ครัวลอยฟ้า : กบระเบิดเผ็ดเต็มปาก | คมชัดลึก

 

                          ผมตักกบระเบิดเคี้ยวกินกับข้าวสวยร้อนๆ เดี๋ยวเดียวเผ็ดเต็มปาก ต้องหยุดดื่มน้ำสิงห์กลั้วให้หายร้อนแล้วกินต่อ อร่อยอย่างนี้จึงขอกบระเบิดมาสอน ให้ทำกินบนคอนโดฯ กันครับ

 

เครื่องปรุง

                          1. กบลอกหนังสับชิ้นหนา                                            1  ตัว

                          2. พริกเดือยไก่(พริกชี้ฟ้าแดง)                                      3  เม็ด

                          3. พริกขี้หนูสวน                                                          10  เม็ด

                          4. กระเทียบสับ                                                             1  ถ้วย

                          5. พริกไทยป่นตรามือ                                                   1  ช้อนชา

                          6. ใบกะเพรา                                                                3  ต้น

                          7. น้ำปลาอย่างดี                                                           2  ช้อนชา

                          8. ซอสหอยนางรม                                                       2  ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

                          1. ผัดกระเทียมกับน้ำมันให้หอมใส่เนื้อหนังกบลงผัดจนใกล้สุก

                          2. สับพริกเดือยไก่พริกขี้หนูผัดกับเนื้อกบจนสุกเติมน้ำซุปแล้วอบทิ้งไว้สักพัก

                          3. ใส่พริกไทยน้ำปลาซอสหอยนางรมผัดให้เข้ากันดี

                          4. ใส่ใบกะเพราลงผัดจนใบสลบตักใส่จานกินกับข้าวสวยร้อนๆ

 

                          ติดตามชมวิธีทำ กบระเบิด ใน ย้อนตำนานร้านอร่อย ช่อง คมชัดลึกทีวี วันอาทิตย์  11.30 น. และ Fb ย้อนตำนานร้านอร่อย