แนวทางเอาชนะโรคกุ้งตายด่วน | คมชัดลึก

 

                        จากปัญหาการระบาดของโรคอีเอ็มเอส (EMS : Early Mortality Syndrome) ในกุ้ง หรือโรคกุ้งตายด่วนมาตั้งแต่ปี 2555 ที่สร้างความเสียหายต่ออุตสาหกรรมอย่างใหญ่หลวงในช่วงที่ผ่านมา ทำให้ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด หรือ ซีพีเอฟ ซึ่งเป็นผู้นำในการส่งเสริมอาชีพด้านเกษตร ประมง ปศุสัตว์ ได้มีการพัฒนาเทคโนโลยีสมัยใหม่ด้วยระบบ "ระบบความปลอดภัยทางชีวภาพ" เทคโนโลยีไบโอซีเคียว ซิสเต็ม ( Biosecure system) นำมาใช้ใน "ฟาร์มร้อยเพชร" ที่หมู่ 6 ต.ปราณีต อ.เขาสมิง จ. ตราด ครบวงจร ทำให้สามารถป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรีย อีเอ็มเอสและป้องกันความเสียหายทางอุตสาหกรรมได้สูงถึง 60%

                        นสพ.สุจินต์ ธรรมศาสตร์ รองกรรมการผู้จัดการบริหาร สายงานเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและสายงานวิจัยและพัฒนาพันธุ์และเทคโนโลยีการเลี้ยงสัตว์น้ำ ซีพีเอฟ บอกว่า การพัฒนาการเพาะเลี้ยงกุ้งขาวนั้น นอกจากควบคุมระบบภายในได้แล้ว ขณะเดียวกันต้องมีการพัฒนาเทคโนโลยีด้านต่างๆ ไปพร้อมๆ กัน เนื่องจากมีปัญหากุ้งตายด้วยโรคอีเอ็มเอส หรือโรคตายด่วน เป็นปัญหาใหญ่ที่ทำให้เกิดความเสียหายต่อผลผลิตกุ้งในภาคอุตสาหกรรม และการส่งออกกุ้ง ทางซีพีเอฟ ได้ทำการวิจัยการพัฒนาโรงเรือนระบบปิดด้วยเทคโนโลยีไบโอซีเคียว ซิสเต็ม (Biosecure system) หรือระบบความปลอดภัยทางชีวภาพที่สามารถเลี้ยงภายใต้สภาพแวดล้อมที่สามารถควบคุมได้ ถือเป็นระบบหรือมาตรการป้องกันหรือลดโอกาสในการนำเชื้อโรคเข้าหรือออกจากระบบเพาะเลี้ยงกุ้ง (โรงเพาะฟัก ฟาร์มเลี้ยงกุ้ง) ได้ มาใช้ในฟาร์มร้อยเพชร ที่ อ.เขาสมิง จ.ตราด ทำให้สามารถป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรียอีเอ็มเอส ได้และป้องกันความเสียหายทางอุตสาหกรรมได้สูงถึง 60%

                        "ซีพีเอฟ มีการผลิตกุ้งปีละ 7.5 หมื่นตัน และการแปรรูปอีก 5 หมื่นต้น แต่ปีนี้ได้ผลผลิตเพียง 3.5 หมื่นตันเท่านั้น ทำให้มีผลกระทบต่อการแปรรูปและส่งออกเป็นอย่างมาก จะเห็นได้ว่าที่ผ่านมาไทยเคยส่งกุ้งออกมากเป็นอันดับหนึ่งของโลก ปีละราว 5 แสนตัน แต่ปัจจุบันเหลือเพียง 2.5 แสนตัน คาดว่าในปี 2557 วงการเลี้ยงกุ้งจะฟื้นถึง 30-40% ทำให้การส่งกุ้งในปีนี้จะอยู่ราวๆ 3.5 แสนตัน ในส่วนของซีพีเอฟนั้น หลังจากที่ได้มีการนำเทคโนโลยีเข้ามาช่วยในการผลิตในโรงเรือนระบบปิดแบบครบวงจรทั้งระบบ ตั้งแต่การเพาะเลี้ยงในระดับอนุบาล จนถึงการจับขายได้โดยใช้ระบบอัตโนมัติ ทำให้สะดวกและรวดเร็วก่อนเข้ากระบวนการแปรรูปได้อย่างดี กะว่าภายในปี 2557 จะสามารถผลิตกุ้งได้ 5 หมื่นตัน" นสพ.สุจินต์ 

                        นอกจากนี้ การพัฒนาโรงเรือนระบบปิดแล้ว นสพ.สุจินต์ บอกว่า ยังมีการวิจัยพัฒนากุ้งสายพันธุ์ใหม่ คือกุ้งขาวแปซิฟิก หรือ Litopenaeus vannamai ที่สามารถนำมาเพาะขยายพันธุ์ให้เป็นกุ้งปลอดโรค ที่มีความทนทานต่อโรคสูง สามารถขยายพันธุ์ได้ดี ลดต้นทุนการผลิต และเป็นที่นิยมของผู้บริโภค ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถควบคุมปัจจัยทางการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลให้สามารถเพิ่มรอบการเลี้ยงกุ้งและเพิ่มผลผลิตได้อย่างดี

                        สำหรับฟาร์มร้อยเพชร มีเนื้อที่ทั้งหมด 3,000 ไร่ แบ่งออกเป็นสองเฟส โดยเฟสแรกครอบคลุมพื้นที่กว่า 1,400 ไร่ ดำเนินการสร้างเป็นระบบเลี้ยงกุ้งโรงเรือนปิดครบวงจรมีบ่อกุ้งอยู่ 3 บ่อ คือบ่ออนุบาล บ่อกลาง และบ่อสุดท้าย ส่วนเฟสที่สองกว่า  1,500 ไร่ กำลังก่อสร้างและดำเนินงานเสร็จสิ้นไปกว่า 60% ซึ่งจะเปิดเลี้ยงแบบระบบเปิด ที่สามารถส่งออกและแปรรูปสร้างรายได้ทันทีในปี 2557 โดยการเลี้ยงระบบปิดจะสามารถผลิตกุ้งได้ 90 ตันต่อไร่ ส่วนของระบบเปิดแบบฟาร์มทั่วไปได้ 60 ตันต่อไร่

 

 

--------------------------

(ทำมาหากิน : นำเทคโนโลยี 'ไบโอ ซีเคียว ซิสเต็ม' แนวทางเอาชนะโรคกุ้งตายด่วน : โดย...ภาวดี ชุปวา)