ไขปัญหาฯ : รากบัว (Lotus root) | คมชัดลึก

 

                    วันนี้มาว่ากันเรื่อง "รากบัว" ความจริงบัวหลวงให้ประโยชน์แก่คนเราแทบทุกส่วน ตั้งแต่ใบ กลีบดอก เกสร ลูกบัว ฝักบัว หลดบัว รวมถึงรากบัวที่กำลังจะทำความรู้จักกันในวันนี้ สามารถเป็นได้ทั้งยาคุณภาพดีและมีคุณค่าทางอาหารและรสชาดอันโอชะ บ้านเราจึงไม่น่าจะมีใครไม่รู้จักรากบัว เพราะน้ำต้มรากบัวมีขายกันอยู่ในตลาดทั่วไป

 

                    รากบัว มีรสหวาน ฤทธิ์หนาว ถ้าดิบจะมีฤทธิ์หนาว สุกจะมีฤทธิ์อุ่น จึงกินได้ทั้งสดและสุก จากการต้ม ผัด ตุ่น ถ้าร่างกายอ่อนแอ ผงรากบัวเหมาะสำหรับผู้ที่ร่างกายอ่อนแอ

 

                    แผนจีนเห็นว่า รากบัวมีคุณสมบัติในการคลายความหงุดหงิด เพิ่มสารน้ำ บำรุงเลือด ระงับประสาท น้ำรากบัวสดช่วยลดตับร้อน ชุ่มชื้นผิวหนัง เย็นเลือดและห้ามเลือดเป็นอย่างดี การดับร้อน ดับกระหาย คลายหงุดหงิด ผู้คนทั่วไปจึง นำรากบัวมาฝานบางๆ จะมองเห็นเป็นรูๆ เหมือนรังผึ้ง นำมาต้มน้ำ แล้วใสน้ำกรวดน้อยๆ ดื่มแก้กระหายคลายร้อน ช่วยเพิ่มน้ำให้ความชุ่มชื้น ยังช่วยบำรุงเลือด ระงับประสาท

 

                    ถ้านำรากบัวสดมาปั่นดื่มจะช่วยลดร้อนตับ ชุ่มชื้นปอด ทำให้เลือดเย็น ช่วยห้ามเลือด การห้ามเลือดต้องใช้ตรงข้อต่อเล็กของรากบัวจึงจะได้ผลดี ตรงที่พองใหญ่จะห้ามเลือดดีไม่เท่าข้อต่อเล็กๆ ด้วยเหตุนี้ตรงนี้จึงเหมาะกับผู้ที่มีประจำเดือนมากเกินไป เลือดกำเดา ไอเป็นเลือด ปัสสาวะเป็นเลือด และโรคเลือด สามารถดื่มน้ำข้อต่อรากบัวปั่นดิบดื่ม ส่วนที่พองใหญ่ๆ นำมาปั่นดิบ ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคตับ และท้องผูก

 

                    รากบัวถ้านำไปตุ๋นร่วมกับยาที่มีฤทธิ์ร้อน ก็จะมีฤทธิ์อุ่นร้อนตาม จากนั้นก็จะมีสรรพคุณในการบำรุงเลือด

 

                    รากบัวนำไปต้มกับป๋ายเหอ ถั่วเขียว จะช่วยลดอาการร้อนในและอาการต่างๆ ที่เกิดขึ้นจากความร้อน

 

                    การต้มรากบัวต้องใช้หม้อดินหรือหม้อทองเหลืองดีที่สุด เนื่องจากรากบัวมีกากใยมาก จึงมีส่วนช่วยการบีบตัวของกระเพาะ ลำไส้ มีผลช่วยลดความไม่สบายของระบบย่อย ชุ่มชื้นปอด ระงับประสาท ช่วยย่อย ช่วยขับถ่าย

 

                    รากบัว 1 ราก ล้างสะอาด ฝานเป็นแว่นๆ พักไว้ ล้างซี่โครงหมู 2 ซี่สับเป็นท่อน ลวกน้ำร้อน พักไว้ ต้มน้ำให้เดือดพล่าน ใส่กระดูกหมูและรากบัว พริกไทยลงไป เดือดอีกครั้ง ลดเป็นไฟกลาง ใส่เกลือ ตุ๋นจนกระดูกหมูได้ที่ ช่วยบำรุงม้าม บำรุงเลือด

 

                    สำหรับผู้ที่มีความเครียดและความกดดันมาก เช่นเด็กนักเรียนนักศึกษาที่เครียดกับการเรียนหรือการเตรียมตัวสอบ รากบัวจะช่วยขจัดความเครียด สงบนิ่งจิตใจ โดยนำรากบัว 1 รากล้างสะอาด ปอกเปลือกหั่นฝอย ลวกน้ำร้อน แช่ด้วยน้ำเย็น การลวกไม่ควรใช้เวลานาน ถ้านานจะเสียรสชาด นำก๋าวกี้ 1 กำมือ แช่น้ำร้อน ใส่รวมกับรากบัว ปรุงรสให้ถูกปากกินอร่อย จะช่วยได้ดี

 

 

ข้อห้ามสำหรับผู้ที่ไม่เหมาะกับการกินรากบัว

 

- กระเพาะม้ามอ่อนแอ ไม่ควรกินรากบัวสด

 

- สตรีช่วงมีประจำเดือน ร่างกายกลัวหนาวไม่ควรกินรากบัวสด

 

-ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่ควรกินรากบัวสุกหรือผงรากบัว เพราะมีแป้งน้ำตาลมากกว่ารากบัวสด จะทำให้น้ำตาลในเลือดยิ่งขึ้นสูง

 

-ห้ามใช้หม้อเหล็กหรืออลูมิเนียมต้มรากบัว

 

                    สำหรับพืชผักที่มีฤทธิ์หนาว จบเพียงแค่นี้ หวังว่าท่านผู้อ่านจะนำไปใช้ให้เหมาะกับร่างกายของตัวเอง