สดจากทะเลพร้อมเสิร์ฟ @แหลมเกตุ | คมชัดลึก

                                                                                                   

                           อยากลิ้มรสอาหารทะเลขึ้นมาทีไร ร้านอาหารที่ผุดขึ้นในความคิด ต้องเป็นร้านแถบจังหวัดชายทะเล ที่ต้องบึ่งรถไปเท่านั้นถึงจะได้ลิ้มรส  แต่เดี๋ยวนี้ไม่ต้องนั่งรถไปไกลให้เสียเวลา และเปลืองน้ำมัน เพราะร้านอาหารทะเลการันตีความสดอย่าง "แหลมเกตุ" เขายกความสด ความอร่อยมาเสิร์ฟกันถึงใจกลางกรุง เพียงตรงดิ่งไปที่เรนฮิลล์ คอมมูนิตี้มอล์ ปากซอยสุขุมวิท 47 แล้วขึ้นไปที่ชั้น 2 ก็ได้ชิมกันแล้ว

 

                           ก้าวแรกที่เหยียบเข้าไปในร้าน ความสดชื่นก็ผุดขึ้นทันที จากการตกแต่งดูดีมีสไตล์ โปร่งโล่งสบาย ด้วยการเลือกใช้ไม้เป็นส่วนประกอบ แล้วประดับดอกไม้สวยๆ ทว่าไม่เยอะจนอึดอัดสายตา หลังอิ่มเอมกับบรรยากาศ เจ้าของร้าน "โค้ก" อภิชาต บวรบัญชารักษ์ ก็ออกมาต้อนรับด้วยสีหน้ายิ้มแย้ม พร้อมเล่าถึงที่มาของแหลมเกตุให้ฟังอย่างน่าสนใจว่า แรกเริ่มร้านตั้งอยู่ที่ปลายแหลมเกตุ อ.ศรีราชา เปิดขายมาตั้งแต่รุ่นพ่อแม่เมื่อราว 30 ปีที่แล้ว ด้วยรสชาติอาหารอร่อยทำให้เป็นที่รู้จักไปทั่ว แต่เมื่อพ่อแม่อายุมากขึ้นไม่สามารถขายต่อได้จึงต้องปิดตัวไป กระทั่งมาถึงรุ่นลูกจึงตัดสินใจเปิดร้านแหลมเกตุขึ้นอีกครั้ง โดยยึดสูตรตามแบบฉบับที่ทำขายเมื่อ 3 ทศวรรษที่แล้ว เรื่องรสชาติจึงไม่ผิดเพี้ยนจากที่พ่อแม่เคยทำ

 

                           อาหารจะอร่อยแน่นอนว่าต้องขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ ทางร้านการันตีว่าทุกอย่างสดแท้แน่นอน เพราะสั่งตรงมาจากแหล่งอาหารทะเลใหญ่อย่างศรีราชาเท่านั้น แล้วนำมาปรุงเป็นหลากหลายเมนูเด็ด อย่างช่วงนี้ทางร้านจัดโปรโมชั่นเป็นเซตให้ได้รับประทานในราคาที่ย่อมเยา ซึ่งทุกจานล้วนเป็นเมนูแนะนำ ประเดิมจานแรกด้วยอาหารทานเล่นอย่าง สามเกลอ ประกอบด้วย ฮ้อยจ๊อ ปูจ๋า เน้นเนื้อปูอัดแน่นให้อร่อยแบบเต็มปากเต็มคำ ส่วน ทอดมันปลา ทำจากปลากะพง เนื้อจึงเหนียวหนึบ ปรุงด้วยเครื่องแกงเข้มข้น ทานคู่น้ำจิ้มบ๊วยสูตรพิเศษรสเข้มข้น จานถัดมาเป็น หมึกผัดไข่เค็ม ทางร้านเลือกใช้ปลาหมึกกล้วยชิ้นโตกรุบกรอบ ผัดกับไข่เค็มคัดเฉพาะไข่แดง เพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อม หวานหอมชวนรับประทาน

 

                           คอน้ำพริกไม่ควรพลาด น้ำพริกไข่ปู ที่นี่เขาเลือกใช้ไข่ปูล้วนๆ ปรุงจนได้รสเข้มข้น ทานกับผักสดที่เสิร์ฟมาคู่กัน หรือจะคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ ตอกย้ำความพิเศษด้วยอีกหนึ่งเมนูแนะนำอย่าง ปลากะพงทอดราดน้ำปลา ที่ทอดจนเหลืองกรอบแล้วราดด้วยน้ำปลาหอมสูตรเฉพาะของทางร้าน จากนั้นลองสั่ง แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว+เนื้อปลา มาทานอีกถ้วยรับรองไม่ผิดหวัง เจ้าของร้านบอกว่าไข่ปลาเรียวเซียวค่อนข้างหายาก แต่ที่นี่มีให้ทานตลอดทั้งปี ทั้งยังคัดสรรมาแต่ไซส์ใหญ่ นำมาแกงกับยอดมะพร้าวอ่อนและยอดกระเฉด เติมเนื้อปลาลงไปด้วย ให้เลือกรับประทานกันตามใจชอบ ในเซตยังมีข้าวผัดก้ามปูสไตล์จีน ข้าวไม่แฉะและขึ้นเม็ด เหมาะมากสำหรับเด็กๆ และคนที่ไม่ชอบทานเผ็ด 

 

                           แต่เมนูไฮไลท์ของทางร้านที่มาแล้วต้องไม่พลาด คือ หอยนางรมสด ตัวโตๆ จากฟาร์มเลี้ยงของทางร้านเอง เสิร์ฟแบบ 2 ฝา เพื่อคงความสดชุ่มน้ำหล่อเลี้ยงในตัวหอย ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน เติมน้ำพริกเผาและหอมซอยเล็กน้อย แกล้มด้วยยอดกระถิน อร่อยเว่อร์จนต้องขอเพิ่ม หลังอิ่มของคาวสั่ง น้ำเก็กฮวย หรือ น้ำดอกอัญชัน มาดื่มให้ชื่นใจ ก่อนจะตบท้ายด้วยของหวานแสนอร่อย จะเลือกเป็น บัวลอย 3 สี หรือ กล้วยไข่บวดชี ก็กลมกล่อม หอม มัน ไม่แพ้กัน

 

                           นอกจากความอร่อยที่พร้อมเสิร์ฟแบบเซตแล้ว ยังมีเมนูอื่นๆ ให้เลือกอีกมาก แวะไปลองกันได้เลย ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 11 โมงจนถึง 4 ทุ่ม หรือยกหูสอบถามก่อนก็ได้ที่เบอร์ 0-2261-7232 อ๊ะอ๊ะ...พิเศษสำหรับผู้อ่านคมชัดลึก ทางร้านยินดีลดให้ 10 เปอร์เซ็นต์ ทั้งค่าอาหารและเครื่องดื่ม...(ไม่รวมโปรโมชั่นแบบจัดเป็นเซต)