สานต่อ 'สมานไส้กรอก' ความมุ่งมั่น 'สุธารีพร มีเลข' | คมชัดลึก

 

                            สโลแกน "มาถึงขอนแก่นแล้ว ไม่ได้ชิมไส้กรอกอีสานร้านนี้ ถือว่ามาไม่ถึงขอนแก่น" พร้อมภาพหมูทองชูป้ายนัมเบอร์วัน สัญลักษณ์ของสมานไส้กรอกอีสานที่ สุธารีพร มีเลข หรือน้องหญิง วัย 24 ปี เจ้าของธุรกิจแฟรนไชส์ ที่ตัดสินใจสานต่ออาชีพของครอบครัว หลังมองว่าจะสร้างรายได้ สร้างเงิน สร้างอาชีพให้คนอีกหลายๆ คน 

 

                            น้องหญิง เล่าว่า สมานไส้กรอกเป็นที่รู้จักของคนขอนแก่น มากว่า 20 ปี โดยติดป้ายชื่อสมานไส้กรอกตามชื่อของพ่อ ตระเวนขายไปทั่วเมืองขอนแก่นตั้งแต่ราคาไม้ละ 3 บาท กระทั่งตั้งเป็นร้านเล็กๆ ที่ตลาดรื่นรมย์ในตัวเมือง และพัฒนารสชาติมาเรื่อยๆ จนปัจจุบันมีสินค้า 6 อย่าง คือ แหนมหมู ไส้กรอกหมู ซึ่งมีทั้งแบบเปรี้ยวและธรรมดา ไส้กรอกวุ้นเส้น ไส้กรอกข้าว และไส้อั่ว

 

                            "เดิมทีทำเอง ย่างเอง ต่อมามีญาติ คนรู้จักมารับไปขาย พ่อกับแม่จึงหันมาเป็นผู้ผลิตป้อนให้สาขา ซึ่งตอนนี้มี 6 สาขา ที่ตลาดโต้รุ่งรื่นรมย์ซึ่งเป็นสาขาเก่าแก่ที่สุด ตลาดต้นตาล ตลาดศาลา 25 ปี มอดินแดง (มข.) และศูนย์อาหารหนองแวง มข." น้องหญิง แจง

 

                            ต่อเมื่อเรียนจบคณะนิติศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (มข.) เมื่อปี 2556 น้องหญิง ปฏิเสธการทำงานในอาชีพที่เล่าเรียนมา และหันมาช่วยกิจการของครับครัว ด้วยออกแบบและพัฒนาให้ไส้กรอกสมานเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของครอบครัวเป็นที่รู้จัก อีกทั้งเป็นการสร้างอาชีพเสริมให้คนอื่นๆ และเพิ่มทางเลือกให้ผู้บริโภคมีตัวเลือกความอร่อยมากยิ่งขึ้น

 

                            น้องหญิงบอกว่า ปัจจุบันครอบครัวผลิตไส้กรอกป้อนสาขาโดยใช้หมูเฉลี่ย 70-100 กิโลกรัมต่อวัน ทำให้ไม่มีสินค้าค้างสต็อก ไม่ใส่สารกันบูดใดๆ มีทั้งแบบสดและแบบอบสุก 50 เปอร์เซ็นต์ สามารถเก็บให้สดใหม่โดยการแช่เย็นอุณหภูมิ 0-4 องศา เก็บได้นานนับเดือน มีทั้งแพ็กใหญ่แพ็กเล็ก

 

                            "ความพิเศษของสมานไส้กรอก อยู่ที่รสชาติกลมกล่อม ส่วนผสมที่ลงตัว โดยเฉพาะเนื้อหมูที่ใช้เราคัดคุณภาพ ทำให้สินค้าไม่แข็งและไม่มันกินง่าย ขอยืนยันถึงความอร่อยแม้ว่าจะไม่เคยเข้าไปเป็นสินค้าโอท็อปหรือห้าดาว แต่ได้รับการยอมรับจากลูกค้ามานานกว่า 20 ปี" น้องหญิงการันตีถึงความอร่อย 

 

                            พร้อมระบุถึงสนนราคาขายส่ง ประเภทแหนม ไส้กรอกหมู ถุงใหญ่ 50 ชิ้น ถุงละ 515 บาท ไส้กรอกวุ้นเส้น ถุงละ 410 บาท ไส้กรอกข้าวถุงละ 360 บาท และไส้อั่ว ถุงละ 760 บาท 

 

                            สำหรับท่านที่สนใจที่จะทำธุรกิจแฟรนไชส์ "ไส้กรอกสมาน" หรือต้องการทราบรายละเอียดวิธีการทำ น้องหญิงยินดีตอบทุกเรื่อง โดยติดต่อได้ที่โทรศัพท์ 08-3150-1389 หรือติดต่อผ่านหน้าเพจเฟซบุ๊ก "สมานไส้กรอก” ก็ได้