ยาจินดามณีหลวงปู่บุญวัดกลางบางแก้ว | คมชัดลึก

       
               อ.เทพ สาริกบุตร โหราจารย์ผู้วางพระฤกษ์ให้ ในหลวง ทรงประกอบพระราชพิธีมงคลต่างๆ อ.เทพนั่งบนเตียงพับระเบียงบ้านในซอยหลังสวน มองขึ้นไปบนท้องฟ้าสอนการเดินของดาว 12 ดวง ในสุริยจักรวาล ที่ครูอาจารย์แต่โบราณนำมาใช้ในการพยากรณ์โหราศาสตร์ไทย การเดินของดาวทุกดวง ส่งผลต่อชีวิตมนุษย์ทุกคนบนโลก จึงทำให้การพยากรณ์แม่นยำ
           
               เรียนจบวิชาโหราศาสตร์ไทย อ.เทพหยิบยาลูกกลอนให้ผมหนึ่งเม็ด กลิ่นหอมยาไทยฟุ้งทั้งห้อง “นี่คือยาจินดามณี หลวงปู่บุญ วัดกลางบางแก้ว นำไปบูชาที่บ้าน วันไหนเกิดสุริยคราสแรงๆ ให้กินยาจินดามณีไว้เพื่อกันคราส จะได้มีองค์พระของหลวงปู่บุญติดตัวตลอดชีวิต แคล้วคลาดจากภัยอันตรายทั้งปวง ชีวิตจะไม่ตกอับจนถึงที่สุด”
           
               หลวงปู่บุญ วัดกลางบางแก้ว อ.เทพเล่าว่า หลวงปู่บุญเก่งวิชาโหราศาสตร์มีวิชาอาคม หลวงปู่ทำยาจินดามณีติดตัวไว้ ไปตรวจวัดทั่วภาคกลาง พบชาวบ้านยากจนเจ็บป่วย หลวงปู่จะช่วยรักษาให้ยาจินดามณีเม็ดเดียว โรคภัยหายภูตผีปีศาจไม่กล้าเข้าใกล้ หลวงปู่บุญจึงสร้างพระผสมยาจินดามณี องค์พระจึงมีกลิ่นหอม เมื่อถูกพิษภัยให้อมพระไว้ในปากโรคจะหาย
           
               ผมไปกราบสักการะอัฐิหลวงปู่บุญที่วัดกลางบางแก้ว ตั้งแต่นครชัยศรียังเต็มไปด้วยต้นตาล ครั้งสุดท้ายเจอ อ.ทองร่วง เอมโอษฐ์ ศิลปินแห่งชาติงานปูนปั้นเพชรบุรี กำลังบูรณะโบสถ์วัดกลางบางแก้ว คุมช่างทำงานปูนปั้นหลายปี อาทิตย์ที่แล้วแม่มะลิขอให้ขับรถไปกราบ พระร่วงโรจนฤทธิ์ องค์พระปฐมเจดีย์ ที่เมืองนครปฐม
           
               ขากลับผมเลี้ยวรถเข้าวัดกลางบางแก้ว ไปสักการะอัฐิหลวงปู่บุญ ขึ้นไปกราบพระประธานในโบสถ์ เก็บภาพลายปูนปั้นที่ อ.ทองร่วงพัฒนาไว้ แม้จะผ่านมาหลายปีงานปูนปั้นยังสวยงาม โดยเฉพาะผนังหลังโบสถ์ อ.ทองร่วงเล่าว่า นำแบบมาจากวัดที่สุโขทัย เล่าเรื่องพุทธประวัติ ละเอียดงดงามยิ่งนัก ผมอยากให้ไปชมแล้วกราบหลวงปู่บุญ
           
               คนรุ่นใหม่จะได้มีบุญติดตัว ทำความดีมีโอกาสเป็นเจ้าสัว เศรษฐี มหาเศรษฐี

               ฐิฑารีย์ ประชานิเวศน์ 1 ข้าวแช่รัตนโกสินทร์ครัว
           
               ช่วงที่เรียนวิชาโหราศาสตร์ไทยที่บ้านซอยหลังสวน พี่ๆ ที่ร่วมวิเคราะห์พยากรณ์เหตุการณ์บ้านเมือง จะซื้อกับข้าวอร่อยๆ มากินกัน เป็ดย่างข้างวัดตรีทศเทพ หูฉลามตลาดเก่าเยาวราช ก๋วยเตี๋ยวเป็ดนางเลิ้ง เฉโปเจริญกรุง 23 ต้มแซ่บเครื่องในวัวกองพล 1 แกงกะหรี่-แกงเขียวหวานโรงงิ้วเยาวราช ข้าวแช่บ้านท่านผู้หญิง ของอร่อยๆ ทั้งนั้น
           
               ครัวฐิฑารีย์ ประชานิเวศน์ 1 ร้านอาหารไทยแท้มี ข้าวแช่รัตนโกสินทร์ สูตรเดียวกับบ้านท่านผู้หญิง ทำเครื่องเคียงข้าวแช่โบราณชาววัง กะปิคั่ว พริกหยวกสอดไส้หมูสับ พริกแห้งสอดไส้ปลา โสร่งห่อปลา หมูคำหวาน กะปิคั่ว หอมยัดไส้ ไช้โปวหวาน กินกับข้าวสวยลอยในน้ำดอกมะลิปลูกเองที่บ้าน เคียงด้วยขิงอ่อน กระชายอ่อนหอมเต็มปาก
           
               คุณฐิติวัชร์ คุณฐิฑารีย์ คู่ชีวิตจากกรมสรรพาวุธทหารบก สู้ชีวิตด้วยการทำอาหารขาย จึงเชี่ยวชาญการทำข้าวราดแกง อาหารไทยโบราณตำรับชาววัง คุณฐิติวัชร์อดีตนักกรีฑาทีมชาติไทย เป็นครูสอนกอลฟ์ให้นายทหารชั้นผู้ใหญ่ เอาเคล็ดลับการปรุงอาหาร ให้เหมาะกับผู้สูงอายุกินแล้วไม่ทำลายสุขภาพ
           
               ข้าวมันส้มตำแกงเขียวหวาน ใช้ข้าวหอมมะลิพันดีหุงกับน้ำใบเตยให้หอม กินกับหมูหวานราดน้ำแกง ตามด้วยส้มตำไทยอร่อยแบบชาววัง โรตีแกงเขียวหวานเนื้อพริกขี้หนูสวน เลือกเนื้อสันติดมันนิดๆ เคี่ยวจนนุ่มไม่เปื่อย น้ำแกงขลุกขลิกใส่พริกขี้หนูสวนทั้งก้าน กินกับโรตีแป้งหนาทอดกรอบๆ เต็มปากเต็มคำดี
           
               ขนมจีนน้ำยาปลาทับทิม โขลกเนื้อปลาทับทิมให้ละเอียด แกงกับพริกน้ำยาให้น้ำแกงข้นคลัก ราดเส้นขนมจีนแล้วเนื้อปลาฟูเต็มจาน น้ำพริกกุ้งสด รสหวานนิดๆ กินกับหัวปลี ขิงอ่อนผักบุ้งถั่วพูใบเล็บครุฑทอดกรอบ คุณยายชอบมาก หมี่กรอบชาววัง ทอดหมี่ให้พองกรอบคลุกกับน้ำปรุงรสกระเทียมดอง อร่อยตำรับหมี่กรอบที่เจ้านายชอบ
           
               ปลาทูต้มเค็มคุณชาย ใช้ปลาทูอ่าวไทยต้มเค็ม หั่นพริกขี้หนูสวนหอมแดงซอย บีบน้ำมะนาวลงไปหน่อย อร่อยจนลืมปลาทูซาเตี๊ยะมหาชัยไปเลย แต่ถ้าพาคุณแม่ไปด้วยต้องสั่ง น้ำพริกปลาทู คุณฐิฑารีย์เลือกปลาทูตัวกลางๆ ทอดให้เหลืองหอม น้ำพริกกะปิเคยโขลกกับน้ำมะนาวออกเปรี้ยวนิดๆ กินกับผักสดอร่อยจนข้าวสวยหมดจาน
           
               ผัดเผ็ดหมูป่า หั่นหมูป่าติดหนังชิ้นบางๆ ผัดกับพริกแกงใส่กระชายให้หอม กินกับข้าวสวยลดความเผ็ดลงหน่อย แกงขี้เหล็กโบราณ เลือกเฉพาะยอดใบขี้เหล็ก หั่นซอยให้ละเอียดแกงกับหมูย่าง ขนมจีนซาวน้ำ เครื่องซาวน้ำครบตามแบบชาววัง ยำปลาดุกฟู เนื้อปลาดุกฟูแท้ไม่ผสมแป้งขนมปัง น้ำราดใส่มะม่วงเปรี้ยวอร่อยมาก
           
               คุณฐิติวัชร์ กำลังฝึกลูกชายให้ตีกอล์ฟ เพื่อไต่อันดับไปเป็นนักกอล์ฟของชาติ บ้านนี้จึงมีกีฬาเป็นชีวิตจิตใจ ครัวฐิฑารีย์ ประชานิเวศน์ 1 อยู่ในซอยเทศบาลนิมิตใต้ 20 เลยตลาดบองมาร์เช่ถึงแยกไฟแดง เลี้ยวซ้ายตรงไปหน่อยเดียว โทร.0-2954-4115, 08-6792-0159