มิติใหม่ม.รังสิตโชว์เพาะขยายเห็ดถั่งเช่าสู่เออีซี | คมชัดลึก

                 ท่ามกลางวิกฤตินักศึกษาที่จะเข้าเรียนด้านการเกษตรในระดับอุดมศึกษา ที่แทบทุกสถาบันการศึกษามีผู้สมัครเรียนน้อยกว่าที่แต่ละสถาบันต้องการ เนื่องจากเด็กยังมีทัศนคติเดิมๆ เรียนแล้วหางานยากและเหน็ดเหนื่อย แต่มหาวิทยาลัยรังสิต ซึ่งเป็นสถาบันการศึกษาของเอกชนที่มีค่าหน่วยกิจค่อนข้างสูงเมื่อเปรียบกับมหาวิทยาลัยของรัฐ กลับทวนกระแสมองถึงความสำคัญภาคการเกษตรของไทยที่จะต้องมีการพัฒนา โดยเฉพาะการเรียนการสอน จากเดิมที่เน้นในการส่งเสริมการเกษตร มาให้ความสำคัญด้านนวัตกรรม การบริหารจัดการมากกว่า ก่อนที่ประเทศไทยจะมีการรวมตัวกับกลุ่มประเทศอาเซียนมาเป็นประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน หรือเออีซี
    
                 ล่าสุดได้เปิดวิทยาลัยนวัตกรรมเกษตร อาหาร และเทคโนโลยีชีวภาพ และเปิดการเรียนการสอนจะครบ 1 ขวบปีบริบูรณ์ในวันที่ 1 ธันวาคมนี้ ซึ่งมหาวิทยาลัยรังสิต ถือโอกาสนี้ร่วมกับเครือข่ายพันธมิตรด้านการเกษตร จัดมหกรรม “วันเกษตรรังสิต” ครั้งที่ 1 ในโอกาสครบรอบ 1 ปีของการก่อตั้ง และถือโอกาสนี้เปิดตัววิทยาลัยนวัตกรรมเกษตรอย่างเป็นทางการด้วย เพื่อแสดงศักยภาพของการศึกษาด้านการเกษตรในลักษณะบูรณาการองค์ความรู้สู่การพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมรากฐานของประเทศอย่างแท้จริง
    
                 ศ.ดร.พงษ์ศักดิ์ อังกสิทธิ์ อธิการบดีวิทยาลัยนวัตกรรมเกษตร อาหาร และเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยรังสิต บอกว่า การก่อตั้งวิทยาลัยนวัตกรรมเกษตร เมื่อวันที่ 1 ธันวาคม 2556 เน้นเพื่อพัฒนาการศึกษาด้านการเกษตรในลักษณะบูรณาการองค์ความรู้ทั้ง 3 ด้านที่ต่อเนื่องและเชื่อมโยงกัน คือ ด้านการเกษตร ด้านเทคโนโลยีชีวภาพ และด้านเทคโนโลยีอาหาร เน้นการผลิตและพัฒนาบัณฑิตไปสู่การเป็น “เกษตรกรอัจฉริยะ” และ “นักเทคโนโลยีอัจฉริยะ” ที่สามารถตอบสนองความต้องการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมรากฐานของประเทศไทยที่เป็นสังคมเกษตรกรรมได้เป็นอย่างดี
    
                 "เราเพิ่งเปิดวิทยาลัยเป็นปีแรก คนยังไม่ค่อยรู้จักเท่าไร ทำให้คนมาเรียนยังน้อยอยู่ รวมแล้วประมาณ 200 คน คณะนวัตกรรมเกษตรมีเด็กไม่ถึง 20 คน ปีหน้าคิดว่าจะเพิ่มกว่าเท่าตัว ในจำนวนนี้เรามีการสนับสนุนด้านทุนการศึกษา 100 % ด้วย แต่ต้องเป็นเด็กเรียนที่ขาดทุนทรัพย์ เกรดเฉลี่ยต้องได้ 3 ขึ้นไป"  ศ.ดร.พงษ์ศักดิ์ กล่าว
    
                 สำหรับรูปแบบการเรียนการสอน อธิการบดีวิทยาลัยนวัตกรรมเกษตร บอกว่าจะไปพร้อมๆ กับงานวิจัย โดยบุคลากรอาจารย์ต้องทำงานวิจัยด้วย จะเน้นการวิจัยที่สามารถนำไปปฏิบัติจริง ตอนนี้วิทยาลัยเราเปิดเพียง 1 ปี มีงานวิจัยและทดลองในเชิงไปปฏิบัติจริงเป็นรูปธรรมหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการร่วมมือกับเกษตรกรผู้ปลูกข้าวที่ ต.หนองสาหร่าย อ.พนมทวน จ.กาญนจบุรี เพื่อผลิตข้าวอนามัยจำพวกข้าวกล้อง ข้าวไม่ขัดสี การแปรรูปชาเมล็ดทับทิม แป้งกล้วย เพื่อทำขนาม รวมถึงขนมเค้ก คุกกี้ เป็นต้น
    
                 ส่วนผลงานที่เด่นชัดคือการวิจัยและเพาะขยายเห็ดถั่งเช่า ซึ่งเป็นเห็ดเมืองหนาวที่มีสรรพคุณทางเภสัชหลายอย่าง โดยเฉพาะด้านการบำรุงกำลัง ที่หลายบริษัทนำไปเป็นส่วนประกอบของยาประเภทชูทาง หรือบำรุงเพศชาย ตอนนี้นักวิจัยของวิทยาลัย สามารถขยายพันธุ์ได้จำนวนมาก พร้อมที่จะแปรรูปทำเป็นน้ำเห็ดถั่งเช่าผสมน้ำทับทิม และจะเปิดตัวในงานมหกรรม “วันเกษตรรังสิต ครั้งที่ 1" ที่จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 1-3 ธันวาคมนี้
    
                 ด้าน ธนัชญา เกณฑ์ขุนทด อาจารย์ประจำคณะเทคโนโลยีชีวภาพ ที่รับผิดชอบโครงการวิจัยพัฒนาเห็ดถั่งเช่า กล่าวว่า หลังจากที่เปิดวิทยาลัยนวัตกรรมเกษตรแล้ว อธิการบดีมหาวิทยาลัยรังสิต "ดร.อาทิตย์ อุไรรัตน์" ให้ความสนใจกับงานวิจัยและพัฒนาเห็ดถั่งเช่า ซึ่งเป็นพืชที่มีสรรพคุณทางเภสัชและราคาแพง จึงประสานไปยังศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพ (ไบโอเทค) เพื่อรับเชื้อเห็ดถั่งเช่าสีทองมา 1 ขวด เพื่อนำมาขยาย ถึงวันนี้สามารถเพาะขยายได้กว่า 100 ขวดแล้ว คาดจะแปรรูปเป็นน้ำเห็ดผสมทับทิมในเร็วๆ นี้
    
                 อย่างไรก็ตามเนื่องในโอกาสครบรอบ 1 ปี ของการก่อตั้งวิทยาลัย จะจัดมหกรรม “วันเกษตรรังสิต” ครั้งที่ 1 โดยมีการจัดกิจกรรมทางวิชาการที่เกี่ยวเนื่องกับการเกษตร อาหาร และเทคโนโลยีชีวภาพในหลายรูปแบบ และในโอกาสนี้จะจัดพิธีเปิดอาคารหลังใหม่ของวิทยาลัย (อาคาร 5/1) และโรงงานต้นแบบที่ปรับปรุงใหม่ของวิทยาลัย (อาคาร 4/3) ถือเป็นการเปิดตัววิทยาลัยนวัตกรรมเกษตร อาหาร และเทคโนโลยีชีวภาพ อย่างเป็นทางการด้วย

จัดมหกรรม "เกษตรรังสิตครั้งที่ 1"

                 อ.พีระพงศ์ สาคริก รองอธิการฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา กล่าวถึงงานมหกรรม “วันเกษตรรังสิต” ครั้งที่ 1 ว่า ได้รับความร่วมมือจากเครือข่ายพันธมิตรด้านการเกษตร อาทิ สมาคมพฤกษชาติแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ กรมส่งเสริมการเกษตร กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมผู้ประกอบการสวนกล้วยไม้ไทย สมาคมผู้ส่งออกดอกกล้วยไม้ไทย สหกรณ์ผู้ประกอบการกล้วยไม้ไทย สมาคมสื่อมวลชนเกษตรแห่งประเทศไทย องค์การบริหารส่วนตำบลหลักหก เป็นต้น
    
                 สำหรับกิจกรรมมีทั้งการเสวนาทางวิชาการ การจัดแสดงและประกวดผลิตภัณฑ์นวัตกรรมด้านเกษตร อาหาร และเทคโนโลยีชีวภาพ การแข่งขันตอบปัญหาทางวิชาการ การจัดแสดงผลงานและสินค้าของเครือข่ายพันธมิตรด้านการเกษตร  นอกจากปาฐกถาพิเศษ “การพัฒนาและปฏิรูปการเกษตรไทยสู่ยุคโลกาภิวัตน์” การเสวนาทางวิชาการ “กล้วยไม้ไทย : อยู่หรือไปบนเวทีโลก” โดยมีวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิมากมายอาทิ นายโอฬาร พิทักษ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร เป็นต้น
    
                 ขณะที่ รศ.ดร.ไพบูลย์ กวินเลิศวัฒนา รองอธิการฝ่ายวิชาการและวิจัยเสริมว่า งานนี้ยังมีกิจกรรมอื่นๆ ที่น่าสนใจ อาทิ เสวนาวิชาการ “การจัดการฟาร์มแพะนมต้นแบบและการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อความยั่งยืนของชุมชนมุสลิม” โดยนักวิชาการจากภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (กำแพงแสน) นักวิชาการคณะเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยรังสิต ผู้ประกอบการฟาร์มแพะ เกษตรกรผู้เลี้ยงแพะ จ.พระนครศรีอยุธยา พร้อมกับมีพิธีมอบรางวัลนวัตกรรมอัจฉริยะการนำเสนอผลงานวิจัย การแข่งขันตอบปัญหาวิชาการ นิทรรศการ “วันเกษตรรังสิต”  นวัตกรรมกรรมอาหารจากกล้วย นวัตกรรมทางเทคโนโลยีชีวภาพ พิธีเปิดโรงงานต้นแบบผลิตภัณฑ์อาหาร การแสดงและจำหน่ายสินค้าผลิตผลและผลิตภัณฑ์การเกษตร และอื่นๆ อีกมากมาย
    
                 สนใจเข้าชมได้ ณ บริเวณโถงชั้น 1 ห้องประชุมชั้น 1-301 และบริเวณโดยรอบอาคารอาทิตย์ อุไรรัตน์ มหาวิทยาลัยรังสิต ระหว่างวันที่ 1-3 ธันวาคมนี้