จุดหมาย...รายทาง : ข้าวจี่ | คมชัดลึก

 

                             อาหารมื้อเช้า ง่ายๆ แต่หนักแน่น อิ่มนาน และสำคัญอร่อย มักจะเป็นข้าว จะข้าวสวยพร้อมกับข้าวอร่อยๆ หรือบางท้องถิ่นก็จะเน้นไปที่ข้าวเหนียวเป็นหลัก ใครชอบเบาๆ หน่อยก็ข้าวต้ม 

 

                             ข้าวจี่ ข้าวเหนียวปั้นก้อนปลายไม้ ย่างบนเตาถ่าน ก็เป็นหนึ่งในอาหารเช้าแสนอร่อย จนเป็นที่ติดอกติดใจของใครต่อใคร เพื่อนจากแดนอีสานคนหนึ่งเคยบอกว่า เมื่อก่อนก็เอาข้าวเหนียวที่กินไม่หมด มาปรุงรสซะหน่อย ใส่เกลือออกเค็มปะแล่มๆ ปั้นเป็นกั้น ชุบไข่เสียบไม้ย่างกินกัน ยิ่งถ้าเป็นช่วงฤดูหนาว การจี่ข้าวเหนียวยามเช้าตรู่ ดูจะเป็นอะไรที่พึงปรารถนามาก เพราะนอกจากเป็นความอบอุ่นในครอบครัวแล้ว ยังได้ไออุ่นจากเตาไฟอีกด้วย แต่เดี๋ยวนี้มีทำขายเป็นล่ำเป็นสันแล้ว

 

                             วันก่อน สัญจรไปแถว ร้อยเอ็ด เลยได้ลิ้มลองความอร่อยของข้าวจี่ ของยายสำรวย ซึ่งทำขายเป็นอาชีพอยู่สามแยกวัดบึงพระลานชัย ติดกับบึงพลาญชัย จ.ร้อยเอ็ด ขายดิบขายดีมีลูกค้าไปซื้อถึงร้าน ยายสำรวยบอกว่า ข้าวจี่มีทั้งรสหวานและรสเค็ม ข้าวจี่ของยายจะใช้ไข่เป็ด แต่ถ้าเป็นรสหวานก็ใส่กะทิเป็นข้าวเหนียวมูน หวานหอมอร่อยจนใครต่อใครติดใจ ขายกันมาจนถึงรุ่นเหลนแล้ว

 

                             อ้อ ...ร้อยเอ็ดเขามี งานบุญข้าวจี่ กันด้วยนะ เป็นงานใหญ่ของ อ.โพธิ์ชัย ตามจารีตประเพณีโบราณของชาวอีสาน หรือ ฮีตสิบสอง นิยมจัดกันกลางเดือนหรือปลายเดือนสาม หลังการทำบุญวันมาฆบูชา เพราะได้ข้าวใหม่ขึ้นยุ้ง จึงอยากร่วมกันทำบุญข้าวจี่ถวายแก่พระสงฆ์

 

                             ไปถึงถิ่นอีสาน ต้องลองอาหารพื้นถิ่น ข้าวจี่ร้อนๆ จิ้มแจ่วบอง หรือจะกินเปล่าๆ ก็อิ่มอร่อยจนติดใจนะ... ขอบอก!!