ข้าวกล้องงอก 'บ้านนาตาล' การันตีคุณภาพ-โอท็อป 5 ดาว | คมชัดลึก

 

                          การแปรรูปข้าว สู่ผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องงอก ซึ่งมากด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกาย ของกลุ่มเกษตรกร อ.นาตาล โดยการนำของ นางบานเย็น จันทร์ทัน ด้วยเน้นขบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน เพื่อคุณภาพผลิตภัณฑ์ ได้รับการตอบสนองจากผู้บริโภคเป็นอย่างดียิ่งในการเดินสายเปิดตลาด กระทั่งได้รับถูกยกระดับให้เป็นสินค้าโอท็อประดับ 5 ดาวของ จ.อุบลราชธานี 

 

                          นางบานเย็น จันทร์ทัน ประธานศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพเพื่อการเกษตรข้าวกล้องงอก อ.นาตาล จ.อุบลราชธานี บอกว่า กลุ่มตั้งขึ้นเมื่อปี 2555 เมื่อสำนักงานเกษตร อ.นาตาล ได้นำความรู้เกี่ยวกับการนำข้าวหอมมะลิ 105 แปรรูปเป็นข้าวกล้องงอกเพื่อจำหน่าย สร้างรายได้เสริมให้ชาวบ้านในพื้นที่ จึงได้รวมกลุ่มกันขึ้นมีสมาชิกเริ่มแรก 25 คน ร่วมสร้างสรรผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ พร้อมเดินสายนำสินค้าไปแสดงยังสถานที่ต่างๆ ที่ภาครัฐ เอกชนจัดขึ้น โดยเฉพาะในงานโอท็อปที่เมืองทองธานี จ.ปทุมธานี ปรากฏได้รับการตอบรับอย่างมากจากผู้บริโภคในเมืองกรุงและจังหวัดใกล้เคียง 

 

                          จากผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องงอกของกลุ่มฯ ได้รับการตอบสนองเป็นอย่างดีจากผู้บริโภคครั้งนั้น ทำให้ชื่อเสียงของ อ.นาตาล โด่งดัง นางทองใบ อินวิเชียร เกษตรอำเภอนาตาล จึงให้การผลักดันการแปรรูปข้าวหอมมะลิมาเป็นข้าวกล้องงอกให้เป็นรูปเป็นธรรมชัดเจน มี นายอนิรุธิ์ ด่านศิระวานิช นายอำเภอนาตาล เป็นที่ปรึกษา กระทั่งเปิดเป็นศูนย์เรียนรู้ข้าวกล้องงอกบ้านนากลาง ต.นาตาล อ.นาตาล เพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้แก่ประชาชนทั่วไป 

 

                          ประธานศูนย์ บอกว่า รวมทั้งการที่กลุ่มต้องพบกับอุปสรรคด้านการเงิน ที่จะนำมาซื้อวัสดุห่อหุ้มผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐาน เพราะบริษัทผู้ผลิตต้องการให้สั่งครั้งละจำนวนมากนับแสนชิ้น ซึ่งแต่ละชิ้นต้องใช้ต้นทุน 20-40 บาท ซึ่งกลุ่มไม่มีเงินเพียงพอ ทว่า ได้รับความช่วยเหลือจากทางอำเภอบ้าง แต่ก็ยังขาดอยู่ จึงวิงวอนหน่วยงานของรัฐที่เกี่ยวข้องช่วยหาแหล่งเงินทุนให้ด้วย แล้วกลุ่มจะได้ผลิตสินค้าส่งลูกค้าได้เต็มกำลัง ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องงอกของศูนย์ ได้ถูกยกระดับขึ้นเป็นสินค้าโอท็อประดับ 5 ดาวของจังหวัด และอันดับ 1 ของ อ.นาตาล

 

                          ด้านวิธีการผลิตข้าวกล้องงอก นางบานเย็น กล่าวว่า อันดับแรกต้องนำข้าวหอมมะลิอินทรีย์ ที่คัดแยกไว้มาแช่น้ำ 1 คืน จากนั้นใส่ตะแกรงนำผึ่งในที่ร่มอีก 1 คืน แล้วเข้าสู่ขบวนการนำไปนึ่งให้สุกก่อนนำมาผึ่งในที่ร่ม จากนั้นนำไปสีเป็นข้าวสาร ซึ่งเครื่องสีข้าวก็ต้องเป็นเครื่องสีข้าวชนิดนี้โดยเฉพาะ เมื่อแห้งดีแล้ว จึงนำบรรจุแพ็กเกจ ก่อนนำวางจำหน่ายต่อไป

 

                          "ข้าวกล้องงอก ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่กำลังได้รับความสนใจกันมาก เนื่องจากมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกายมาก เช่น ใยอาหาร กรดไฟติก วิตามินซี วิตามินอี สารกาบาที่ช่วยในการป้องกันโรคต่างๆ ได้ อาทิ โรคมะเร็ง เบาหวาน ความดันโลหิต ลดอาการอัลไซเมอร์ ทำให้ผิวพรรณดี บำบัดโรคเกี่ยวกับประสาทส่วนกลาง ทั้งยังช่วยในการควบคุมน้ำหนักตัวอีกด้วย นี่คือประโยชน์ของข้าวกล้องงอก" นางบานเย็นแจง

 

                          พร้อมระบุ ถึงสนนราคาข้าวกล้องงอกของกลุ่มจำหน่ายถุงละ 70 บาท (1 กก.) ซึ่งเป็นราคาที่จำหน่ายภายในศูนย์ หากอยู่นอกพื้นที่ราคาจะแพง กว่าปกติเพราะต้องมีค่าใช้จ่ายในการนำส่ง อย่างไรก็ตาม ท่านที่สนใจสินค้าหรือต้องการทราบรายละเอียดผลิตภัณฑ์ สอบถามที่โทร.08-8467-2973 ได้ทุกวัน

 

 

 

 

 

------------------------------

 

(ทำมาหากิน : ข้าวกล้องงอก 'บ้านนาตาล' การันตีคุณภาพ-โอท็อป 5 ดาว : โดย...กฤษณะ วิลามาศ)