ทวิสท์...เพราะปาร์ตี้หมุนรอบตัว | คมชัดลึก

 

                                 ลมหนาวพัดมากระตุ้นให้เหล่าคนรักปาร์ตี้ใช้เป็นข้ออ้างหาโอกาสเริงร่ากับเวลานอกบ้านนานขึ้น บรรยากาศแบบไหนที่เข้ากับไลฟ์สไตล์เลือกกันอยู่หลายรอบจนมาลงตัวที่ร้านอารมณ์สบายๆ ชื่อ "ทวิสท์ (Twist)" ย่านทองหล่อซอย 13 ที่วางตำแหน่งตัวเองเป็นคาเฟ่กึ่งร้านอาหาร มื้อกลางวันเปิดสนองนี้ดคนรีบกิน รีบลุกกับสำรับกับข้าวง่ายๆ และเครื่องดื่มเบาๆ พอแสงไฟเข้ามาแทนที่แสงธรรมชาตินั่นล่ะเป็นช่วงเวลาของขาปาร์ตี้ดินเนอร์ เสร็จสรรพก็นั่งยาวสั่งเครื่องดื่มที่ชอบสรวลเสกับคนรู้ใจ

 

                                 ที่บอกแบบนี้เพราะเขาออกแบบและตกแต่งร้านให้เข้ากับอารมณ์กินดื่มชาวกรุง ร้านตั้งอยู่ชั้น 3 ภายในโครงการซีน สเปช มองรอบกายให้สุนทรีย์เห็นใบไม้ไหวยามต้องลมหนาวภายนอกด้วยผนังกระจกรอบด้าน ส่วนเพดานไม่ต้องห่วงว่าจะอึดอัดยกให้สูงไว้ก่อนแล้วทาสีขาวสะอาดตาให้รู้สึกโล่งโปร่งสบาย เข้ากับโต๊ะและเก้าอี้ที่เน้นวัสดุไม้สไตล์สแกนดิเนเวียก่อนจะตกแต่งด้วยผ้าปูโต๊ะ เบาะนั่ง และโซฟาสีอ่อน ที่แน่ๆ ไปกันได้ดีกับอาหารสไตล์โฮมเมดแฝงกลิ่นอายเมดิเตอเรเนียนจากฝีมือการปรุงของเชฟมือฉมังสัญชาติตากาล็อก (ฟิลิปปินส์) ที่ชูโรงให้แต่ละรายการเป็นที่ถูกปากไม่ว่าขาประจำและขาจร

 

                                 อาหารขึ้นชื่อของร้านบอกเลยทั้งหน้าตาและรสชาติเป็นได้ทั้งกินให้อยู่ท้องและสั่งมาปาร์ตี้เบาๆ เคล้าเครื่องดื่ม ไม่ว่าจะเป็นสลัด สเต๊ก พาสต้า เน้นวัตถุดิบสดใหม่และดีต่อสุขภาพตรงตามคอนเซ็ปต์โฮมเมด ทำกินเองอย่างไรทำให้ลูกค้าหม่ำก็ไม่ต่างกัน จานแรกที่อยากแนะนำก็อย่าง "สลัดอกเป็ด" เห็นเชฟง่วนอยู่กับการตระเตรียมแล้วเสิร์ฟมาพูนจาน ความพิเศษอยู่ที่เนื้ออกเป็ดอบไม่สุกมากพอให้เป็นสีชมพูน่ากิน แก้เลี่ยนด้วยผักสลัดเคล้าน้ำสลัดซีทรัสออเร้นจ์รสเปรี้ยวนำก่อนจะโรยหน้าด้วยบลูชีสสีขาวๆ ถือเป็นสลัดที่เรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว ต่อด้วย "โพช แอนด์ โทซท์" หน้าตาแบบบรั้นซ์หรืออาหารคาบเกี่ยวมื้อเช้ากับเที่ยง แต่สำหรับคนไทยเราถ้าจะกินซะอย่างมื้อไหนก็ไม่เป็นปัญหา เพราะในจานมีไข่ที่ปรุงโดยนำไปทอดในน้ำจนฟูฟ่องโปะอยู่บนแฮมย่างและขนมปังปิ้งราดซอสสูตรเฉพาะของร้านสีเหลืองๆ  

 

                                 สำหรับคอเส้นอยากให้ลอง "สปาเกตตีเส้นดำผัดน้ำมันมะกอก" จานนี้เป็นสไตล์เมดิเตอเรเนียนแท้เพราะนำด้วยน้ำมันมะกอก ซอสมะเขือเทศ พริก กระเทียม และผักชีอิตาเลียน เพิ่มโปรตีนด้วยกุ้งทะเลตัวใหญ่เนื้อแน่นผัดจนเข้ากัน ใครชอบรสชาติเบาๆ น่าจะเหมาะ ส่วนจานปลาร้านนี้ก็เด่นไม่น้อย เชฟขยันออกไอเดียปรุงแล้วปรุงอีกจนได้ "ปลาซีบาสกับถั่วผัดสมุนไพร" เนื้อปลาต้องบอกว่าปรุงให้สุกกำลังดีให้พอรู้รสชาติความหวานเนื้อไม่สุกแข็งจนชืด พอมาเจอกับถั่วผัดสมุนไพรแล้วมีข้าวโพดช่วยเพิ่มรสชาติเข้ากันดี เพราะรสเข้มข้นรับรองว่าคอปลาทั้งหลายแทบไม่อยากวางช้อนกันเลย

 

                                 มามื้อเย็นหลังท้องอิ่มได้ที่ก่อนจะนั่งต่อยาวปาร์ตี้อยากให้ลองสั่งของหวานและเครื่องดื่มเบาๆ มาล้างปาก ที่พลาดไม่ได้ด้วยประการทั้งปวง "ช็อกโกแลตแพนเค้ก" เสิร์ฟอุ่นๆ มาพร้อมไอศกรีมวานิลลามองแว้บแรกไซส์ค่อนข้างใหญ่ จนแอบบ่นว่าจะไหวไหม แต่พอได้ลิ้มรสเท่านั้นล่ะบอกเลยน้อยไป เพราะตัวแพนเค้กเป็นสูตรไม่หวานมากพอมาตัดกับซอสช็อกโกแลตหวานๆ และไอศกรีมหวานเย็นบวกกับสตรอเบอร์รี่สดเข้ากันได้ดี  มาเป็นคู่แบ่งกันตักค่อยๆ ละเลียดมีความสุขดี ตบด้วยเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์อย่าง "โอ๊ต โซ สตรอเบอร์รี่" ที่มีส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ น้ำผึ้ง โยเกิร์ต และข้าวโอ๊ต สักคนละแก้วอยู่หมัด

 

                                 เอาละเริ่มปาร์ตี้กันเลย ร้านนี้ฉีกแนวเล็กน้อยทุกวันอาทิตย์ช่วงเช้ามีดีเจมาเล่นเพลงเน้นฟังสบายรื่นหูยาวไปจนถึงราว 4 โมงเย็น ส่วนวันศุกร์และเสาร์ เริ่มตั้งแต่ 1 ทุ่มเรื่อยไปจนถึงเกือบเที่ยงคืนแอบเร่งจังหวะนิดๆ ให้เข้ากับบรรยากาศวันหยุดไม่รีบกลับบ้าน ปาร์ตี้กันเบาๆ ไม่ถึงกับลุกขึ้นมาโยกเอาเป็นเอาตาย เอาเป็นว่าหน้าหนาวส่งท้ายปลายปีถ้าชอบใจอารมณ์ประมาณนี้ก็แวะไปกันเลยร้านเปิดทุกวันนตั้งแต่ 11 โมงถึง 5 ทุ่มกว่าๆ อยากรู้อะไรเพิ่มเติมกดโทรศัพท์ไปถามก่อนที่เบอร์ 0-2185-2455