เกษตรกรคนเก่ง : 'ประวัติ เต็มรัตน์' | คมชัดลึก

 

                          จากที่กล้วยเป็นผลไม้ที่มีมากในบ้านเรา รับประทานอย่างไรก็ไม่หมด จึงได้มีการคิดค้นวิธีถนอมกล้วยไว้ให้ได้รับประทานได้นานๆ ทั้งกล้วยตาก กล้วยกวน กล้วยอบน้ำผึ้ง ที่ถูกปากคนไทยมานานหลายทศวรรษ ไม่เพียงแต่ผลิตและจำหน่ายในรูปของฝาก ยังมีการพัฒนาส่งจำหน่ายไปยังต่างประเทศสร้างรายได้ให้คนไทยอีกทางหนึ่ง 

 

                          ทว่า วิวัฒนาการของการถนอมกล้วยไม่หมดเพียงเท่านี้ จึงเกิดนวัตกรรมสิ่งประดิษฐ์ “เครื่องหั่นกล้วยแบบเกลียว” เพื่อสร้างความแตกต่างให้การถนอมกล้วยแบบเดิมๆ เป็นแนวคิดที่ทันสมัยที่แตกต่างทั้งรูปร่างและรสชาติ 

 

                          อ.ประวัติ เต็มรัตน์ อาจารย์ประจำวิทยาลัยเทคนิคมีนบุรี ผู้มีปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ในหัวใจได้คิดค้น “เครื่องหั่นกล้วยแบบเกลียว” เพื่อทำให้กล้วยที่ปลูกกันมากตามชุมชนมีมูลค่าเพิ่มขึ้น รวมถึงเป็นการพัฒนาอาชีพรูปแบบใหม่ให้คนในชุมชนอีกด้วย โดยลักษณะเครื่องหั่นกล้วยแบบเกลียว จะใช้วัสดุสเตนเลส มีใบมีดตัดอยู่ในตัวใช้แรงหมุนจากภายนอกเครื่อง

 

                          "เกลียวของกล้วยจะมีความถี่หรือห่างขึ้นกับจำนวนรอบในการหมุนของเครื่อง ผลคือจะได้กล้วยออกมาจะเป็นลักษณะเกลียวที่นอกจากสวยงาม คุณภาพของเนื้อกล้วยไม่บอบช้ำ โดยเฉพาะการนำไปต่อยอดในนามชุมชน จุดนี้จะเพิ่มมูลค่าของผลผลิตให้สูงยิ่งขึ้น" 

 

                          นับเป็นอีกนวัตกรรมที่ไม่เพียงแต่ตอบโจทย์ สิ่งประดิษฐ์อาหารไทยสู่ครัวโลก ยังเป็นนวัตกรรมที่สร้างสรรค์พร้อมกับสร้างรายได้ให้คนไทยได้เป็นอย่างดี โดยล่าสุด นวัตกรรม “เครื่องปั่นกล้วยแบบเกลียว” ของ อ.ประวัติ ได้ผ่านเข้ารอบในงาน “การประกวดสิ่งประดิษฐ์อาหารไทยสู่ครัวโลก” เมื่อวันที่ 21-22 มิถุนายน ที่ผ่านมา ณ สนามกีฬาอินดอร์ สเตเดี้ยม หัวหมาก โดยได้รับความสนใจจากประชาชนเป็นจำนวนมาก หลังจากเจ้าของผลงานได้สาธิตการหั่นกล้วยแบบเกลียวให้ผู้สนใจได้ชมกันอย่างใกล้ชิด

 

                          อย่างไรก็ตาม สำหรับท่านที่สนใจในนวัตกรรมชิ้นนี้ สามารถโทรศัพท์สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 08-1985-0314 อาจารย์ท่านยินดีให้ความกระจ่างในทุกกรณี

 

 

 

 

-------------------------

 

(เกษตรกรคนเก่ง : 'ประวัติ เต็มรัตน์' ผลิต 'เครื่องหั่นกล้วย' ช่วยชุมชน : โดย...ธานี กุลแพทย์)