ครัวลอยฟ้า : กุ้งฝอยทอดกรอบ | คมชัดลึก

 

                             คุณนิธิวัชร์ จันทร์เฉลียว นายอำเภอมโนรมย์ พาสี่สาวไปเลี้ยงส่งที่ หัวดานรีสอร์ท ห้องพักติดแม่น้ำเจ้าพระยา คุณหลินจับกุ้งแม่น้ำมาย่างให้กินร้อนๆ เนื้อปลาคังลวก ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมพริกไทย และกุ้งฝอยแม่น้ำตัวใหญ่มาก ชุบแป้งทอดกรอบ

 

 

                             เครื่องปรุง

 

 

                             1.กุ้งฝอยแม่น้ำเจ้าพระยา                                             1  จาน

 

                             2.แป้งทอดกรอบ                                                         1  ห่อ

 

                             3.พริกไทยป่นตรามือ                                                   1  ช้อนชา

 

                             4.เกลือป่น                                                                   1  ช้อนชา

 

 

                             วิธีทำ

 

 

                             1.ล้างกุ้งให้สะอาดแล้วผึ่งให้แห้งสนิท          

 

                             2.ผสมพริกไทยป่นเกลือลงในแป้งแล้วเติมน้ำกวนให้เหนียวข้น

 

                             3.นำกุ้งลงชุบแป้งให้ทั่วแล้วทอดในน้ำมันพืชให้พองกรอบทุกตัว

 

 

                             กุ้งฝอยแม่น้ำเจ้าพระยาทอดกรอบๆ อร่อยกว่ากุ้งก้ามกรามอย่างไม่น่าเชื่อ หลินบอกมีให้กินเฉพาะฤดูน้ำหลากเท่านั้น กุ้งจะตัวใหญ่เป็นพิเศษ หัวดานรีสอร์ท โทร.08-1949-6711