ไขปัญหาฯ : เลือกบริโภคผักตามสี | คมชัดลึก

 

                         ได้กล่าวถึงการเลือกบริโภคพืชผักตามร่างกายของแต่ละคนที่แตกต่างกันมาแล้วหลายตอน แค่นั้นไม่พอ ยังต้องทำความเข้าใจในการเลือกพืชผักตามสีด้วย เพราะแต่ละสีจะเชื่อมโยงกับอวัยวะภายในร่างกายทั้ง 5 ที่แตกต่างกัน

 

                         ในโลกธรรมชาติ ธาตุไม้ ธาตุไฟ ธาตุดิน ธาตุโลหะ ธาตุน้ำ ทั้ง 5 ธาตุเหล่านี้ ประกอบกันเป็นโครงสร้างพื้นฐานทางธรรมชาติของโลกอันสวยงามใบนี้

 

                         มนุษย์เรา เป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติ ในร่างกายคนจึงประกอบขึ้นด้วยอวัยวะหลักทั้ง 5 ซึ่งก็คือ ตับ หัวใจ ม้าม ปอดและไต เมื่อคนเราเป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติ ธาตุในร่างกายของคนเราจึงเชื่อมโยงกับธาตุในธรรมชาติอย่างเลี่ยงไม่ได้ แพทย์โบราณจีนอธิบายอย่างชาญฉลาดในการเชื่อมโยงระหว่างร่างกายคนกับธรรมชาติ ดังนี้ ธาตุไม้เชื่อมกับธาตุของตับ ธาตุไฟเชื่อมธาตุของหัวใจ ธาตุดินเชื่อมธาตุของม้าม ธาตุโลหะเชื่อมธาตุของปอด ธาตุน้ำเชื่อมธาตุของไต

 

                         ส่วนที่เป็นสีที่สะท้อนออกทางด้านอาหารการกิน ก็มีความเชื่อมโยงกับอวัยวะที่ต่างกัน เช่น สีเขียวเป็นสีของตับ สีแดงเป็นสีของหัวใจ สีเหลืองเป็นสีของม้าม สีขาวเป็นสีของปอด สีดำเป็นสีของไต เมื่อเป็นเช่นนี้ สีของพืชผักที่ต่างกัน จึงเชื่อมโยงกับอวัยวะที่ต่างกัน จึงเป็นที่มาของการที่สีของพืชผักเหล่านั้นจะช่วยดูแลให้ความแข็งแรงแก่อวัยวะที่ต่างกัน

 

                         ในแง่ของโภชนาการ พืชผักสีแดง มีสารอินโดไซยาไนน์ สีเขียวมีสารแมกนีเซียม สีเหลืองมีสารเบต้าแคโรทีน สีขาวมีสารฟลาโวนอยด์ สีดำมีธาตุเหล็ก

 

                         ส่วนในการแพทย์แผนจีน พืชผักที่มีสีแดง เป็นธาตุไฟ เชื่อมหัวใจ ช่วยกระตุ้นหัวใจ บำรุงเลือด กระจายเลือด เช่น พริก และพืชผักสีแดงอื่นๆ

 

                         พืชผักสีเขียว เป็นธาตุไม้ เชื่อมตับ ช่วยบำรุงชี่ตับ ช่วยระบบขับพิษ เช่น ถั่วเขียว ปวยเล้ง พริกสีเขียว และพืชผักสีเขียวอื่นๆ

 

                         พืชผักสีเหลือง เป็นธาตุดิน เชื่อมเส้นม้าม ช่วยบำรุงชี่ม้าม ปรับและกระตุ้นการย่อยและเผาผลาญ เสริมสมรรถภาพการทำงานของอวัยวะให้แข็งแรง เช่น ข้าวโพด แครอท ฟักทอง และพืชผักสีเหลืองอื่นๆ

 

                         พืชผักสีขาว เป็นธาตุโลหะ เชื่อมปอด ช่วยเสริมพลังชี่ปอด เช่น ผักกาดขาว ไชเท้า เห็ดหูหนูขาว และพืชผักสีขาวอื่นๆ

 

                         พืชผักสีดำ เชื่อมไต ช่วยเสริมพลังชี่ไต ระบบสืบพันธุ์ ระบบระบายปัสสาวะ ช่วยชุ่มชื้นผิว เสริมความงาม ช่วยให้ผมดำ เช่น เห็ดหูหนูดำ เห็ดหอม สาหร่ายทะเล และพืชผักสีดำอื่นๆ

 

                         เมื่อรู้เช่นนี้แล้ว ควรใส่ใจในการเลือกพืชผักที่สีเหมาะกับการดูแลบำรุงร่างกาย เสริมความแข็งแรงให้อวัยวะที่กำลังอ่อนแออย่างไร อย่าได้ให้ความอยาก ความชอบ ความเข้าใจและรับข้อมูลด้านเดียว คำโฆษณาชวนเชื่อ มาฉกเงินในกระเป๋าท่าน ฉกความสมดุลในร่างกายของท่านไป จนต้องมาเสียใจภายหลัง