ปลากะพงทอดน้ำปลา | คมชัดลึก

 

                   ฮาร์ท สอนวิธีทำปลากะพงทอดน้ำปลา ให้เอาไว้ทำกินบนฟ้า ดังนี้ครับ

 

เครื่องปรุง ปลากะพง     

 

                   1.ปลากะพงสด                                                                       1  ตัว

                   2.พริกไทยป่นตรามือ                                                          2  ช้อนชา

                   3.น้ำปลา                                                                             2  ช้อนโต๊ะ

                   4.ไข่ไก่                                                                             2  ฟอง

                   5.เม็ดมะม่วงหิมพานต์                                                        2  ช้อนโต๊ะ          

 

วิธีทำ

 

                   1.ควักเครื่องในขอดเกล็ดหั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นหมักด้วยน้ำปลาพริกไทยป่น

                   2.ชุบเนื้อก้างหัวปลาด้วยไข่แดงทอดให้กรอบตักใส่จานโรยเม็ดมะม่วง

 

 

เครื่องปรุง ยำมะม่วงน้ำดอกไม้

 

                   1.ซอยมะม่วงน้ำดอกไม้เป็นเส้น                                         1  ลูก

                   2.น้ำเชื่อม น้ำปลา น้ำมะนาว                                              1  ถ้วย

                   3.หอมแดง ต้นหอม พริกขี้หนู ซอย                                    1  ถ้วย

 

 

วิธีทำ

 

                   1.นำมะม่วงหอมแดงต้นหอมพริกขี้หนูโขลกเบาๆ รวมกัน

                   2.ปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมน้ำปลาน้ำมะนาวรวนให้เข้ากัน

                   3.ตักยำมะม่วงใส่ถ้วยโรยกุ้งแห้งข้างบนกินกับเนื้อปลากะพงทอด

 

                   ขี้เกียจทำเองไปกินที่สวนอาหารบ้านพักผ่อน ข้างวัดนาวง อร่อยราคาไม่แพง โทร.08-1300-7044, 02-978-6007 สอบถามวิธีทำเพิ่มเติม ไลน์ อ.ไชยแสง ครัวลอยฟ้า 08-1251-9122

 

 

 

......................

 

(ปลากะพงทอดน้ำปลา : คอลัมน์ครัวลอยฟ้า)