ทำมาหากิน : พุดดิ้งนมสดยี่ห้อ'หมียิ้ม' | คมชัดลึก

 

                          ด้วยความคิดสร้างสรรค์ของนาย กฤษดาวุฒิ กรแก้ว หนุ่มวัย 27 ปี แห่งเมืองเชียงใหม่ที่ต้องการดัดแปลง "พุดดิ้งนมสด" ให้มีความแปลกใหม่ โดยเฉพาะความหลากหลายของรสชาติที่ลงตัว อีกทั้งผสานความเป็นญี่ปุ่นลงไป ส่งให้แบรนด์ "หมียิ้ม" ได้รับการตอบรับจากตลาดผู้บริโภคเป็นอย่างดีและต่อเนื่อง สร้างรายได้อย่างมั่นคง

                          "กฤษดาวุฒิ" เจ้าของธุรกิจ เล่าที่มาของการทำธุรกิจว่า เพียงเพราะต้องการมีรายได้เสริมจากงานประจำ และต้องการสร้างฐานะความมั่นคงให้ครอบครัว ด้วยเริ่มจากการได้ลองชิมเต้าฮวยของไทย จึงมีแนวคิดลองทำขายบ้าง ได้หาสูตร และวิธีทำ กระทั่งสู่การทดลองทำกับภรรยาอยู่หลายครั้ง ทว่าไม่สมหวัง แต่ด้วยความพยายามบวกความตั้งใจเต็มร้อยจึงประสบความสำเร็จ

                          "พุดดิ้งนมสดที่มีขายตามตลาด มีลักษณะที่เหมือนกันหมด ผมจึงมีแนวคิดจะต้องทำให้แตกต่างเพื่อสร้างยอดขาย ซึ่งขณะนั้นกระแสการบริโภคชาเขียวกำลังเป็นที่นิยม จึงได้ทดลองนำชาเขียวมาผสมนมสด นำถั่วแดงมาผสมด้วย ก่อนไปขายภายละแวกบ้าน ร้านกาแฟใกล้ๆ หน้าโรงเรียน เป็นที่ถูกใจลูกค้า จึงคิดขยับขยายช่องทางการจำหน่ายให้มากขึ้น" กฤษดาวุฒิ กล่าว

                          รวมทั้งเพื่อให้เข้าถึงกลุ่มผูบริโภคได้หลากหลาย ตนและภรรยาจึงได้นำสินค้าไปเสนอให้ท็อปส์ซูเปอร์มาร์เก็ต ที่มีแหล่งจำหน่ายสินค้าหลายพื้นที่ใน จ.เชียงใหม่ แต่ด้วยสินค้าประเภทพุดดิ้งนมสดมีหลากหลายจึงต้องพัฒนาให้แตกต่างและน่าสนใจ จึงได้นำชาเขียวเข้ามาผสมเพื่อให้เกิดเป็นสีสันที่แตกต่างจากพุดดิ้งทั่วไปที่มีสีขาว และเพิ่มเติมส่วนผสมทั้งผลไม้ เช่น เนื้อเงาะ มะละกอ สับปะรด ส้ม วุ้นมะพร้าว นอกจากนี้ยังมีรสชาติ สำหรับคอกาแฟ อย่างรสเอสเปรสโซ่ ด้วยความแตกต่างนี้ทำให้พุดดิ้งหมียิ้ม สามารถวางขายในท็อปส์ซูเปอร์มาร์เก็ตได้

                          "สินค้าของเราเป็นประเภทมีอายุสั้น เราพยายามจะทำให้อยู่ได้นานจาก 1-2 วันก็เพิ่มมากเป็น 10 วัน รวมทั้งน้ำนมที่ใช้ในการทำ ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลัก เราก็เลือกคัดสรร ที่มีคุณภาพ เพราะเราคำนึงถึงคุณประโยชน์ที่ประชาชนจะได้รับให้มากที่สุด" กฤษดาวุฒิ แจง

                          ปัจจุบันหมียิ้มพุดดิ้งนมสด วางจำหน่ายที่ท็อปซูเปอร์มาร์เก็ต 4 สาขา ประกอบด้วย สาขาเซ็นทรัลเฟสติวัลเชียงใหม่ เซ็นทรัลแอร์พอร์ตเชียงใหม่ เซ็นทรัลกาดสวนแก้ว และสาขาโชตนา รวมทั้งซูเปอร์มาร์เก็ตริมปิง สาขามีโชค พรอมเมนาด้า นวรัตน์ และสาขาแม่เหียะ

                          กฤษดาวุฒิ เล่าถึงอัตราการผลิตต่อสัปดาห์วันละ 500 ถ้วย สนนราคาจำหน่ายถ้วยละ 25 บาท ส่งให้มีรายได้เสริมเดือนละ 2-3 หมื่นบาท ขณะเดียวกันก็ได้ผลิตสินค้าใหม่จำหน่ายในตลาดเพิ่มด้วย คือพานาคอตต้า บลูเบอรี่ ที่มีสูตรเฉพาะตัวและรสชาติที่แตกต่างเป็นที่ถูกใจลูกค้าไม่เแพ้พุดดิ้งนมสด

                          อย่างไรก็ตาม การสร้างฐานะความมั่นคงให้ครอบครัว กฤษฎาวุฒิ บอกว่า กว่าจะทำให้สินค้าจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตได้ ต้องผ่านอุปสรรคมากมาย แต่ด้วยการพิสูจน์ให้เห็นถึงคุณค่าสินค้าที่ได้มาตรฐาน ทำให้ในวันนี้สามารถนำหมียิ้มพุดดิ้งนมสดวางจำหน่ายได้ อีกทั้งในอนาคตมีแนวโน้มจะส่งขายไปต่างจังหวัดด้วย ทั้งนี้ ผู้ที่สนใจสอบถามได้ที่นายกฤษดาวุฒิ กรแก้ว ได้ที่ 08-9433-5358 หรือทาง https://www.facebook.com/MeeYim

 

 

----------------------------

(ทำมาหากิน : พุดดิ้งนมสดยี่ห้อ 'หมียิ้ม' ชูสไตล์ญี่ปุ่น-รุกขายห้างดัง : โดย...ประภาภรณ์ เครืองิ้ว)