ด้วยเกล้า ด้วยข้าว เพื่อพ่อของเรา
ด้วยเกล้า ด้วยข้าว เพื่อพ่อของเรา : คอลัมน์ตำนานแผ่นดิน
ค่ำคืนที่เตี่ยขับรถผ่านสวนจิตรฯ ผมถามว่า “เตี่ย ในหลวงอยู่ในวังมืดๆ ท่านไม่เหงาหรือ” “เตี่ย วันวันในหลวงทำอะไร” “เตี่ย ในหลวงหนีเที่ยวบ้างไหม” “เตี่ย ในหลวงกินข้าวเหมือนเราหรือเปล่า” “เตี่ย ในหลวงน่ากลัวไหม” “เตี่ย ทำไมคนไทยรักในหลวงจัง” “แล้วเตี่ยรักในหลวงเปล่า” เตี่ยหันมายิ้มแล้วเม้มปากพูดว่า “ที่สุดของชีวิต”
คนวังในชุดสีกากี ซื้อกับข้าวในตลาดราชวัตร ขนใส่รถทะเบียน ด. ส่งเข้าห้องเครื่อง ข้าวหอมมะลิทรงปลูกในวัง หุงขึ้นโต๊ะเสวย ส่วนหนึ่งเก็บไว้ใช้ในพระราชพิธีแรกนาขวัญ ข้าวที่ชาวนาไทยขอเพียงถุงเล็กๆ ปลูกเป็นขวัญกำลังใจ ให้ได้ข้าวพันธุ์ดีเลี้ยงคนไทยทั้งประเทศ ส่งไปขายเลี้ยงคนทั้งโลก สร้างชื่อเสียงให้แก่ ข้าวไทย
ด้วยเกล้า ด้วยข้าว RICE FOR THE KING ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล เลขาธิการมูลนิธิชัยพัฒนา ร่วมกับมูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ กองทัพบก กองทัพเรือ กองทัพอากาศ บริษัทเมดิฟูดส์จำกัด ข้าวตราเรดแอนท์ บริษัทเนชั่น บรอดแคสติ้ง คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) ส่งเสริมชาวนาทั่วประเทศ ช่วยกันพัฒนารักษาพันธุ์ข้าวไทย ให้ได้มาตรฐานโลก
เนชั่น แชนแนล NBC ขอเชิญชวนพี่น้องชาวไทยทั้งประเทศ ร่วมบริจาคเงินเพื่อนำไปซื้อ ข้าวหอมมะลิออร์แกนิก “RED ANT” มอบให้องค์กรสาธารณกุศล เช่น มูลนิธิช่วยคนตาบอดแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชินูปถัมภ์ สถานสงเคราะห์เด็กอ่อนปากเกร็ด บ้านเด็กตาบอดผู้พิการซ้ำซ้อน สถานสงเคราะห์เด็กพิการทางสมองและปัญญา
รายได้หลังหักค่าใช้จ่าย นำขึ้นทูลเกล้าฯ ถวาย พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว พี่น้องชาวไทยร่วมบริจาคได้ที่คอลเซ็นเตอร์ โทร.0-2790-3299 หรือ โอนเงินเข้าบัญชีธนาคารในนาม บริษัทเนชั่น บรอดแคสติ้ง คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) ธนาคารไทยพาณิชย์ บัญชีออมทรัพย์ สาขาชิดลม เลขที่บัญชี 001-5-78518-2 ส่งสลิปโอนเงินที่ฝ่ายการเงิน NBC แฟกซ์ 0-2338-3914
ฟูฟูชาบู สูตรไต้หวัน อร่อยที่พระราม 4
ผมไปดูงานวางระบบเคเบิลทีวีที่ไต้หวัน ทั้งเกาะใช้สายไฟเบอร์ออฟติกส่งสัญญาณทีวี 200 ช่องทั่วโลก ภาพดิจิตอล เอชดี ชัดแจ๋วส่งถึงทีวีทุกบ้าน ขณะที่ทีวีดิจิตอลไทยยังไม่รู้อนาคต เลิกงานไปกินย่านถนนคนเดิน จีหลง ไท้จง ซินจู๋ ห่านพะโล้ ลูกชิ้นหมี่ฮุ้น กุนเชียงย่าง เสี่ยวหลงเปา ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย ก๋วยเตี๋ยวหอยนางรม ขนมปังโลงศพ ข้างในเต็มฉ่ำด้วยซุปข้น อร่อยมากๆ
ที่น่าตกใจคือ ถนนคนเดินทุกสายเต็มไปด้วย ชาบู ชาบู สุกี้ยากี้สไตล์ไต้หวัน ถนนบางสายมีชาบูชาบู เปิดแข่งกันกว่า 10 ร้าน ทุกร้านให้อาหารสดเต็มเอี้ยด ผักสด ซีฟู้ด ของหวานเต็มตู้เย็น น้ำซุปเดิมมี ซาช่า พริกเผ็ดแบบเสฉวน ซุปใสหอมเครื่องยาจีน เพิ่มซุปนานาชาติแม้แต่ต้มยำของไทย มีให้ลูกค้าเลือกกินอย่างจุใจ
คุณฉัตรนภา เอื้องชูถิ่น อาหมวยลูกครึ่งไทยแม่ไต้หวัน โตเรียนหนังสือที่ไต้หวัน ใช้ชีวิตอยู่ในร้านชาบูชาบู กินผักสดทุกวัน ผิวจึงสวยหน้าผ่องใส กลับมาอยู่กับเตี่ยที่สะพานเหล็ก น้องเอ๋ชวนเพื่อนๆ แถวเจริญกรุงเยาวราช ไปเที่ยวไต้หวันกินชาบูชาบู ทุกคนรวมความเห็นทำร้านชาบูชาบูกันเถอะ จะได้กินชาบูชาบูไต้หวันร้อนๆ
ฟูฟู ชาบู จึงเกิดขึ้นริมถนนพระราม 4 เลยอาคารช่อง 3 มาหน่อย สั่งพริกซาช่า เครื่องยาจีนมาทำน้ำซุป ลูกชิ้นส่งตรงจากไต้หวัน ลูกชิ้นปลาแซลมอน ลูกชิ้นปลาหมึก ลูกชิ้นหมูไต้หวัน เนื้อจะแน่นหนึบกรอบ อร่อยกว่าลูกชิ้นปลาบ้านเรา แต่ผมชอบลูกชิ้นปลาไส้ชีส ต้มน้ำซุปซาช่าเดี๋ยวเดียวชีสจะไหลเยิ้มออกมาติดมุมปาก
เกี๊ยวซ่าไส้ชีส เกี๊ยวหมูหลอด ลูกชิ้นไส้ทูน่า หมูทรงเครื่องในไม้ไผ่ จ้าวสมุทร หมูต้มซีอิ๊ว (จูโล่วฟั่น) หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊วไต้หวัน ปลาแซลมอน ปลากะพงสด กุ้ง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ปูม้า หอยตลับ หอยนางรม เห็ดเข็มทอง เห็ดหอมสด เห็ดชิมาจิ ผักสดปลอดสารพิษ วุ้นเส้น บะหมี่ไต้หวัน เลือกตามสบาย ตักไม่อั้น แต่ต้องกินให้หมดนะจ๊ะ
เนื้อชั้นดีจากนิวซีแลนด์ หมูจากฟาร์มปิดปลอดสารเร่ง น้ำซุป 6 อย่าง เปิดโอกาสให้ลูกค้าปรุงเอง น้ำซุปซาช่า หรือม้าล่า เผ็ดแซบถึงใจ ซุปยาจีน ซุปพริกไทยดำ ซุปต้มยำ ซุปเห็ดหอม น้ำจิ้มฟูฟู สูตรเฉพาะของ ฟู ฟู ชาบู ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู พริกสด กระเทียมสับ ต้นหอมซอย พริกน้ำมันซาช่า ซอสไต้หวันบาร์บีคิว ใส่ไข่แดง ลวกเนื้อในน้ำซุปแล้วจิ้มอร่อย
อิ่มชาบูชาบูไต้หวันแล้ว มีแพนเค้ก สายไหมให้ปั่นกินเอง ไอศกรีมฮาเก้นดาสให้เลือกกินไม่อั้น โค้กขวดแก้ว ชากาแฟร้อนเย็น ทั้งหมดคนละ 499++ ถือคมชัดลึกหน้านี้ไปชิม เอ๋ลดให้ 10% ทั้งโต๊ะ ฟู ฟู ชาบู โทร.0-2661-5848 ติดตามชิมในรายการ ย้อนตำนาน-ร้านอร่อย ช่องคมชัดลึกทีวี วันอาทิตย์ 11.30 น.
......................................
(ด้วยเกล้า ด้วยข้าว เพื่อพ่อของเรา : คอลัมน์ตำนานแผ่นดิน)