พาชิม 50 ร้านอร่อยสุดๆ ในฮ่องกง | คมชัดลึก

 

                          เมื่อพูดถึงดินแดนสวรรค์ของหนุ่มสาวนักช็อป “ฮ่องกง” น่าจะติดอันดับต้นๆ ที่ใครหลายคนนึกถึง...  

 

                          แต่กองทัพก็ต้องเดินด้วยท้อง เพราะเสน่ห์ของฮ่องกงอยู่ที่อาหารการกิน คนไทย คนฮ่องกงกินอาหารคล้ายๆ กันในชีวิตประจำวัน คนไทยก็ยังกินข้าวหมูแดง หมูกรอบ ชายสี่หมี่เกี๊ยวปากซอย เส้นใหญ่ราดหน้า ผัดซีอิ๊วเนื้อ ขนมจีบซาลาเปา ติ่มซำ เนื้อตุ๋น หมูทอด คนฮ่องกงก็หม่ำแบบนี้ในชีวิตประจำวันเช่นกัน ต่างกันตรงที่คนฮ่องกงจะพิถีพิถันเรื่องการกินเป็นพิเศษ จึงไม่แปลกใจที่เราจะเห็นคนยืนต่อคิวยอมเมื่อยขาเพื่อกินอาหารมื้อเย็นของร้านดังๆ เพื่อให้มีโอกาสได้ลิ้มรสชาติอาหารอร่อยให้สมกับที่รอคอย 

 

                          แล้วรู้กันหรือไม่ว่า อาหารอร่อย ร้านอร่อยสุดฮิต ในฮ่องกงนั้นคืออะไรบ้าง "ปลวกหวาน" แอบซ่อนตัวเองในกระเป๋าเป้ของ "ลุงเด้ง" และ "ป้าไก่" ไปหาคำตอบ และก็อยู่ในหนังสือ “50 ร้านอร่อยสุดๆ ในฮ่องกง" เล่มนี้แล้วแหละ

 

                          ตลอดระยะเวลา 5 ปีที่ลุงเด้งและป้าไก่เริ่มทำเว็บไซต์ HongKongFanClub.com (HKFC) ได้เดินทางไปฮ่องกงมาแล้วกว่า 40 ครั้ง จนพี่ๆ น้องๆ และเพื่อนสมาชิก HKFC ต่างซักถามกันว่า ไม่เบื่อหรือ? ทำไมไปบ่อยจัง? ลุงเด้ง ป้าไก่ก็ตอบไปว่า ไปเก็บข้อมูลมาเขียนรีวิว ดังนั้นทั้งสองจึงได้รวบรวมร้านที่ชอบ และร้านที่แวะเวียนไปรับประทานบ่อยๆ ที่หวังว่าจะถูกใจนักเดินทางที่ชื่นชอบอาหารอร่อย เพื่อให้เที่ยวฮ่องกงได้สนุกขึ้นมาเป็นหนังสือเล่มนี้นี่เอง

 

                          ภายในเล่มหนาแน่นเรื่องรูป ได้รวบรวม 50 ร้านอร่อยสุดๆ ทั้งในย่าน Tsim Sha Tsui, Jordan, Yau Ma Tei, Mong Kok, Causeway Bay, Wan Chai, Central, Sheung Wan, Tung Chung, Disneyland และร้านที่มีหลายสาขา พร้อมด้วยภาษากวางตุ้งท้ายเล่มที่ใช้ในการสั่งอาหารอีกด้วย...ว้าวดีจัง มาถึงเรื่องราวน่ารู้น่ารักเกี่ยวกับการกิน อาทิ...

 

                          ทุกประเทศย่อมมีวัฒนธรรมการกินอยู่ที่เป็นเอกลักษณ์ตามท้องถิ่นนั้นๆ ในฮ่องกงก็เช่นกัน ร้านน้ำชาสไตล์ฮ่องกง หรือร้านอาหารมื้อดึกริมถนน รสชาติที่แท้จริงของฮ่องกงจะปรากฏอยู่ในอาหารท้องถิ่น รวมไปถึงการเลือกใช้วัตถุดิบ วิธีเตรียมอาหาร วิธีการเสิร์ฟ และวิธีรับประทาน แล้วแต่ละมื้อคนฮ่องกงกินอะไรกันบ้างล่ะ (มาถึงตรงนี้ หิวเลย)

 

                          มื้อเช้า - โจ๊ก ปาท่องโก๋, มะกะโรนีซุปไก่ใส่แฮม, ขนมปังสับปะรดทาเนย กินกับชาร้อนหรือกาแฟร้อน, ชุดอาหารเช้าแบบอังกฤษ ขนมปังปิ้ง ไข่ดาวหรือไข่กวน เบคอน, บะหมี่สำเร็จรูป หน้าเนื้อตุ๋น แฮม หรือหมูทอด

 

                          มื้อกลางวัน (ชั่วโมงเร่งด่วน) - บะหมี่เกี๊ยวฮ่องกง บะหมี่ลูกชิ้นปลา บะหมี่เนื้อตุ๋น, ข้าวหมูแดง ข้าวหมูย่าง ข้าวห่านย่าง, ก๊วยเตี๋ยวผัดเนื้อ, ข้าวราดหน้าผัดเนื้อต่างๆ, แซนด์วิชหมูทอด

 

                          มื้อบ่าย - ส่วนใหญ่มักจิบน้ำชายามบ่ายกับติ่มซำ หรือขนมอบแบบจีน เช่น ขนมเปี๊ยะ ทาร์ตไข่ คุกกี้อัลมอนด์ 

 

                          มื้อเย็น - คนทำงานที่ยังไม่มีครอบครัวจะกินอาหารนอกบ้าน หรือไม่ก็ซื้ออาหารสำเร็จรูปมาอุ่นกิน เนื่องจากห้องพักที่นี่ค่อนข้างเล็ก จึงไม่ค่อยสะดวกในการทำอาหารกัน สำหรับคนที่มีครอบครัวแล้ว จะกินข้าวแบบพร้อมหน้าพร้อมตา อาจทำอาหารง่ายๆ ซุป ผัดๆ ต้มๆ ทอดๆ

 

                          มื้อดึก - ที่นี่มีร้านขายอาหารแบบโต้รุ่ง เช่น ข้าวอบหม้อดิน ร้านโจ๊ก ร้านบะหมี่เกี๊ยว บะหมี่ลูกชิ้น ข้าวหน้าเนื้อตุ๋น และอื่นๆ อีกมากมาย 

 

                          แถมคนที่นี่ยังให้ความสำคัญกับอาหารมื้อเย็น สำหรับการเฉลิมฉลอง อาหารที่สั่งรับประทานแบบโต๊ะจีน กุ้งมังกรผัด ปูทะเลผัดพริก ปลานึ่งซีอิ๊ว หอยเป๋าฮื้อนึ่ง กั้งทอดกระเทียม หอยไม้ไผ่ หอยงวงช้าง เป็ดปักกิ่ง เป็นต้น

 

                          และอีกสารพัดสารพันเรื่องราวน่าอ่าน มุดไปโน่นมุดไปนี่ ตรอกเล็กซอยน้อยริมทางหรือในร้านหรู นึ่ง ทอด ย่างปิ้ง ผัด ต้ม อบ ทั้งคาวทั้งหวานครบครัน ลุงและป้าเขียนได้สนุก บรรยายชวนหิวทุกหน้าพร้อมรูปสวยแจ่มชวนน้ำลายสามหยด แถมภาษากวางตุ้งที่ใช้ในร้านอาหารอย่างง่ายและแผนที่การเดินทางชัดเจน 

 

                          หนุ่มสาวนักชิมอย่าลืมพก 50 ร้านอร่อยสุดๆ ในฮ่องกง เขียนโดย ลุงเด้ง ป้าไก่ จาก HONGKONG FANCLUB เป็นคู่มือการเดินทางในการแวะเยี่ยมเยียนฮ่องกงของคุณในครั้งต่อไป เพียงเล่มละ 295 บาทเท่านั้น สำนักพิมพ์เนชั่นบุ๊คส์จัดพิมพ์  

 

                          ดูรูปอ่านเรื่อง..ฝันหวานไปก่อน รวมเพื่อนกิน ซื้อตั๋วบินได้เมื่อไหร่ค่อยติดปีกไปจ้า

 

 

 

--------------------------

 

 

 

(อมหมึกเคี้ยวกระดาษ : พาชิม 50 ร้านอร่อยสุดๆ ในฮ่องกง : [email protected])