'กล้วยแปรรูป' ฝีมือเยาวชน เมนูสุขภาพ-รุกขายห้างดัง | คมชัดลึก

 

                              ผลิตภัณฑ์กล้วยแปรรูปขนมขบเคี้ยว แบรนด์ บานาน่า แฟมิลี่ เป็นผลิตผลของคนรุ่นใหม่ กลุ่มชวนน้องออมถวายพ่อหลวง จ.เลย ต.ภูหอ อ.ภูหลวง นำโดย น.ส.ลักขณา แสนบุ่งค้อ ที่มุ่งให้เกิดการมีส่วนร่วมของเยาวชนในหมู่บ้าน นำไปสู่การพึ่งพาตนเอง โดยเน้นใช้วัตถุดิบที่มีในพื้นถิ่น จนกลายเป็นผลิตภัณฑ์สร้างชื่อสร้างรายได้ให้ชุมชนได้อย่างมั่นคงยั่งยืน

 

                              ลักขณา แสนบุ่งค้อ ประธานกลุ่ม ซึ่งพักอยู่ที่ 99 หมู่ 1 ต.ภูหอ อ.ภูหลวง จ.เลย ย้อนให้ฟังถึงที่มาของการจัดตั้งกลุ่มว่า จากที่เป็นเยาวชนอาสาพัฒนาบ้านเกิดของกระทรวงมหาดไทย ซึ่งสนับสนุนให้เยาวชนทำงานเพื่อพัฒนาบ้านเกิดตัวเอง ปี 2550 จึงรวมกลุ่มเยาวชนในหมู่บ้านทำกิจกรรมการออมใช้ชื่อ กลุ่มชวนน้องออมถวายพ่อหลวง จ.เลย ปัจจุบันมีสมาชิก 200 คน มีเงินออมกว่า 4 หมื่นบาท และเงินจำนวนนี้ถูกนำมาหมุนเวียนให้ผู้ปกครองเด็กกู้ยืมใช้จ่ายด้านการเกษตร หรือลงทุนอื่นๆ จำนวนหนึ่ง อีกส่วนหนึ่งนำมาใช้ทำกิจกรรมหมู่บ้าน

 

                              จากการทำงานด้านการออมที่ต่อเนื่อง ส่งผลให้กลุ่มได้รับความสนใจจากหน่วยงานที่พร้อมจะให้การสนับสนุนด้านการเงินเพื่อพัฒนากิจกรรมกลุ่มให้เป็นรูปธรรมที่ชัดเจน กระทั่งได้รับการประสานจากบริษัทแห่งหนึ่ง ทำให้เธอและสมาชิกนำเสนอแนวคิดที่จะมุ่งให้เกิดการพึ่งพาตนเอง ในที่สุดมีความเห็นตรงกันว่า การ "แปรรูปกล้วยน้ำว้า" เป็นสิ่งที่เด็กๆ ในชุมชนช่วยกันทำได้ ที่สำคัญกล้วยเป็นพืชที่คนในหมู่บ้านปลูกกันทุกครัวเรือน

 

                              จนเป็นที่มาของ บานานาสติ๊ก บานาน่าโรล บานาน่าสแน็ก ขนมขบเคี้ยวที่เกิดจากแนวคิดของกลุ่ม ภายใต้แบรนด์ บานาน่า แฟมิลี่ ที่มีส่วนผสมหลักคือ กล้วยน้ำว้าทั้งดิบและสุก แปรรูปเป็นแผ่น อบ ตาก ก่อนนำไปผลิตตามขั้นตอนแต่ละประเภทสินค้า ส่วนบรรจุภัณฑ์และโลโก้สมาชิกช่วยกันออกแบบ โดยนำอัตลักษณ์ของคนอีสานมาเป็นตัวการ์ตูน เพิ่มสีสันให้สดใสในสไตล์คนรุ่นใหม่ ทำให้เจาะตลาดกลุ่มวัยรุ่น วัยทำงานได้ง่ายขึ้น

 

                              “ทั้งบานานาสติ๊ก บานาน่าโรล บานาน่าสแน็ก ทดลองสูตรมานานกว่า 1 ปี เมื่อลงตัวจึงเริ่มแปรรูปอย่างจริงจังเมื่อเมษายน 2557 ที่ผ่านมา ทั้ง 3 ประเภท มีหลายรสชาติ ทั้งปาปิก้า สาหร่าย บาบีคิว เนยสด งาดำ สนนราคากล่องละ 35-50 บาท ปัจจุบันได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวในฐานะเป็นสินค้าของฝากที่สร้างชื่อให้ท้องถิ่น” ลักษณา แจง

 

                              พร้อมเล่าถึงการผลิตว่า จะมีเด็กๆ ใช้เวลาหลังเลิกเรียนมาช่วยกันทำ แต่ละคนจะมีหน้าที่รับผิดชอบตั้งแต่คัดเลือกซื้อกล้วย เป็นฝ่ายผลิต ฝ่ายบรรจุ ฝ่ายขาย ฝ่ายจัดส่งลูกค้า ส่วนด้านการตลาดที่ผ่านมาได้นำสินค้าร่วมงานโอท็อปของดี 4 ภาค ออกร้านวันเยาวชนแห่งชาติ จ.เลย งานกิจกรรมศูนย์การศึกษานอกโรงเรียน อีกทั้งสินค้ามีวางขายตามร้านขายของฝาก ร้านอาหารชื่อดังหลายแห่งในตัวเมืองเลย 

 

                              “รายได้จะจัดแบ่ง มีทั้งค่าตอบแทนเยาวชนที่มาช่วยผลิต ส่วนหนึ่งแบ่งไปพัฒนาชุมชน สิ่งที่ภูมิใจคือ ได้นำผลิตภัณฑ์ทูลเกล้าฯ ถวายสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เมื่อวันที่ 15 สิงหาคม 2557 ทำให้มีกำลังใจทำงาน ต่อจากนี้จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ขึ้นเรื่อยๆ พร้อมเตรียมเปิดตลาดใหม่อย่างห้างสรรพสินค้า หรือห้างชั้นนำอื่นๆ” 

 

                              สำหรับผู้ที่ต้องการสนับสนุนธุรกิจเพื่อสังคมโดยเด็กและเยาวชน จ.เลย สอบถามและสั่งซื้อผลิตภัณฑ์บานาน่า แฟมิลี่ ได้ตามร้านขายของฝาก ของที่ระลึกใน จ.เลย หรือทางเฟซบุ๊ก ชื่อ Banana Family หรือโทรศัพท์สอบถามได้ที่ 08-7228-0676 

 

 

 

 

 

 

---------------------------------

 

(ทำมาหากิน : 'กล้วยแปรรูป' ฝีมือเยาวชน เมนูสุขภาพ-รุกขายห้างดัง : โดย...กวินทรา ใจซื่อ)