ข้าวผัดปูม้า | คมชัดลึก

              คุณรังสฤษดิ์ ลักษิตานนท์ หุงข้าวพันธุ์ดีทำข้าวผัดปู ใส่กล่องส่งไปถลายเพลหลวงพ่อ ตามวัดที่น้ำท่วม คุณบุญมี ศรีสุข ระดมพ่อครัวแม่ครัวชมรมร้านอาหารฉะเชิงเทรา มาช่วยกันผัดใส่กล่องแจกชาวบางคล้าที่ประสบภัยน้ำท่วม

 

เครื่องปรุง

1.ข้าวสวย 1 หม้อ
2.เนื้อปู้ม้า 1 กิโลกรัม
3.ต้นหอมหั่นซอย 1 ขีด
4.แครอทหั่นเต๋า 1 ขีด
5.พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ้วขาว 1 ทัพพี
7.ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี
8.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
9.ไข่ไก่ 10 ฟอง

 

วิธีทำ

1.ผัดแครอทกับน้ำมันพืชให้สุกหอมจึงตอกไข่ไก่ใส่ลงไปผัด
2.ใส่น้ำตาล ซีอิ้ว ซอสหอยนางรม พริกไทย ลงผัดจนเข้ากันดี
3.ใส่เนื้อปูม้าผัดกับเครื่องปรุงทั้งหมด ห้ามบี้ให้เนื้อปุเละ
4.เทข้าวสวยลงผัดรวนให้เข้ากันดี ชิมรสให้ถูกใจ เพิมเครื่องปรุงเพิ่มได้
5.ตักใส่กล่องพร้อมแตงกวา น้ำปลาพริกส่งไปแจกน้ำท่วมถึงเย็น

               ร่วมบริจาคช่วยน้ำท่วมที่ คุณบุญมี ศรีสุข ดทร.08-1928-8216 แล้วติดตามชม สิงห์อาสา ช่วยน้ำท่วมที่ย้อนตำนานร้านอร่อย ช่องคมชัดลึกทีวี วันอาทิตย์ 11.30 น. เคล็ดลับความอร่อย กับ อ.ไชยแสง วิทยุเนชั่น เอฟเอ็ม 102 วันอาทิตย์ 17.00 น.

 

......................................

(ข้าวผัดปูม้า : คอลัมน์ครัวลอยฟ้า)