ชวนชิม : 'สติ๊กเฮ้าส์' หวานเย็นแปลงกาย | คมชัดลึก

 

                            ว้าว...เดี๋ยวนี้โลกของอาหารการกินไปไกลพอๆ กับกระแสแฟชั่น ใครตามไม่ทันก็เอาท์ไปตามระเบียบละ เอาง่ายๆ แค่เรื่องไอศกรีมที่เข้ากับอากาศร้อนๆ บ้านเรา ถ้าจะขายกันแบบไม่มีลูกเล่นอะไรยังไงก็มีคนกิน แต่ถ้าเกรงว่าคอหวานเย็นจะเบื่อกันล่ะก็ ใส่ไปเลยไอเดียบรรเจิดให้กลายเป็นไอศกรีมรูปแบบใหม่เหมือนอย่างร้านไอศกรีมเล็กๆ ชื่อเด่นหรา "สติ๊กเฮ้าส์ (Stickhouse)" ได้ออกแบบความหวานเย็นให้มีหน้าตาเหมือนเมนูดังคาว-หวานสไตล์อิตาเลี่ยน ทั้งพิซซ่า เครป บาน็อฟฟี่ และอื่นๆ สุดแต่จะจินตนาการ แล้วเปิดขายกันเอิกเกริกบริเวณชั้น จี สยามพารากอน ใครผ่านไปมาเป็นต้องชะเง้อมองด้วยความสงสัยทีเดียวเชียว

 

                            ในตู้โชว์จะมีไอศกรีมแท่งๆ วางเรียงรายเต็มไปหมด หันไปปะหน้าสาวอารมณ์ดีที่มาคอยแนะนำลูกค้าว่าไอศกรีมแท่งที่เห็นสามารถนำไปจุ่มช็อกโกแลต แล้วโรยอัลมอนด์หรือถั่วต่างๆ ได้ด้วยนะ คุยไปคุยมาถึงรู้ว่าคือ "พลอย" สุชญา กุลชล เจ้าของร้านอารมณ์ดี โดยเจ้าตัวเล่าว่า ทั้งหมดในตู้เป็นแบรนด์เจลาโตแท่งชื่อดังจากอิตาลี รวมถึงวัตถุดิบต่างๆ ก็สรรหามาจากต้นกำเนิดแทบจะทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นถั่วพิสตาชิโอ เฮเซลนัท หรืออัลมอนด์ ขณะที่ดิปปิ้ง ช็อกโกแลต ก็นำเข้าสูตรเข้มข้นพิเศษของสติ๊กเฮ้าส์มาบรรจงทำเป็นเจลาโตแท่งที่มีหลากหลายรสชาติ ทั้งแบบครีมที่ให้ได้รับรู้ถึงรสชาติที่เข้มข้น และรสผลไม้ที่ใช้ผลไม้สดๆ จริงๆ ชนิดที่ไม่มีการใช้วัตถุกันเสียและสีสังเคราะห์กันเลย 

 

                            อย่างที่บอกว่าเดินถือไอศรีมแท่งอย่างเดียวคงไม่เท่ ต้องมีลูกเล่นกันหน่อยจึงได้เห็นไอศกรีมแท่งแปลงโฉมเป็นเมนูของคาวหวานยอดฮิต เริ่มจากพิซซ่า ตั้งชื่อซะเก๋ว่า " พิซซ่าลาโต" ดูเผินๆ นึกว่าใครสั่งพิซซ่ามากินในร้านไอศกรีมเสียอีก ที่ไหนได้เขานำมิลค์ เจลาโต รสชาติเข้มข้น มาราดซอสราสเบอร์รี่สีแดงๆ คล้ายๆ กับซอสมะเขือเทศในพิซซ่าแล้วตกแต่งหน้าตาให้ชุ่มฉ่ำด้วยพรีเมี่ยม ไวท์ ช็อกโกแลตซอสให้ดูเหมือนชีสเหนียวหนืด ก่อนจะโรยผลบลูเบอร์รี่สดๆ และใบสะระแหน่เสิร์ฟพร้อมเฟรนฟรายด์ เอ่อ...สัปปะรดอบกรอบซอยเป็นแท่งเล็กๆ คล้ายกับมันฝรั่งทอด ไอศกรีมถาดนี้ดูรวมๆ หน้าตาแทบไม่ต่างจากพิซซ่าที่คุ้นเคย แต่พอตักเข้าปากเท่านั้นละหวานเย็นละมุนลิ้น ซอสสตรอเบอร์รี่รสเปรี้ยวหวานตัดกับความหวานมันของมิลค์เจลาโตเข้ากันดี มากันเยอะๆ สั่งเป็นถาดก็ได้แบ่งกันกินสนุกสนาน   

 

                            ถ้าไม่ชอบพิซซ่าลาโตเพราะกลัวว่าจะเลี่ยนเหมือนกินพิซซ่าจริงๆ ก็ลองเป็น "เครป" ก็ได้ เลือกรสไอศกรีมตามชอบเสิร์ฟมากับเครปแป้งนุ่มๆ หอมๆ เพิ่มรสชาติด้วยผลไม้สด ซึ่งถ้าจะให้เข้ากันจริงๆ แนะนำให้เลือกรสโยเกิร์ตราสเบอร์รี่ รับรองหวานเย็นชื่นใจจนแทบไม่อยากวางช้อนเลยละ แต่ถ้าใครยังติดใจกับของหวานกล้วยๆ อย่างบาน็อฟฟี่ ที่นี่ก็มีครีเอทให้ละม้ายคล้ายคลึงด้วยเช่นกัน "บาน็อฟฟี่ สติ๊กส์" เด่นที่โรยแป้งคนกับน้ำตาลขาวๆ แล้วราดคาราเมลหอมหวาน บีบวิปปิ้งครีมหวานมันนิดหน่อย ได้ความอร่อยไปอีกแบบ 

 

                            อะไรจะสร้างสรรค์ปานนั้น แต่ยังไม่หมดใครชอบความหวานเย็นเข้าคู่เค้กบราวนี่อยากให้ลอง "บราวนี่พาเฟ่ท์" ราดซอสช็อกโกแลตเหนียวข้นและโรยถั่วกรุบกรับมันๆ บีบวิปปิ้งครีมสวยงามเสิร์ฟมากับแก้วทรงสูง ใช้ช้อนตักให้ได้ทุกอย่างแล้วชิ้มรสจะรู้สึกเปี่ยมสุขมากมาย หรือจะเป็นของหวานชื่อดังสไตล์อิตาเลี่ยนอย่าง "ทีรามิสุ" ก็ไม่น่าเชื่อว่าจะมาเข้าคู่กับจาลาโต เติมความหวานมันสำหรับใครที่ชอบรสหวานไม่จำกัดด้วยวานิลลาซอส ตัวทีรามิสุไม่หวานจัดพอมากินพร้อมไอศกรีมเข้ากันไม่น้อยเลย

 

                            ที่จริงร้านเน้นขายไอศกรีมแท่งซื้อปุ๊บเดินกัดกินปั๊บ แต่ก็ไม่ใจแคบถ้าใครจะอยากนั่งเป็นกิจลักษณะก็สามารถ ด้วยพื้นที่ร้านเล็กๆ มีเก้าอี้ไม่เกิน 20 ตัว ที่แน่ๆ ใครสั่งเจลาโตแปลงกายได้ใช้ประโยชน์เต็มที่นั่งตากแอร์ให้ชุ่มปอดแล้วสั่งมาค่อยๆ ละเลียดให้ชื่นใจดับร้อน สนใจก็ลองแวะไปกันได้หรือเข้าไปอัพเดตความเคลื่อนไหวว่าเขาจะมีเมนูอะไรใหม่ๆ มาให้ลองอีกที่  Facebook.com/stickhouse.th