ทำมาหากิน : 'ฟ้าไทยรังนกแท้'เพื่อสุขภาพ | คมชัดลึก

 

                             จากวิกฤติตลาดรังนกหยุดชะงักเนื่องจากคู่ค้าจากประเทศจีนงดซื้อรังนกจากทุกประเทศ หลังจากตรวจพบรังนกที่นำเข้าจากประเทศมาเลเซียมีสารไนไตรท์เมื่อ 6 ปีก่อน ทำให้นักธุรกิจสาวแกร่ง "ดร.บัวบุษรา อัครศรุติพงศ์" จาก ต.ท่าซัก อ.เมือง จ.นครศรีธรรมราช พลิกวิกฤติมาสร้างโอกาสด้วยการนำรังนกแปรรูปทำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพภายใต้เครื่องหมายการค้า หรือแบรนด์ "ฟ้าไทย" ในตลาดกลางลงมา ปรากฏว่าได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี จนได้รับเป็นสุดยอดสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (โอท็อป) ระดับ 4 ดาว ของ จ.นครศรีธรรมราช

                             เดิมทีนกนางแอ่นมักจะทำรังตามซอกหินในบ้านต่างๆ ทั้งในทะเลฝั่งอ่าวไทย ในทะเลสาบสงขลา และตามเกาะฝั่งทะเลอันดามัน ทำให้มีบริษัทเอกชนแย่งสัมปทานเกาะ เพื่อนำรังนกนางแอ่นมาแปรรูปทำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ แต่ตอนหลังมีนกนางแอ่นบางกลุ่มเปลี่ยนพฤติกรรมในการทำรังจากตามเกาะต่างๆ กลางทะเลมาทำรังตามตึกร้างตามแนวชายฝั่ง ทำให้ชาวบ้านที่มีพื้นที่นกนางแอ่นอาศัยอยู่จำนวนมาก มาทำตึกให้นกนางแอ่นทำรัง และนำรังนกไปขายสร้างรายได้ให้ผู้ที่ลงทุนเป็นอย่างดี กระทั่งเกิดวิกฤติด้านการตลาดที่เกิดจากประเทศจีนงดการนำเข้าจึงทำให้ ดร.บัวบุษรา หันมาแปรรูปเองดังกล่าว

                             ดร.บัวบุษรา บอกว่า ลงทุนสร้างอาคารพาณิชย์ขนาด 5 คูหาเมื่อ 6 ปีก่อน เพื่อให้นกนางแอ่นอาศัย ตามที่เรียกกันว่าสร้าง "ตึกรังนก" เป็นไปตามแผนธุรกิจที่ชาวนครศรีธรรมราชนิยมทำกัน ทำได้ 2 ปี ประเทศจีนซึ่งเป็นตลาดใหญ่ระงับการนำเข้ารังนกจากทุกประเทศรวมถึงประเทศไทยด้วย เนื่องจากพบสารไนไตรท์ในรังนกของมาเลเซียเกินมาตรฐานกำหนด ทำให้ผลกระทบจึงเกิดขึ้นทันที ตรงนี้กลายเป็นจุดเริ่มต้นที่เริ่มแปรรูปรังนกมาทำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเอง และติดแบรนด์ "ฟ้าไทย" เพียงแห่งเดียวที่ผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์ระดับท้องถิ่น

                             "ปกติก่อนเกิดปัญหาที่จีนงดนำเข้ารังนกที่ยังไม่แปรรูปราคากิโลกรัมละ 5 หมื่นบาท พิเกิดปัญหาเหลือกิโลกรัมละเพียง 1 หมื่นบาท ถือว่าอยู่ในภาวะที่เสี่ยงต่อการขาดทุน เพราะลงทุนทำตึกค่อนสูง แต่เมื่อเรากระโดดมาตรงนี้แล้วเราจะอยู่เฉยไม่ได้อีก เราต้องพลิกวิกฤติให้เป็นโอกาส ฉันจึงตัดสินใจหันมาแปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อหนีการขาดทุน หากปล่อยไปวิกฤติแบบเดิมจะมาเยือนในอนาคตอย่างแน่นอน ในที่สุดจึงตัดสินใจสร้างที่หมู่ 1 ต.ท่าซัก อ.เมือง จ.นครศรีธรรมราช บนเนื้อที่ 8 ไร่" ดร.บัวบุษรา กล่าว

                             กระนั้นแม้ว่า ดร.บัวบุษรา จะสามารถแปรรูปทำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมได้ด้วยตัวเองทุกขั้นตอน แต่เส้นทางธุรกิจ โดยเฉพาะการบุกเบิกตลาดไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบเสมอไป เพราะต้องลองผิดถูกอยู่นานกว่าจะได้สูตรรังนกที่ได้มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน มผช.323/2547 และรับรองคุณภาพ อย.80-2-04055-2-0001 รวมถึงมาตรฐานฮาลาลแห่งประเทศไทย กอท.ฮล. C323/2555 แต่ในสุดความพยามมาถึงจุดสำเร็จจนผลิตภัณฑ์อาหารเสริมรังนก "ฟ้าไทย" ได้รับการคัดเลือกเป็นสินค้าโอท็อประดับ 4 ดาวในปี 2555 โดยได้รับการช่วยเหลือจากศูนย์วิจัยรังนกไทยที่เข้ามาเป็นพี่เลี้ยงในทุกๆ ด้าน เบื้องต้นตั้งใจผลิตรังนกคุณภาพดีราคาถูกเจาะตลาดลูกค้าระดับกลางและล่าง จึงมองว่าจะทำอย่างไรที่จะทำให้ต้นทุนลดลง อย่างการบรรจุภัณฑ์เราใช้ขวดพลาสติกเพื่อลดต้นทุนและให้เข้าถึงผู้บริโภคว่าราคาไม่แพง ไม่ต้องไปแข่งตลาดบนที่มีแบรนด์สินค้าดังหลายยี่ห้อ เพราะโอกาสที่จะแชร์ตลาดคงยากแน่นอน

                             "ตอนนี้การผลิตของเราทุกขั้นตอนผ่านกรรมวิธีที่พิถีพิถันตั้งแต่การสร้างโรงเรือน การคัดแยก และเครื่องจักรที่ทันสมัยสามารถผลิตครั้งละประมาณ 6,000 ขวด แต่กำลังการผลิตในปัจจุบันขึ้นอยู่กับปริมาณวัตถุดิบที่เก็บได้ครั้งละ 5 กิโลกรัม เฉลี่ยรังนก 1 กิโลกรัม ผลิตได้ 1,000 ขวด จำหน่ายทั้งขวดแก้วและขวดพลาสติกขนาดบรรจุ 150 มล. ราคา 30 บาทเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีรังนกแท้ที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปให้ผู้บริโภคมีทางเลือกด้วย" ดร.บัวบุษรา กล่าว

                             ส่วนจุดเด่นของสินค้า "ฟ้าไทย" เครื่องดื่มรังนกแท้ คือ ไม่มีสารกันบูดหรือสารที่ทำให้รังนกลอยตัว อีกทั้งน้ำตาลที่ใช้เป็นน้ำตาลทรายกรวดแท้ที่ไม่ฟอกสีทำให้ได้รสชาติกลมกล่อมไม่หวานมาก และที่สำคัญทุกขั้นตอนผ่านกรรมวิธีการผลิตด้วยเทคโนโลยีอันทันสมัยจนทำให้มั่นใจได้ว่าเครื่องดื่มรังนกแท้ฟ้าไทย สะอาด ปลอดภัย และมีประโยชน์ สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานเมื่อยังไม่ได้เปิดฝา

                             "ถ้าพูดถึงตลาด ปัจจุบันรังนกในแบบขวดพลาสติกกระแสตอบรับดีมากเพราะเป็นราคาที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพทั่วไป วันนี้จึงเดินหน้าเต็มกำลังในการเปิดตลาดท้องถิ่นโดยเน้นออกบูธไปตามงานที่หน่วยงานรัฐจัดทั่วประเทศ โดยมี "พัฐนนท์ อัครศรุติพงศ์" น้องชายที่ดูแลรับผิดชอบฝ่ายการตลาดเป็นผู้นำทัพเพื่อเพิ่มช่องทางการตลาดและสร้างความมั่นใจว่าเป็นสินค้าโอท็อปคุณภาพดีมีมาตรฐาน"

                             รังนก "ฟ้าไทย" นับเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่ประสบผลสำเร็จระดับหนึ่ง สามารถแวะอุดหนุนได้ตามบูธงานแสดงสินค้าทั่วประเทศ หรือติดต่อได้ที่ ดร.บัวบุษรา อัครศรุติพงศ์ โทร.08-4056-2766 และ 0-7553-1415

 

 

------------------------

(ทำมาหากิน : 'ฟ้าไทยรังนกแท้' เพื่อสุขภาพ อาหารเสริมของคนรายได้น้อย : โดย...สุพิชฌาย์ รัตนะ)