'เปรมจิต กิ่งพิกุล' นำอนุรักษ์...แปรรูปข้าวเสาไห้ | คมชัดลึก

 

                            ข้าวเสาไห้พันธุ์ "เจ๊กเชย" เมื่ออดีตเป็นที่รู้จักแพร่หลายและนำมาซึ่งชื่อเสียงของ จ.สระบุรี ทว่าปัจจุบันใกล้สูญพันธุ์ ตลาดซบเซา จึงเป็นแรงผลักให้ผู้ที่เกี่ยวข้องทั้งภาครัฐ เอกชน รวมทั้ง นางเปรมจิต กิ่งพิกุล ได้นำต่อยอดด้วยแปรรูปบรรจุเป็นข้าวถุงจำหน่าย เพื่อร่วมอนุรักษ์ให้อยู่คู่พื้นถิ่นต่อไป

 

                            ผลการลงพื้นที่สำรวจเกษตรกรผู้ปลูกข้าวเสาไห้พันธุ์ "เจ๊กเชย" เมื่อปี 2556 ของนายทวี มาสขาว เกษตร จ.สระบุรี และนายปรีชา สายแสง เกษตร อ.เสาไห้ พบมีเกษตรกรเพียง 7 ราย ปลูกข้าวพันธุ์นี้บนพื้นที่นารวม 47 ไร่ เหตุนี้จึงทำให้เกิดโครงการอนุรักษ์ข้าวเสาไห้พันธุ์ "เจ๊กเชย"

 

                            นางเปรมจิต ในวัย 70 ปี บุคคลที่ร่วมอนุรักษ์ข้าวพันธุ์นี้มายาวนาน ย้อนอดีตให้ฟังว่า เพราะบิดาเป็นเจ้าของโรงสีข้าวในพื้นที่ เมื่อครั้งมีชีวิตอยู่ได้สั่งสอนให้ลูกๆ ร่วมอนุรักษ์ข้าวพันธุ์ดังกล่าวไว้เนื่องจากเป็นพันธุ์ข้าวคู่บ้านคู่เมืองเสาไห้ ดังนั้นในส่วนของตนเองแรกเริ่มได้ปลูกข้าวพันธุ์นี้บนพื้นที่ 15 ไร่ เพื่อไว้กินเองในครอบครัว ทว่าได้ขยายเพิ่มอีก 70 ไร่ในปัจจุบัน

 

                            "พยายามสืบทอดเจตนารมณ์ต่อจากพ่อทั้งแง่การอนุรักษ์และทำโรงสี โดยเมื่อก่อนมีข้าวเปลือกพันธุ์นี้ เราก็จะทยอยสีเป็นข้าวสารบรรจุถุงพาสติก แพ็กอัดแน่นแบบสุญญากาศ เป็นผลิตภัณฑ์ข้าวเจ๊กเชยเสาไห้ขนานแท้ดั้งเดิม แบรนด์ "ข้าวย่าเปรม ข้าวปลอดสาร" ถุงละ 2 กก.ขายถุงละ 80 บาท โดยวางจำหน่ายที่ปั๊มน้ำมันสามชายปิโตรเลี่ยม 126 หมู่ 1 ต.หนองยาว อ.เมือง จ.สระบุรี" ป้าเปรมจิต กล่าว

 

                            พร้อมยอมรับว่า ตลอดช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ที่แปรรูปบรรจุถุงจำหน่าย ตลาดไม่ดีเท่าที่ควร เพราะคนรุ่นใหม่น้อยคนที่จะรู้จักข้าวเจ๊กเชย หากเป็นคนรู้จักต้องเป็นผู้มีอายุ 40-50 ปีขึ้นไป ต่อเมื่อเกษตรจังหวัดและเกษตรอำเภอ มีโครงการอนุรักษ์และเพื่อเชิงพาณิชย์ขึ้นตนเองจึงเข้าร่วมโครงการ เพื่อหวังว่าข้าวพันธุ์นี้จะฟื้นและคงอยู่คู่ อ.เสาไห้ ได้อย่างยั่งยืนในอนาคต

 

                            โดยป้าเปรมจิต ฝากถึงเพื่อนเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการปลูกข้าวเจ๊กเชยว่า ในปีนี้และปีต่อๆ ไปยินดีรับซื้อผลผลิตข้าวเปลือกไม่อั้น ด้วยราคาขึ้นลงตามท้องตลาด ซึ่งนอกเหนือในบริบทเชิงพาณิชย์แล้ว สิ่งสำคัญคือเพื่อให้ข้าวเจ๊กเชยเสาไห้คงอยู่และกลับมาได้รับความสนใจจากผู้บริโภคอีกครั้ง ทว่าผู้ที่สนใจอยากลองลิ้ม "ข้าวย่าเปรม ข้าวปลอดสาร" สอบถามที่โทร.08-9744-1411