มารู้จักธาตุ4อย่าง รส5รสของพืชผัก | คมชัดลึก

 

                      ธาตุ 4 อย่างก็คือ พืชผักในธรรมชาติที่เรามาบริโภคทุกวันจะแบ่งได้เป็น 4 ธาตุ คือ หนาว เย็น อุ่น ร้อน และอยู่ระหว่ากลางคือธาตุสุขุม ซึ่งก็คืออยู่ตรงกลางไม่ร้อนไม่เย็นเกินไป แพทย์แผนจีนจำแนกให้พืชผักมี 4 ธาตุมาจากการกินพืชผักเหล่านี้แล้วเกิดปฏิกิริยาขึ้นในร่างกาย เช่น หลังกิน กินขิง กุยไช่ กระเทียม หอมแล้วจะรู้สึกร่างกายร้อนขึ้น พืชผักเหล่านี้ก็จะเป็นธาตุอุ่น พืชผักเหล่านี้เหมาะกับผู้ที่กลัวหนาว มือเท้าเย็น ชอบกินของร้อนๆ พืชผักที่มีฤทธิ์ร้อน เช่น พริก

 

                      หลังกินมะระ หน่อไม้ ย่านาง กินถั่วเขียว วุ้นเส้น ว่านหางจระเข้ ผักกาดขาวต้นใหญ่ ผักบุ้ง แล้วรู้สึกเย็นสบาย พืชผักเหล่านี้จะเป็นธาตุหนาว ถ้าร่างกายเรารับได้แสดงว่าเราเป็นคนธาตุร้อน จึงเหมาะกับผู้ที่ร้อนในง่าย กลัวร้อน กระหายน้ำ ชอบกินของเย็นๆ ถ้ากินสิ่งเหล่านี้แล้ว ทำให้ถ่ายเป็นน้ำ เพลีย ความดันต่ำ หนาว เป็นต้นแสดงว่าร่างกายเราธาตุเย็น ไม่เหมาะกับอาหารเหล่านี้ เมื่อรู้ว่าพืชผักมีธาตุอะไรแล้วจึงสามารถเลือกบริโภคให้เหมาะกับร่างกายของตนเอง จึงจะเป็นการดูแลร่างกายได้ถูกต้องและได้ผล พืชผักที่มีฤทธิ์เย็น ฟักเขียว หัวไชเท้า เป็นต้น

 

                      พืชผักที่ฤทธิ์สุขุม จะเป็นพืชผักที่ย่อยง่าย บำรุงกระเพาะม้าม บำรุงร่างกาย ที่ร่างกายทุกชนิดรับได้

 

                      ท่านลองสังเกตการณ์เกิดโรคของท่านแต่ละครั้งเกิดจากการกินหรือไม่ ผู้เขียนว่า ร้อยละ8-90 มาจากการกินทั้งนั้น เช่นทั้งๆ ที่ตัวเองเป็นคนกลัวหนาว ท้องอืดง่าย ยังกินไอศกรีม ทำให้กระเพาะลำไส้หนาวเย็น ทำให้ถ่ายเหลว ท้องยิ่งอืดมาก กลัวหนาวมากขึ้น มีผู้ป่วยหญิงท่านหนึ่ง ปรกติเป็นคนความดันโลหิตต่ำ กลัวหนาวมาก มือเท้าเย็น ถ่ายเหลวบ่อยๆ วันหนึ่งคิดอยากบำรุงขึ้นมา กินรังนกไป 1 ชาม คืนนั้นทั้งคืน ถ่ายเป็นน้ำจนหมดแรง ต้องเข้าโรงพยาบาลให้น้ำเกลือ หลังจากกินยาต้มให้ลำไส้อบอุ่น ร่างกายจึงดีขึ้น

 

                      ผู้ป่วยหญิงอีกท่านหนึ่ง ปรกติตับไม่ค่อนดี เคยตัดถุงน้ำดีมาแล้ว กินของมันทอดมากไม่ค่อยได้ วันปีใหม่ อดไม่ได้ กินเค้ก กินถั่วเปลือกแข็ง เช่น แมคคาเดเมีย วอลนัท ถั่วลิสงคั่ว ขนมเทียน และข้าวเหนียวคลุกงาขี้ม้อน ผ่านไปไม่นาน อาการตับร้อน เช่น ตาบวม เคืองตา เหมือนมีเม็ดทรายในดวงตา ปากขม ตัวร้อน นอนไม่หลับ เจ็บชายโครง ตามมา กว่าจะเอาลงได้เสียชี่ไปไม่น้อยเลย

 

                      เห็นไหมว่า มาจากปากทั้งนั้น ไม่ได้ดูร่างกายตัวเองว่ากินอะไรได้บ้าง ต้องกินมากเท่าไร หากท่านจะดูแลร่างกายตัวเองให้แข็งแรงจึงต้องเข้าใจร่างกายตัวเอง และเข้าใจพืชผัก จึงจะเลือกกินให้ถูกกับร่างกายเราได้