บรรจุภัณฑ์ดีมีผลต่อคุณค่าทางอาหาร | คมชัดลึก

 

                    ด้วยไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบทำให้ผู้ที่รักสุขภาพจะต้องมองหาอาหารที่มีประโยชน์ รับประทานง่ายและพกพาได้สะดวก ดังนั้นบรรจุภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ช่วยรักษาอาหารและเครื่องดื่มภายในให้สะอาด ปลอดภัย และเก็บคุณค่าทางอาหารไว้ได้ครบถ้วนจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะตอบโจทย์ได้ดี ล่าสุด บริษัท เต็ดตรา แพ้ค (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมกับ นิตยสารเฮลธ์แอนด์คูซีน จัดกิจกรรม “ปกป้องทุกคุณค่ากับเต็ดตรา แพ้ค” กับกลุ่มคนรุ่นใหม่ผู้รักสุขภาพ ณ คอนเวนชั่นฮอลล์ สำนักพิมพ์อัมรินทร์ เมื่อวันก่อน

 

                    ในงานก่อนกิจกรรมเวิร์คช็อปสอนทำอาหารว่างเพื่อสุขภาพ และเทคนิคการออกกำลังกายสมัยใหม่ที่เน้นความยืดหยุ่นของร่างกายจะเริ่มขึ้น กลอยตา ณ ถลาง ผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารองค์กร บริษัท เต็ดตรา แพ้ค (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวถึงกิจกรรมครั้งนี้ว่า เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับทราบคุณสมบัติและประโยชน์ของกล่องยูเอชทีซึ่งทำมาจากกระดาษที่ถูกเคลือบด้วยพลาสติกและอะลูมิเนียมฟอยล์แผ่นบาง ผนึกแน่นหนารวมกันถึง 6 ชั้น  ตลอดจนกระบวนการผลิตและบรรจุที่ใช้เทคโนโลยีการบรรจุแบบปลอดเชื้อ รวมถึงให้ความรู้เกี่ยวกับวิธีการเลือกและจัดเก็บผลิตภัณฑ์แบบกล่องยูเอชทีอย่างถูกต้อง เช่น ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ในกล่องที่สังเกตเห็นรอยขาด กล่องบวมหรือบุบ ซึ่งอาจเกิดจากการขนส่งและจัดเก็บที่ไม่ถูกวิธี ทำให้อากาศ แสงสว่าง และแบคทีเรียสามารถเข้าไปทำปฏิกิริยาข้างในได้ รวมถึงไม่ควรบริโภคเครื่องดื่มที่เลยวันหมดอายุที่ระบุบนกล่องโดยเด็ดขาด ไม่ควรแช่ผลิตภัณฑ์ยูเอชทีในกระติกน้ำแข็งหรือน้ำร้อนเพราะจะทำให้เกิดการอ่อนตัวและชำรุดซึ่งเชื้อโรคจะสามารถปนเปื้อนเข้าไปได้ และควรดื่มเครื่องดื่มให้หมดทันทีที่เปิดกล่อง เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่มภายในกล่องไม่ให้เน่าเสีย

 

                    อ.แววตา เอกชาวนา นักโภชนาการประจำโรงพยาบาลบำรุงราษฎร์ ได้ให้ความรู้เกี่ยวกับการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างถูกต้องและเหมาะกับไลฟ์สไตล์ พร้อมบอกเล่าประโยชน์ของกล่องเครื่องดื่มยูเอชทีที่ช่วยรักษาคุณประโยชน์ของเครื่องดื่มไว้ได้อย่างครบถ้วน

 

                    “พฤติกรรมการเลือกทานอาหารของคนส่วนใหญ่ในปัจจุบันมักจะเน้นอาหารที่ทานได้สะดวก รวดเร็ว อย่างอาหารแบบกึ่งสำเร็จรูป รวมถึงการทานอาหารซ้ำๆ และทานอาหารไม่ครบทุกมื้อ ซึ่งจากพฤติกรรมเหล่านี้อาจทำให้ได้รับสารอาหารตามที่ร่างกายต้องการ ดังนั้นการวางแผนเลือกอาหารในแต่ละมื้อจึงสำคัญมาก อย่างน้อยในหนึ่งวันควรทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ โดยอาหารที่เลือกรับประทานทุกอย่างควรจะสะอาดและปลอดภัย การเลือกบริโภคอาหารจากบรรจุภัณฑ์ประเภทต่างๆ จึงเป็นเรื่องสำคัญไม่น้อยไปกว่าการเลือกอาหาร เพราะบรรจุภัณฑ์มีส่วนช่วยในการปกป้องอาหารที่อยู่ภายในจากสิ่งปนเปื้อน ซึ่งกล่องยูเอชทีก็เป็นหนึ่งในบรรจุภัณฑ์ที่สะอาดและปลอดภัย ทั้งยังมีฉลากโภชนาการระบุไว้อย่างชัดเจนเพื่อให้ผู้บริโภคได้เลือกและเปรียบเทียบสารอาหารที่จะได้รับอีกด้วย”นักโภชนาการชื่อดังกล่าว