หนักเอาเบาสู้ : 'เดอะวัน' วิสาหกิจชุมชน | คมชัดลึก

 

                        ย้อนกลับไปเมื่อปี 2551 คือจุดเริ่มต้นและเป็นจุดเปลี่ยนครั้งสำคัญในชีวิตของแม่ค้าคนหนึ่งนาม “สุวรรณ วิเชียรรัตน์” หรือ “ป้าวรรณ” วัย 60 ปี (ขณะนั้น) ผู้รั้งตำแหน่งประธาน "กลุ่มแม่บ้านทำอาหารทะเลแปรรูป" โดยใช้บ้านเลขที่ 32/30 หมู่ 5 ต.รูสะมิแล อ.เมือง จ.ปัตตานี ร่วมกับเพื่อนสาวรุ่นใหญ่ในละแวกใกล้เคียงอีก 20 ชีวิต แปรรูปอาหารทะเลจำหน่ายในท้องตลาด

                        ปัญหาความไม่สงบทำให้แม่บ้านหลายคนมีปัญหาเรื่องรายได้ "ป้าวรรณ" จึงตัดสินใจศึกษาการแปรรูปอาหารทะเลเพราะเห็นว่ามีวัตถุดิบเยอะและเริ่มลงมือทำอย่างจริงจังในปี 2551 ด้วยการตระเวนรับซื้อปลา กุ้ง ปลาหมึก หอย จากเรือประมงที่เทียบฝั่งปัตตานี โดยดึงสตรีที่ว่างจากอาชีพหลัก คนที่ว่างงาน ร่วมกันแปรรูปสัตว์น้ำแบรนด์ “ป้าวรรณ” จำหน่ายสินค้าประกอบด้วย ปลากรอบ กุ้งกรอบ หมึกกรอบ ปูกรอบ น้ำพริกเผากุ้งกรอบ ปลาหมึกสามรส น้ำพริกกุ้งเสียบ น้ำพริกไตปลาแห้ง น้ำพริกนรกปลา โดยสินค้าทั้งหมดจะถูกส่งกระจายไปวางจำหน่ายทั่วตลาดใน จ.ปัตตานี และพื้นที่ใกล้เคียง

                        ป้าวรรณ บอกว่า จุดเริ่มต้นในวันนั้นมาสู่วันนี้หลายสิ่งหลายอย่างมีการเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางที่ดีขึ้น ทั้งแง่ของความพร้อมการผลิต คุณภาพ ชื่อเสียงผลิตภัณฑ์และรายได้ โดยจุดเด่นของผลิตภัณฑ์ไม่ใช่อยู่ที่ความอร่อยเท่านั้น หากแต่เป็นการพัฒนาฝีมือและผลิตภัณฑ์อย่างไม่หยุดยั้ง

                        "ช่วง 1-2 ปีที่ผ่านมา สินค้าเริ่มเป็นที่รู้จักในวงกว้าง รวมทั้งสมาชิกก็เพิ่มจำนวนขึ้น จึงขับเคลื่อนแนวทางการทำงานให้เป็นรูปแบบ ทั้งการผลิตที่มีมาตรฐาน การพัฒนาคุณภาพสินค้า ให้ได้รับมาตรฐาน อย.และผ่านการรับรองมาตรฐานฮาลาลฟู้ด รวมทั้งได้รับคัดเลือกให้เป็นผลิตภัณฑ์โอท็อป 4 ดาว ในเมนูหลักคือ ปลาหมึกสามรส ปลากรอบ กุ้งกรอบน้ำพริกเผา และปูกรอบ" ป้าวรรณ บอก

                        เมื่อมีการยกระดับคุณภาพสินค้า และมาตรฐานการผลิตให้สูงขึ้น ป้าวรรณยังได้มีการเปลี่ยนแปลงแบรนด์สินค้าใหม่ ด้วยการออกแบบโลโก้ให้เป็นสากลมากขึ้น โดยใช้ชื่อ “เดอะวัน” ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์สินค้าแปรรูปที่ดำเนินการภายใต้ "กลุ่มวิสาหกิจชุมชนอาหารทะเลแปรรูปบ้านโคกสำโรง” อ.เมือง จ.ปัตตานี ที่สำคัญมีการปรับปรุงโฉมใหม่ผลิตภัณฑ์ให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น แต่มิได้ปรับขึ้นราคาสินค้าแต่อย่างใด โดยตลาดหลักมีลูกค้าทั้งในพื้นที่ภาคใต้ กลาง เหนือ อีสานแล้ว เจ้าตัวได้ตระเวนขนสินค้าไปออกบูธร่วมกับหน่วยงานราชการไม่ขาดสาย จนผลิตภัณฑ์เป็นที่รู้จักแพร่หลาย

                        ทั้งหมดของ "เดอะวัน" เกิดจากความมุ่งมั่น ตั้งใจ สามัคคี และใส่ใจในคุณภาพ ฉะนั้น ท่านที่สนใจผลิตภัณฑ์แปรรูปจากอาหารทะเลของกลุ่มฯ ติดต่อได้ที่ 08-3195-5180 บริการจัดส่งให้อิ่มอร่อยถึงบ้านทุกวันทันที

 

 

-------------------------

(หนักเอาเบาสู้ : จาก 'ป้าวรรณ' อาหารทะเล สู่ 'เดอะวัน' วิสาหกิจชุมชน : โดย...สุพิชฌาย์ รัตนะ)