ร้านอาหารไทยในอียิปต์ร่วมศรัทธา'รอมาฎอนการีม'
ร้านอาหารไทยในอียิปต์ ร่วมศรัทธา'รอมาฎอนการีม' : เปิดโลกการศึกษามุสลิม
ทุกๆ ปี เมื่อถึงเดือน “รอมาฎอน” หรือ เดือน “ถือศีลอด” ของพี่น้องมุสลิม ที่นับถือศาสนาอิสลาม ทั่วทุกประเทศที่มีผู้นับถือศาสนาอิสลามเดือนนี้จะเป็นเดือนแห่งความดี ไม่เพียงแต่อดอาหารและน้ำเท่านั้น หากแต่ต้องลดละทุกอย่างที่สร้างความเสียหายให้แก่ตัวเอง คนรอบข้างและสังคม ไม่ว่าจะด้วยกาย วาจาหรือใจ โดยการถือศีลอดเริ่มตั้งแต่เช้าตรู่ของวันใหม่เมื่อดวงอาทิตย์ขึ้น จนถึงดวงอาทิตย์ลับขอบฟ้าถึงจะรับประทานอาหารได้ตามปกติ เดือนถือศืลอดเป็นเดือนที่ย้ำเตือนถึงความเสมอภาคของคนทุกคนไม่ว่าจะรวยหรือจน ทุกคนต้องอยู่ภายใต้กฎของศาสนาที่กำหนดไว้เหมือนๆ กัน
ในต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศที่มีผู้นับถือศาสนาอิสลาม เดือนรอมาฎอนจะเป็นเดือนแห่งความสุข มีการประดับประดาโคมไฟ หรือที่เรียกกันว่า "ฟานูส" เพื่อความสว่างในเดือนแห่งความดีเดือนนี้ และที่สำคัญที่สุด ซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์ของเดือนนี้ ในทุกประเทศของมุสลิม จะมีการจัดการเลี้ยงอาหารให้แก่ผู้ยากไร้ หรือผู้ต้องการจะรับประทานอาหารรวมกับผู้อื่นนอกบ้าน ซึ่งการจัดอาหารไว้สำหรับผู้ถือศีลอดตามท้องถนน ตามร้านต่างๆ หรือบริเวณมัสยิด เรียกกันว่า “มาอีดะห์ อัรเราะห์มาน" แปลว่า อาหารแห่งความเมตตา หรืออาหารจากพระเจ้า การจัดเลี้ยงอาหารนี้ ส่วนใหญ่เป็นการทำบุญขององค์กรต่างๆ หรือเอกชน ที่มีกำไรจากการค้าขาย หรือทำธุรกิจ ซึ่งเป็นเดือนแห่งการบริจาคทานในหลายๆ รูปแบบ หนึ่งในนั้นคือ การจัดเลี้ยงอาหาร "มาอีดะห์ อัรเราะห์มาน"
ในทุกๆ ปี ร้านอาหารไทยในประเทศอียิปต์ ที่เปิดกิจการก็ไม่ได้นิ่งนอนใจ ต่างร่วมมือร่วมใจกับทำอาหารออกไปแจกจ่าย หรือรวมกลุ่มกับร้านอาหารอาหรับที่ทำอาหารมาบริจาคแค่คนยากจนในละแวกนั้นๆ ปีนี้ "ร้านอาหารบัวขาว" ซึ่งเปิดมากว่า 20 ปีแล้ว ก็ได้ทำอาหารหลากหลายชนิด โดยให้เชฟอาหรับเป็นคนทำ และมีเชฟไทยร่วมด้วยช่วยกันเป็นประจำทุกวัน อาหารที่ทำส่วนใหญ่จะเป็นอาหารหลักของอาหรับ น้ำผลไม้ เช่น น้ำแอปเปิ้ล น้ำสับปะรด น้ำกระเจี๊ยบ น้ำตะไคร้
"ทุกปีทางร้านจะทำบุญ แจกน้ำ แจกข้าวและแกง เป็นประจำทุกปี โดยเฉพาะเดือนถือศีลอด ซึ่งพี่น้องมุสลิมมีความหิว หิวน้ำ หิวข้าว ทางร้านจึงได้ทำอาหารเพื่อพี่น้องหลายอย่างเป็นประจำทุกวัน อยู่ที่นี่มานานจึงเข้าใจความรู้สึกดีค่ะ ทางร้านแม่ครัวทุกคนมีความสุขที่ได้ช่วยกันทำบุญให้แก่ชาวอาหรับ อย่างน้อยเราเองก็มาอาศัยแผ่นดินเขาอยู่ อะไรที่ช่วยได้ก็ยินดีช่วยอย่างเต็มที่" นพวรรณ ณ นคร เจ้าของร้านอาหารบัวขาว กล่าว
ทางด้านร้านอาหารดัง อย่าง "ร้านอาหารสบายสบาย" ธิดา เหล่าบุบผา หรือคุณกุ้ง ก็บอกว่า ทุกปีร้านจะทำอาหารบริจาคให้แก่ชาวอาหรับในเดือนนี้ โดยทางร้านจะแบ่งเป็นสามส่วน ส่วนแรกเป็นของทางร้าน 10 วัน อาหารส่วนใหญ่จะเป็นอาหารแบบอียิปต์ทั้งข้าวและแกง ส่วนที่สองเป็นของสามี 10 วัน อาหารหลักๆ ก็ข้าวแบบอาหรับ แต่จะเปลี่ยนมาเป็นเนื้อ และส่วนที่สาม คือ ส่วนตัวของกุ้งเอง 10 วันสุดท้าย นอกจากอาหารหลักอียิปต์แล้ว จะมีแกงเนื้อไก่และขนมหวาน การบริจาคอาหารนั้น ทางร้านจะทำแล้วจะมีอาหรับมาเข้าแถวรับไปเอง
"อยู่ประเทศอียิปต์มานาน ทำให้เข้าใจและเข้าถึงความรู้สึกของการถือศีลอดดี ทางร้านพร้อมที่จะทำบุญ ซึ่งการทำบุญไม่ใช่เฉพาะเดือนนี้ ก็ทำเสมอ แต่ในเดือนนี้ต้องยิ่งใหญ่เป็นพิเศษ เพราะเป็นเดือนแห่งการทำความดี ทำแล้วรู้สึกดีค่ะ” ธิดา กล่าว
ร้านสุดท้าย คือ ร้านน้องใหม่ “ไนล์ เรสเทอรอง” หรือ ที่รู้จักกันในนาม “ร้านพี่จุ๋ม” หรือ มายม นามเกียรติ เป็นร้านในเขตนัศร์ซิตี้ เขตนักศึกษาไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย เยอะที่สุด “ทุกๆ ปีทางร้านก็ทำบุญอยู่แล้ว แต่ส่วนใหญ่ถ้าอาหรับมาก็จะทำบุญโดยเฉพาะขนมหวาน ไม่เฉพาะแต่ในเดือนรอมาฎอน เดือนอื่นๆ ก็มีบ้างประปราย แต่เดือนนี้นอกจากจะบริจาคแล้ว การทำอาหารจำหน่ายทางร้านก็เพิ่มอาหารมากขึ้นกว่าเดือนปกติให้แก่ลูกค้า ซึ่งถือเป็นการให้ฟรีๆ เดือนนี้แม้กำไรไม่มากก็ไม่ใช่ปัญหา เพราะเป็นเดือนแห่งการศรัทธา เดือนแห่งการทำความดี”
สังคมไทยในประเทศอียิปต์ต่างก็ร่วมมือร่วมใจกันสร้างความดี เท่าที่จะทำได้ เป็นการตอบแทนบุญคุณแผ่นดินอียิปต์ที่ให้มีที่ทำกิน มีการงานทีดี ซึ่งผลบุญและผลกำไรทั้งโลกนี้และโลกหน้าอีกด้วย สังคมไทยในประเทศอียิปต์ แม้จะต่างศาสนา แต่การร่วมทำบุญถือเป็นหนึ่งความสามัคคีทางกายและทางใจที่ต่างมีให้ซึ่งกันและกัน