กูรูชี้แนะ-หอมด้วยน้ำมันเนย | คมชัดลึก

โดย เชฟมาโนช บัตร์ เชฟประจำของร้านแนะเคล็ดลับเพื่อการปรุงอาหารสไตล์อินเดียให้อร่อยกว่าเดิมว่า อาหารอินเดียจะให้ความสำคัญกับกลิ่นและความหอมของอาหาร “เครื่องเทศ” จึงถือเป็นส่วนประกอบสำคัญในการปรุงอาหารให้อร่อยยิ่งขึ้น เพราะเครื่องเทศแต่ละชนิดจะมีคุณสมบัติที่แตกต่างกันไป ซึ่งจะช่วยในเรื่องของรสชาติอาหารและยังช่วยเรื่องสุขภาพของผู้รับประทานอีกด้วย

 นอกจากนี้ในการประกอบอาหารแต่ละเมนูสิ่งสำคัญที่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารอร่อยยิ่งขึ้น คือ การใช้น้ำมันเนยในการทอดหรือปรุงอาหาร เพราะน้ำมันเนยช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้อาหารน่ารับประทาน...