เปิดศักราชใหม่กับ 4 หลักสูตรฮิต | คมชัดลึก

 

                            เริ่มต้นศักราชใหม่ คมชัดลึก ฝึกอาชีพ ก็ได้ฤกษ์เปิดหลักสูตรฮิตเอาใจแม่บ้าน เจ้าของร้านอาหาร และผู้สนใจที่อยากมีอาชีพเสริมรายได้ ประเดิมด้วย 4 หลักสูตร ในวันเสาร์และอาทิตย์ (17-18 ม.ค.) ที่จะถึงนี้ ได้แก่ การทำขนมเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม เค้กบลูเบอร์รี่และทอฟฟี่เค้ก, ชาชัก (กาแฟ-นมเย็น-โกโก้) และปาท่องโก๋, เป็ดย่างหนังกรอบและหมูแดงหมูกรอบและเต้าฮวยมะพร้าวอ่อน-พุดดิ้งหลากรส

 

                            โดยวันเสาร์ที่ 17 มกราคม จะมี 2 หลักสูตร ได้แก่ หลักสูตรการทำขนมเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม เค้กบลูเบอร์รี่และทอฟฟี่เค้กและหลักสูตรชาชัก (กาแฟ-นมเย็น-โกโก้) และปาท่องโก๋ โดยวิทยากรมืออาชีพเจ้าของร้านมาสอนด้วยตัวเอง เริ่มจากทำขนมเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม เค้กบลูเบอร์รี่และทอฟฟี่เค้ก โดยคุณโชคชัย โรจนาพันธุ์พัฒน์ เจ้าของร้านปาเนตโทนเบเกอรี่ & เรสเตอรองท์ และทีมงาน  

 

                            คุณโชคชัยถือเป็นวิทยากรยุคบุกเบิก ทำหน้าที่วิทยากรให้แก่ คมชัดลึก ฝึกอาชีพ มาตั้งแต่ยุคแรกๆ ในหลากหลายหลักสูตรด้วยกัน โดยจะเน้นจำพวกขนมเค้กในรูปแบบต่างๆ จนมีลูกศิษย์ลูกหาเรียนจบไปเปิดร้านเป็นเถ้าแก่กันแล้วมากมาย และในวันเสาร์นี้ก็จะเจอคุณโชคชัยอีกครั้ง ในหลักสูตรการทำขนมเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม เค้กบลูเบอร์รี่และทอฟฟี่เค้ก

 

                            อีกหลักสูตร ชาชัก (กาแฟ-นมเย็น-โกโก้) และปาท่องโก๋ โดยคุณศุภชัย บุญยัง เจ้าของร้านชาชัก&ปา(แท่ง)โก๋สเปน ย่านพระประแดง จ.สมุทรปราการ จะมาถ่ายทอดเทคนิคการทำชาชักให้อร่อย หวานมันและเข้มข้นตามแบบฉบับขอบชาและเทคนิคการทำปา(แท่ง)โก๋ ส่วนจะเป็นแบบไหนนั้นมาเรียนรู้ได้ในวันดังกล่าว ที่วิทยากรย้ำว่า จะเผยสูตรลับในทุกขั้นตอน พร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับการเปิดร้านชาชักสำหรับมือใหม่ด้วย

 

                            ส่วนวันอาทิตย์ก็มี 2 หลักสูตรเช่นกัน ได้แก่ เต้าฮวยมะพร้าวอ่อน และพุดดิ้งหลากรส โดยวิทยากรมืออาชีพคนเดิม คุณโชคชัย โรจนาพันธุ์พัฒน์ เจ้าของร้านปาเนตโทนเบเกอรี่ & เรสเตอรองท์ และทีมงาน จุดเด่นหลักสูตรนี้อยู่ที่รสชาติของเต้าฮวยมะพร้าวอ่อนจะหอม หวาน มัน ได้รสชาติเนื้อมะพร้าวอ่อนแบบเต็มๆ ส่วนพุดดิ้งก็ไม่แพ้กัน มีหลากหลายรสชาติที่คุณห้ามพลาด

 

                            สุดท้ายเป็นหลักสูตรเป็ดย่างหนังกรอบและหมูแดงหมูกรอบ จากร้านดังย่านลาซาล โดยวิทยากรมืออาชีพ เจ้าของร้านเป็ดย่างลิดเติ้ลดัก คุณศักดา มีลาภ ครั้งนี้จะนำเสนอด้วย 3 เมนูรวด ได้แก่ เป็ดย่าง หมูแดง และหมูกรอบ โดยเผยเคล็ดลับตามแบบฉบับของลิดเติ้ลดั๊ก ในทุกขั้นตอนอย่างละเอียดว่าทำอย่างไรให้เป็ดย่างนั้นหนังกรอบ หมูแดงเนื้อนุ่มและหมูกรอบ กรอบนอกนุ่นในน่ารับประทาน

 

 

 

 

 

------------------------

 

(เส้นทางอาชีพ : เปิดศักราชใหม่กับ 4 หลักสูตรฮิต : โดย...สุรัตน์ อัตตะ)