ครัวลอยฟ้า : ข้าวผัดไทยไทย | คมชัดลึก

 

                         บนเส้นทาง R3A จากชายแดนลาวถึงคุนหมิง อาหารจีนมีแต่ผักกับผัก น้าหล่นจึงพาพวกเราไปกินปิ้งย่างริมถนน พี่อ๋อ คุณสันติ สอนสมบูรณ์ ผู้จัดการฝ่ายการตลาดสิงห์ ให้ผมทำข้าวผัดให้กิน ผมให้เจ้าของร้านทำข้าวผัดไทยไทย อร่อยเด็ดขาดดังนี้

 

 

                         เครื่องปรุง

 

 

                         1. ข้าวสวย                                                        3  จาน

 

                         2. ปลาหมึกสด                                                 4  ไม้

 

                         3. กุ้งสด                                                           4  ไม้

 

                         4. หมูสับ                                                          1  ทัพพี

 

                         5. พริกไทยป่นตรามือ                                       2  ช้อนชา

 

                         6. ซีอิ๊วดำหวาน                                                1  ช้อนโต๊ะ

 

                         7. ซีอิ๊วขาว                                                       2  ช้อนโต๊ะ

 

                         8. น้ำตาลทราย                                                 1  ช้อนโต๊ะ

 

                         9. ไข่ไก่                                                              3  ฟอง

 

                         10. ต้นหอมหั่นซอย                                          1  ทัพพี

 

 

                         วิธีทำ

 

 

                         1. นำปลาหมึกกุ้งสดลงผัดน้ำมันพอสุกใส่น้ำตาลพริกไทยป่น

 

                         2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำซีอิ๊วขาวผัดให้ทั่วตอกไข่ไก่ลงผัดด้วย

 

                         3. ใส่ข้าวสวยลงผัดกับซีฟู้ดแล้วใส่ต้นหอมลงผัดให้เข้ากัน

 

                         4. ตักใส่จานเหยาะพริกไทยป่นลงไปอีกหน่อย

 

 

                         ติดตามชมวิธีทำ ข้าวผัดไทยไทย ใน เฟซบุ๊ก ย้อนตำนานร้านอร่อย คุณสมพงษ์ จิระพรพงศ์ นายกสมาคมผู้ประกอบการอาหาร หิวจัดกินข้าวผัดซีฟู้ดแล้วพูดว่า ห้าวันในจีนวันนี้ได้กินข้าวผัดซีฟู้ดไทยไทย อร่อยถูกใจมาก

 

 

 

------------------------

 

(ครัวลอยฟ้า : ข้าวผัดไทยไทย)