'เงาะอบแห้ง' วางขายสนามบิน-เป้าส่งออก | คมชัดลึก

 

                             แทบทุกปีเมื่อถึงช่วงฤดูผลไม้ภาคใต้ออกสู่ท้องตลาดพร้อมกัน เกษตรกรมักจะประสบปัญหาราคาตกต่ำ เกษตรกรต้องดิ้นรนช่วยเหลือตัวเอง เพื่อหาวิธีการหรือแนวทางผลักดันราคาผลไม้ให้ได้ราคาดี อย่างสาวใหญ่วัย 40 ปี "รัตนาพร บรรเทิงจิตร" ชาวสวนเงาะโรงเรียน อ.บ้านนาสาร จ.สุราษฎร์ธานี ได้คิดค้นเป็นเจ้าแรกของประเทศไทย ด้วยการแปรรูปทำเป็น "เงาะอบแห้ง" ล่าสุดสามารถขยายตลาดสู่สนามบินแล้ว

 

                             รัตนาพร บอกว่า เกิดในครอบครัวทำสวนเงาะมาตั้งแต่บรรพบุรุษ ต้นเงาะบางต้นอายุกว่า 90 ปีแล้ว และทุกปีเมื่อผลผลิตออกมักจะประสบปัญหาราคาตกต่ำตลอด ต้องแบกรับภาระทุกปี จึงชักชวนเพื่อนบ้านหันมาทำ ”เงาะอบแห้ง” ตั้งแต่ปี 2553 ทดลองทำจนกระทั่งเพื่อนบ้านพากันโบกมือลา เพราะไม่มีความชำนาญ เหลือแต่เธอกับครอบครัวที่ไม่ย่อท้อ และพยายามค้นหาข้อมูล ลงแรงลงทุนที่สะสมมายาวนานร่วม 5 ล้านบาท สามารถผลิตเงาะอบแห้งจนประสบความสำเร็จในระดับหนึ่ง แต่ถือว่าอยู่ในระยะเริ่มต้นเท่านั้น ล่าสุดเริ่มวางขายตามสนามบินหลายแห่ง ภายใต้เครื่องหมายการค้าหรือแบรนด์ เงาะอบแห้ง "อัยยะ DRIED RAMBUTAN IYha”

 

                             อย่างไรก็ตาม รัตนพร บอกว่า ช่วงนี้ต้องผลิตตามออเดอร์ของลูกค้าเท่านั้น ยังมีไม่มากนักหากเฉลี่ยยอดขายทั้งปี เนื่องจากยังเก็บสต็อกเงาะไว้ไม่นาน จึงสามารถผลิตได้เพียงปีละประมาณ 30 ตันเงาะสด เมื่ออบแห้งแล้วจะได้ปริมาณเงาะไม่มาก โดยเฉลี่ยเงาะ 1 กิโลกรัม ผลิตเป็นเงาะอบแห้งได้เพียง 1-2 ขีดเท่านั้น ถึงแม้ตอนนี้ ”เงาะอบแห้ง” เพิ่งเป็นรูปเป็นร่างได้ไม่นาน แต่มั่นใจว่า ผลิตภัณฑ์ตัวนี้จะปรากฏในตลาดส่งออกได้ไม่ยาก ซึ่งขณะนี้พยายามจะหาแหล่งทุนที่นำไปใช้สำหรับขยายที่เก็บสต็อกเงาะโรงเรียนให้ได้มากที่สุด และรองรับการผลิตตลอดทั้งปี เพื่อหวังขยายการผลิตหรือต่อยอดเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรอีกทางหนึ่ง เพราะตอนนี้มีการลงทุนทำให้ได้มาตรฐานสากลมากที่สุด และผ่านการรับรองของหน่วยงานรัฐในระดับหนึ่งแล้ว พร้อมกับมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ทั้งความสะอาดที่ถูกสุขลักษณะ คุณค่าทางโภชนาการ ตลอดจนบรรจุภัณฑ์ที่มีการปรับเปลี่ยนให้ทันสมัย เป็นที่ต้องการของตลาดให้มากขึ้น นอกจากนี้ยังผลิตเงาะกวนด้วยบรรจุภัณฑ์หรือแพ็กเกจที่สวยงามออกสู่ท้องตลาดคู่กับเงาะอบแห้ง เพื่อเป็นอีกทางเลือกของลูกค้าด้วย

 

                             ด้าน ทวีป อรรถพรพงษ์ เกษตรอำเภอบ้านนาสาร ให้ข้อมูลว่า โดยเฉลี่ยเงาะโรงเรียนของ อ.บ้านนาสาร มีผลผลิตฤดูกาลละ 20,112 ตัน สัดส่วนเพิ่มขึ้นแต่ละปีประมาณ 5-10% และเกือบทุกปียอมรับว่าเงาะโรงเรียนสุราษฎร์ราคาตกต่ำในช่วงเดือนสิงหาคมเพราะเป็นช่วงที่ผลผลิตออกสู่ท้องตลาดจำนวนมาก ระยะหลังนี้ชาวสวนเงาะร่วมกับเกษตรอำเภอ จะเจาะตลาดต่างประเทศโดยสัดส่วนเพิ่มขึ้นทุกปี และปีนี้ประมาณ 30% ที่ส่งต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็นประเทศในแถบเอเชีย โดยเฉพาะจีน ฮ่องกง ไต้หวัน รวมทั้งประเทศเพื่อนบ้านคือ เวียดนาม และกัมพูชา ที่ชื่นชอบในรสชาติของเงาะโรงเรียน โดยมีออเดอร์สั่งซื้อเข้ามาแล้ว

 

                             "ผลผลิตเงาะของอำเภอบ้านนาสาร ทั้งสายพันธุ์เงาะโรงเรียน และสีทอง มีรสชาติที่แตกต่างจากที่อื่น ส่วนหนึ่งมาจากสภาพของดิน น้ำที่อุดมสมบูรณ์ เหมาะสำหรับการส่งออกอย่างมาก หากเกษตรกรชาวสวนเงาะมีแนวคิดแปรรูปเงาะโรงเรียนก็เป็นการดี เป็นการยกระดับราคาขึ้นอีกด้วย ที่สำคัญเป็นการส่งเสริมการส่งออกอีกทางหนึ่ง ซึ่งทางเกษตรอำเภอพร้อมจะสนับสนุนในเรื่องการปรับปรุงคุณภาพ การดูแลสภาพสวน เพื่อให้สอดคล้องกับการแปรรูปเพื่อการส่งออก" นายอำเภอบ้านนาสาร กล่าว

 

                             "เงาะอบแห้ง" แบรนด์ "อัยยะ DRIED RAMBUTAN  IYha” นับเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจอีกผลิตภัณฑ์หนึ่ง ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มมูลค่าของเงาะโรงเรียน หากยังเป็นแนวทางหนึ่งที่จะช่วยแก้ปัญหาผลผลิตล้นตลาดได้ด้วย

 

 

 

 

 

----------------------------

 

(ทำมาหากิน : 'เงาะอบแห้ง' เจ้าแรกของไทย วางขายสนามบิน-เป้าส่งออก : โดย...สุวรรณี บัณฑิศักดิ์)