'หนุ่มปริญญา' ยึดวิถีฟุตบาท ขายข้าวจี่-หมูปิ้งรายได้มั่นคง | คมชัดลึก

 

                            เมื่อการเป็นมนุษย์เงินเดือน รายได้แต่ละเดือนไม่สามารถตอบโจทย์วิถีความเป็นอยู่ของครอบครัวได้ นั่นหมายถึงรายได้ที่ได้รับไม่พอรายจ่าย บวกกับมุมมองเล็กๆที่ว่าไม่อยากเป็นลูกจ้างใคร เป็นแรงผลักทำให้ "นายอัครเดช เพิ่มศรี" หันเหชีวิตมาขายปิ้งย่าง โดยยึดริมฟุตบาทถนนจิระเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์เป็นทำเลค้าขาย มีลูกค้าทั้งขาประจำขาจรอุดหนุนต่อเนื่อง สร้างรายได้แต่ละเดือนหลักหลายหมื่นบาท

 

                            "อัครเดช เพิ่มศรี" วัย 30 ปีเศษ ชาวบุรีรัมย์ จบการศึกษาระดับปริญญาตรี กับ "ไข่มุกข์ อินธิเดช" ภรรยา ได้หันมายึดอาชีพขายข้าวจี่ ปลาร้าบอง หมูปิ้ง และเครื่องในไก่ปิ้ง ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านและอาหารยอดฮิตของชาวอีสาน ด้วยสูตรเฉพาะที่คิดขึ้นเองไม่เหมือนใคร รสชาติอร่อยถูกปากผู้บริโภค ตั้งขายอยู่บริเวณริมฟุตบาทถนนจิระเขตเทศบาลเมือง ตั้งแต่เวลา 05.00-10.00 น. ในช่วงเย็นก็จะขายที่ตลาดคลองถมตั้งแต่เวลา 17.00-20.00 น.โดยเฉพาะช่วงนี้เป็นช่วงหน้าหนาว มีลูกค้าทั้งข้าราชการ พนักงานห้าง นักเรียน นักศึกษา ประชาชนทั้งขาประจำ ขาจร จอดรถแวะซื้อกันอย่างคึกคักจนย่างไม่ทัน โดยเฉพาะข้าวจี่บางวันไม่ถึงชั่วโมก็ขายหมดเกลี้ยง 

 

                            ด้านสนนราคาก็ไม่แพง อย่างข้าวจี่ขายอยู่ที่ไม้ละ 5 บาท หมูปิ้ง เครื่องในไก่ปิ้งไม้ละ 5 บาท ปลาร้าบองกล่องละ 10 บาท สำหรับกลุ่มลูกค้าก็จะมีทั้งข้าราชการ พนักงานห้าง ประชาชน และนักเรียน นักศึกษา ทำให้แต่ละวันจะมีรายได้เฉลี่ย 5,000-6,000 บาท แต่ช่วงหน้าหนาวจะขายดีเป็นพิเศษ มีรายได้เพิ่มขึ้นอีกเฉลี่ยวันละกว่า 8,000-10,000 บาท หากหักต้นทุนและค่าใช้จ่ายในครอบครัวแล้วก็จะเหลือเงินเก็บอยู่วันละ 4,000-5,000 บาท หลังจากยึดอาชีพนี้มานานกว่า 3 ปี ถือว่าประสบผลสำเร็จสามารถเลี้ยงครอบครัวได้โดยไม่เดือดร้อน 

 

                            นายอัครเดช เพิ่มศรี บอกว่า หลังเรียนจบปริญญาตรี ก็ไปสมัครเข้าทำงานเป็นพนักงานห้างแห่งหนึ่ง ได้ค่าแรงเดือนละประมาณ 7,000 บาท ทำอยู่ได้สักพักก็ลาออก เพราะเงินเดือนไม่พอกับค่าใช้จ่าย ทั้งอยากมีอาชีพเป็นของตัวเอง ไม่ต้องการเป็นลูกน้องใครจึงลาออก จากนั้นก็หันมาขายข้าวจี่ หมูปิ้ง เริ่มแรกก็ยังขายไม่ประสบผลเท่าไหร่ เพราะยังไม่เป็นที่รู้จักของกลุ่มลูกค้าเท่าที่ควร แต่พอขายได้สักระยะก็มีลูกค้าเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จนเป็นที่รู้จักและติดตลาดจนทุกวันนี้ ปัจจุบันตั้งชื่อว่า “ณ เดช ข้าวจี่ หมูปิ้ง” 

 

 

 

 

 

-------------------------

 

(หนักเอาเบาสู้ : 'หนุ่มปริญญา' ยึดวิถีฟุตบาท ขายข้าวจี่-หมูปิ้งรายได้มั่นคง : โดย...สุรชัย พิรักษา)