อร่อยพร้อมสุขภาพดีที่... 'ไทนี่ คัพ' | คมชัดลึก

 

                          หิว หิว หิว ท้องร้องบอกอาการในขณะที่ไปทำธุระย่านทองหล่อวันก่อน จึงมองหาร้านอาหารสำหรับมื้อกลางวัน สายตาก็พลันสะดุดไปที่ร้านเล็กๆ ประตูไม้สีเขียวเข้มที่ตั้งอยู่ริมถนน พร้อมป้ายบอกชื่อร้าน "ไทนี่ คัพ" ด้วยความน่ารักของร้านจึงไม่รีรอที่จะก้าวเท้าเข้าไปฝากท้องทันที  แม้จะเป็นร้านเล็กๆ แต่ดูอบอุ่นเสมือนนั่งทานอาหารอยู่ที่บ้าน เข้าไปนั่งแล้วรู้สึกสบายๆ ไม่อึดอัด และมีพื้นที่ส่วนตัวของแต่ละโต๊ะ ร้านแบ่งเป็น 2 ชั้นให้เลือกนั่งได้ตามแต่ชอบ ชั้นล่างด้านหน้าเป็นเก้าอี้สูงสไตล์บาร์ให้นั่งชมวิวด้านนอกชิลๆ รวมถึงรถราที่แล่นผ่านไปผ่านมา หรือจะเลือกด้านบนเงียบๆ เป็นส่วนตัวนั่งทอดอารมณ์กินดื่มได้เรื่อยๆ ไม่เร่งรีบ 

 

                          ส่วนไอเดียการตกแต่งเจ้าของร้านคนสวย "แท็ป" จิตราพรรณ จรณะจิตต์ ลูกสาวคนเล็กแห่งตระกูลอิตัลไทย บอกว่า ได้แรงบันดาลมาใจมาจากการเดินทางท่องเที่ยวและตกหลุมรักบ้านเรือนในเมืองนิวส์ ออรีนส์ สหรัฐอเมริกา ที่นั่นบ้านเมืองจะเป็นตึกแถวเก่าๆ มีดอกไม้ห้อยระโยงระยางเต็มไปหมด แต่ที่ร้านนี้จุดเริ่มต้นมาจากแชนเดอเลียร์จากนิวส์ ออร์ลีนส์ ที่ได้มาถึง 3 ชิ้นห้อยระย้าสวยงามอยู่ในร้าน  หลังจากหันซ้ายแลขวาชมความสวยงามภายในอย่างเต็มที่แล้ว ก็ได้เวลาสั่งอาหารมาทานกันล่ะ อาหารเป็นแนวโฮมเมด ธรรมดาๆ ไม่ใช่แนวหรูหรา ซึ่งส่วนใหญ่เจ้าของร้านได้สูตรมาจากหนังสือคู่มือทำอาหาร แล้วนำมาปรับนั่นเต็มนี่จนถูกปากและกลายเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน แต่จะเน้นวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากอาหารแล้วยังมีขนมอร่อยๆ และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ รวมถึง ชา กาแฟ ให้เลือกดื่มด้วย

 

                          เมนูเด่นที่ทางร้านแนะนำเป็น เซตอาหารเช้าสไตล์อังกฤษ พร้อมเสิร์ฟตั้งแต่เวลาร้านเปิด 7 โมงเช้าไปจนถึงร้านปิด 1 ทุ่มตรง หลายคนอาจเห็นร้านอื่นเสิร์ฟเป็นเซตขนาดใหญ่ แต่ที่นี่เป็นขนาดกำลังดีไม่ใหญ่โตจนแน่นจานและอึดอัดท้องอย่างร้านอื่นๆ ในเซตประกอบด้วยไข่ 2 ฟอง ไส้กรอกทอดสไตล์อังกฤษ สโมคแฮม เบคอน สลัดขนาดเล็ก ถั่วขาวในซอสมะเขือเทศ ขนมปังโฮลวีทอบ ตบท้ายด้วยกาแฟร้อนรสเข้มข้นช่วยเติมเต็มความอร่อยได้เป็นอย่างดี

 

                          อีกเมนูที่มาแล้วไม่ควรพลาดคือ อะโวคาโด้ โทสต์ โดยใช้อะโวคาโด้สดมาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำไปปาดหน้าขนมปังมัลติเกรนชิ้นใหญ่ แต่งหน้าด้วยไข่นกกระทาต้ม แล้วโรยผงปาปริก้าเล็กน้อยพอสวยงาม ส่วนอีกชิ้นแต่งหน้าด้วยมะเขือเทศสีแดงสดลูกเล็กๆ พอคำ สำหรับเมนูขายดีต้องยกให้ โอกรา โทฟู สลัด สลัดแนวฟิวชั่นที่มีความเป็นญี่ปุ่นอยู่ด้วย วัตถุดิบชั้นดีก็อย่างเต้าหู้ญี่ปุ่น ถั่วแระญี่ปุ่น และปลาแห้งญี่ปุ่น ส่วนไฮไลท์อยู่ที่กระเจี๊ยบสดหั่นโรยด้านบน ส่วนน้ำสลัดทีเด็ดอยู่ที่การใส่ยูสุ (ส้มญี่ปุ่น) ช่วยเพิ่มความหอม จานนี้สั่งมาทานเล่นเพลินๆ รับรองว่าต้องติดใจ 

 

                          ไม่อยากทานอาหารคาวจนอิ่มเกิน เพราะตั้งใจแต่แรกว่าจะต้องแบ่งท้องไว้สำหรับขนมหน้าตาดีที่วางเรียงรายให้เลือกมากมายในตู้กระจกชั้นล่าง ขนมทุกอย่างหน้าตาสวยงามไม่แพ้กัน มื้อนี้จึงเลือก สตรอเบอร์รี่ ทาร์ต ด้วยสะดุดตากับสตรอเบอร์รี่ลูกโตเต่งตึง วางอยู่บนวนิลาครีมที่เลือกใช้ฝักวานิลลาหอมกรุ่นจากมาดากัสการ์ ส่วนแป้งที่รองอยู่ด้านล่างทางร้านก็ทำเองเช่นกัน และแน่นอนว่าวัตถุดิบลงตัวขนาดนี้คงไม่ต้องสาธยายว่าจะอร่อยขนาดไหน และสำหรับแฟนพันธุ์แท้วิปครีมแนะนำให้ลองทาน ฟรุต โรล ไส้ด้านในเป็นผลไม้สดรวม สอดแทรกด้วยวิปครีมเบาๆ เนื้อนุ่มละมุนลิ้น รับรองไม่ผิดหวัง

 

                          ชิมแล้วทั้งอาหารและขนมบอกเลยว่าถูกปากมากๆ มาถึงคิวของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพทางร้านก็มีบริการเช่นกัน ที่อยากแนะนำประเภทสมูทตี้ก็อย่าง เอนไท-เอจจิ้ง ใส่ทั้งบลูเบอร์รี่และอาซาอิเบอร์รี่ ซึ่งเป็นผลไม้สีม่วงในป่าดงดิบที่ฝรั่งนิยมมาก เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง แต่สำหรับบ้านเรายังไม่เป็นที่รู้จักนัก ปั่นรวมกันรสชาติจะออกเปรี้ยวนำ ดื่มแล้วสดชื่นมากหรือจะเลือกดื่ม ออเร้นจ์ แพชชั่น ที่นำส้มสดไปปั่นทั้งกากรวมกับแพชชั่น ฟรุต (เสาวรส) แล้วท็อปด้วยราสเบอร์รี่สด แก้วนี้ก็ออกรสเปรี้ยวอีกเช่นกัน แต่หากไม่ชอบแบบปั่นรวมกัน น้ำผลไม้แบบคั้นแยกกากก็มีให้ได้ลิ้มลอง ที่เป็นตัวขายดีของร้านต้องยกให้ เบต้า บูสท์ ส่วนประกอบหลักเป็นบีทรูท แครอท และแพชชั่น ฟรุต