จุดนัดพบความอร่อยแห่งใหม่ | คมชัดลึก

 

                    ได้ฤกษ์ดีเปิดตัวอย่างเต็มรูปแบบแล้ว สำหรับ "เดอะ เมอร์คิวรี่ วิลล์ แอท ชิดลม" ไลฟ์สไตล์มอลล์แห่งใหม่ จุดนัดพบความอร่อยใจกลางชิดลม ชูไฮไลต์เป็นแหล่งแฮงเอาท์ที่รวมร้านอาหารอร่อยสุดฮิพทั้งไทยและนานาชาติกว่า 50 ร้าน โดยผู้บริหาร สุชาติ เจียรานุสสติ ที่ตั้งใจสร้างขึ้นให้เป็นไลฟ์สไตล์มอลล์ในฝันของคนเมือง โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่วัยทำงานที่ต้องใช้ชีวิตเร่งรีบ ได้มีสถานที่พักผ่อนและมีของอร่อยให้เลือกรับประทานและแฮงเอาท์กับเพื่อนและครอบครัวในบรรยากาศสุดชิค โดยมีทัพเซเลบริตี้คนดังร่วมงานแกรนด์โอเพ่นนิ่งเปิดตัวอย่างคับคั่ง อาทิ ม.ร.ว.จัตุมงคล โสณกุล, คุณหญิงบูลย์วิภา โสณกุล ณ อยุธยา, จุฑาธรรม จิราธิวัฒน์, กฤษฎา ล่ำซำ, สุทธิภัค จิราธิวัฒน์, พลอย จริยะเวช, วราวุธ เลาหพงศ์ชนะ, กฤตพณ ทัพพะรังสี, มธุนาฏ ซอโสตถิกุล, กุลวิทย์ เลาสุขศรี, ชญาดา ลิ่วเฉลิมวงศ์, ณัฐพงศ์ หน่อชูเวช ฯลฯ

 

                    ก่อนเริ่มงานเซเลบคนดังซึ่งมาเปิดร้านอาหารในโครงการ ได้มาแนะนำเมนูเด็ดของแต่ละร้านให้ชิมเป็นออเดิร์ฟ เริ่มจาก กรณ์ ณรงค์เดช และ "กวาง" กุญช์ณิชา (พรประภา) พึ่งบุญพระ เจ้าของร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ต้นตำรับชาบูระดับพรีเมียม คาโกะโนยะ (Kagonoya) โชว์เมนูเด็ด ชาบูชาบูเนื้อวัว คาโกะโนยะ ซึ่งเป็นเนื้อวัวสายพันธุ์พิเศษ ลายหินอ่อน นุ่ม ละลายในปาก เพราะเป็นวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืชสูตรเฉพาะ เวลารับประทานให้ลวกในน้ำซุปโซบะโซยุปรุงด้วยสูตรพิเศษเฉพาะของทางร้าน โดยมีทริกเวลาลวกในน้ำซุปเดือดเพียง 1-2 วินาที แล้วนำขึ้นมารับประทานได้เลย

 

                    ด้าน อรัญญา ดาวพิเศษ เจ้าของร้านเสวย ร้านอาหารไทยซีฟู้ดชื่อดังที่ขึ้นห้างครั้งแรกเอาใจคนเมือง แนะนำเมนูยอดฮิต ปลากะพงทอดน้ำปลา ที่เด็ดตรงใช้ปลาสดทำใหม่ทุกจาน ทอดด้วยไฟแรง 180 องศา ให้เนื้อปลาฟู กรอบนอกนุ่มใน ราดน้ำที่มีส่วนผสมของน้ำปลา น้ำผึ้ง กินคู่กับน้ำจิ้มยำมะม่วงรสจัดจ้าน เสิร์ฟคู่กับเนื้อปูผัดผงกะหรี่ ที่ใช้เนื้อปูสดๆ ผัดกับผงกะหรี่สูตรเฉพาะทางร้าน ตัดด้วย ส้มตำปูดอง ซึ่งดองด้วยน้ำดองสูตรเฉพาะของทางร้าน ขณะที่ "ดา" ภดารี บุนนาค เจ้าของร้านกัลปพฤกษ์ ร้านอาหารไทยในรูปแบบโฮมเมด ซึ่งมีจุดเด่นเรื่องการเลือกใช้วัตถุดิบอย่างดีตามต้นตำรับอาหารชาววัง เสิร์ฟในบรรยากาศอบอุ่นผ่อนคลายเหมือนอยู่บ้าน โชว์เมนูดัง โรตีแกงเนื้อ แกงหมู พริกขี้หนู ซึ่งเป็นเจ้าแรกในเมืองไทยที่คิดค้นสูตรนำโรตีมากินคู่กับอาหารคาว โดยมีเคล็ดลับที่แป้งโรตีเหนียวนุ่มและกรอบทอดด้วยน้ำมันอย่างดี กินคู่กับแกงเนื้อ หรือแกงหมู สูตรเฉพาะหอมพริกสดที่ปรุงไว้อย่างลงตัว พร้อมโชว์เมนูฮิตเพื่อสุขภาพ ปลากะพงทอดสมุนไพร ชูทีเด็ดเครื่องสมุนไพรที่จัดเต็มคลุกเคล้ากับปลากะพงที่ทอดมาในน้ำมันใหม่สดทุกครั้ง ปิดด้วย เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม เข้มข้นแต่ไม่หวานมาก