เผยอาหารเป็นปัจจัยหลักนักนทท.ติดใจ
สังคม : เผยอาหารเป็นปัจจัยหลักนักท่องเที่ยวติดใจ
ฮิลตัน เวิลด์ไวด์ บริษัทผู้ดำเนินธุรกิจโรงแรมและรีสอร์ทชื่อดังระดับโลก เผยผลสำรวจพฤติกรรมนักท่องเที่ยว จากการตอบแบบสอบถามของนักท่องเที่ยว จำนวน 2,700 คนใน 9 ประเทศทั่วเอเชียแปซิฟิก พบว่านักท่องเที่ยวในเอเชียแปซิฟิกมากกว่า 1 ใน 3 (หรือ 36%) พิจารณาอาหารและเครื่องดื่มเป็นปัจจัยสำคัญในการตัดสินใจเลือกสถานที่ท่องเที่ยวโดยมีผู้ตอบแบบสอบถามเพียง 5 เปอร์เซ็นต์ที่กล่าวว่าอาหารและเครื่องดื่มไม่ใช่ปัจจัยในการเดินทาง
มาร์คัส ชูเอลเลอร์ รองประธานฝ่ายปฏิบัติการด้านอาหารและเครื่องดื่ม ฮิลตันเวิลด์ไวด์ประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก กล่าวว่าผลสำรวจได้ชี้ชัดว่า บริการด้านอาหารและเครื่องดื่ม ได้กลายเป็นปัจจัยสำคัญต่อการเลือกสถานที่ท่องเที่ยวของนักท่องเที่ยวในเอเชียแปซิฟิก และมีแนวโน้มที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้มีความสำคัญยิ่งต่ออุตสาหกรรมโรงแรมที่พัก โดยในอดีต โรงแรมเป็นเพียงสถานที่สำหรับพักผ่อนเท่านั้น หากในปัจจุบันโรงแรมต้องปรับเปลี่ยนและมุ่งเน้นบริการด้านอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อตอบรับต่อความต้องการของแขกผู้เข้าพัก ซึ่งต้องการประสบการณ์มื้ออาหารชั้นเลิศในยามเดินทางท่องเที่ยว
9 ประเทศ ที่ฮิลตันเวิลด์ไวด์ได้ทำการสำรวจ คือประเทศไทย ออสเตรเลีย จีน ฮ่องกง อินโดนีเซีย ญี่ปุ่น เกาหลี มาเลเซีย และสิงคโปร์ โดยแบบสำรวจจากประเทศทั้งหมดได้ชี้ว่าอาหารคือสิ่งสำคัญอันดับต้นๆ ที่นักท่องเที่ยวเต็มใจที่จะใช้จ่ายในการเดินทาง โดยนักท่องเที่ยวกว่า 43 เปอร์เซ็นต์ แบ่งงบประมาณการเดินทางกว่าครึ่งสำหรับค่าอาหารและเครื่องดื่ม
ผลการสำรวจจาก 9 ประเทศ ยังเผยว่า อาหารมีอิทธิพลต่อกิจกรรมที่นักท่องเที่ยวให้ความสำคัญในช่วงวันหยุด โดยมีนักเดินทางกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ ชอบเดินทางเพื่อไปลิ้มรสอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของสถานที่นั้น โดย 87 เปอร์เซ็นต์ ระบุว่าชื่นชอบอาหารริมทางในท้องถิ่น และ 79 เปอร์เซ็นต์ต้องการมีประสบการณ์มื้ออาหารแบบพิเศษ เมื่อเดินทางไปท่องเที่ยวตามสถานที่ต่างๆ
อย่างไรก็ตามเมื่อทำการสอบถามถึงประเทศที่มีความขึ้นชื่อด้านอาหารและเครื่องดื่มสูงสุดในเอเชียแปซิฟิก ผลสำรวจชี้ว่า ประเทศญี่ปุ่นได้รับคะแนนโหวตมากเป็นอันดับหนึ่ง ตามมาด้วยไทยและ ไต้หวัน ที่รั้งผลโหวตเป็นอันดับสองร่วมกัน และอันดับสามได้แก่ เกาหลี สิงคโปร์ และฮ่องกง