้าตากเห็นว่าต้องอ้อมผ่านปากน้ำโจ้โล้ จึงมีพระราชดำริให้ตัดคลองลัด ผ่านตำบลบางตลาดทำให้การเดินทางสะดวกขึ้น ปลายแหลม 2,700 ไร่ จึงเป็นเกาะลัดกลางแม่น้ำบางปะกง

 

                              บ้านคุณโอกฤต ทัตติยกุลชัย อยู่ริมแม่น้ำบางปะกง ฝั่งตรงข้ามเกาะลัด รองโอหาซื้อไม้เก่ามาสร้างบ้าน ปรับพื้นที่สวนเป็นลานแยกคัดปลาอาหารทะเลสดๆ ส่งขึ้นเครื่องบินไปขายให้ชาวไต้หวันชาวเกาหลีกิน น้องซีน ปรางทิพย์ ทัตติยกุลชัย เห็นกุ้งหอยปูปลาดีๆ จากทะเลไทยทุกวัน พอเรียนจบนิเทศศาสตร์ ม.กรุงเทพ จึงขอเอาซีฟู้ดของพ่อมาทำขาย

 

                              กินลมชมน้ำ มีปลาเก๋าหมอตัวใหญ่ 15-20 กก. แล่เนื้อหนาๆ เอามาผัด ทอด ต้มยำ เนื้อปลาเก๋าน้ำลึกหนาหนึบนุ่มไม่เละ ทำอาหารอร่อยมาก รองโอสั่งมาให้กินทุกวันไม่มีขาด ปูทะเลผัดผงกะหรี่ สดจากทะเลอ่าวไทยเนื้อปูแน่นหวาน ผัดผงกะหรี่ตรามือหอมนุ่มอร่อย ดีกว่าปูในกรุงเทพฯ ที่เก็บมานาน

 

                              กุ้งแชบ๊วยผัดพริกแกง กินลมชมน้ำมีแต่ซีฟู้ดสดตัวใหญ่ น้องซีนจึงใช้กุ้งแชบ๊วยตัวเป้ง แกะเปลือกออกให้หมด ผัดพริกแกงให้น้ำขลุกขลิก เนื้อกุ้งทะเลหวานแน่นหนึบ อร่อยกว่ากุ้งเลี้ยงในบ่อดิน ออส่วนกระทะร้อน ใช้หอยนางรมจากฟาร์มอ่างศิลา คัดตัวใหญ่ส่งไต้หวันเกาหลี จึงได้หอยนางรมอวบ ผัดแป้งบางๆ ใส่หอยมาเต็มกระทะ กินอร่อยเต็มอิ่ม

 

                              ปลากะพงบางระจัน น้องซีนใช้ปลากะพงเลี้ยงในกระชังที่บางคล้า ทอดปลาให้เหลืองกรอบทั้งตัว กินกับน้ำจิ้มโบราณใส่มะม่วงบางคล้าสับ พริกขี้หนูสวนปรุงรสหวานอมเปรี้ยว ต้มยำน้ำข้นซีฟู้ด หม้อนี้ถูกใจผมมาก ใช้กุ้งแชบ๊วย ปลาหมึกไข่ เนื้อปลาเก๋าหมอ ทำต้มยำน้ำข้นปรุงรสให้เปรี้ยวน้ำมะนาว อร่อยด้วยน้ำพริกเผาบางคล้าแท้ๆ

 

                              ต้นอ่อนทานตะวันผัดเห็ดหอม ชาวบางคล้าเพาะต้นอ่อนทานตะวันริมแม่น้ำบางปะกง เอามาผัดน้ำมันกับเห็ดหอม ต้นอ่อนทานตะวันกรอบอร่อย เห็ดหอมช่วยให้ไม่เลี่ยน ปลาเต๋าเต้ยสีทองนึ่งบ๊วย รองโอส่งปลาเต๋าเต้ยสีทองไปไต้หวันเกาหลีทุกวัน จึงให้ลูกสาวเอาไปนึ่งบ๊วยแบบจีนโบราณ หอมกลิ่นบ๊วยเนื้อปลาหวานนุ่มละเอียดลิ้น

 

                              กุ้งแม่น้ำบางปะกงย่างพริกไทย แต่ละวันจะมีชาวเรือลงเบ็ดจับกุ้ง เอามาขายให้น้องซีนเอาไปหมักพริกไทยป่นตรามือ ย่างเตาถ่านให้เนื้อกุ้งสุกพอสะดุ้ง แกะเปลือกออกหมดเนื้อกุ้งขาวนุ่มหวาน ยังมีทอดมันกุ้ง หลนปูทะเล ต้มยำโป๊ะแตก เป็ดล่อนทอดกรอบ แม้จะเป็นซีฟู้ดสดๆ แต่ราคาอาหารที่กินลมชมน้ำ ไม่แพง

 

 

 

 

 

------------------------

 

(ตำนานแผ่นดิน : ไหว้หลวงพ่อโสธร ชมตลาดน้ำบางคล้า : โดย ... อ.ไชยแสง กิระชัยวนิช)