ฆ่ามอดในข้าวสารด้วยคลื่นวิทยุ | คมชัดลึก

 

                          หลังจากนักวิจัยจากคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลันเชียงใหม่ (มช.) นำโดย "รศ.ดร.สุชาดา เวียรศิลป์" หัวหน้าทีม ใช้เวลานานถึง 13 ปี กับการวิจัยพัฒนา "เครื่องมือต้นแบบฆ่ามอดด้วงงวงในข้าวสารด้วยคลื่นความถี่วิทยุ" เพื่อทดแทนการรมแก๊สเมทิลโบรไมด์ จนประสบผลสำเร็จ สามารถใช้ได้จริงในอุตสาหกรรมผลิตข้าวสารส่งออก มีคุณสมบัติพิเศษคือ ข้าวทุกเมล็ดปลอดจากสารพิษตกค้าง และไม่เกิดความเสียหายต่อคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

                          รศ.ดร.สุชาดา บอกว่า ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมาจะทำงานวิจัยในด้านการกำจัดเชื้อรา และกำจัดแมลงศัตรูพืชในนาข้าวที่ไม่ใช้สารเคมี เพราะปัญหาเหล่านี้ถือเป็นปัญหาใหญ่ของชาวนาไทย กระทั่งเมื่อ 13 ปีก่อนเห็นว่า การฆ่ามอดด้วงงวงในข้าวสารหลังจากสีข้าวแล้วจะใช้วิธีการรมแก๊สเมทิลโบรไมด์ ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย เพราะเป็นสารเคมีชนิดหนึ่ง ซึ่งประเทศคู่ค้าข้าวสารกับไทยเริ่มหันมาสนใจในเรื่องนี้ จึงหันมาวิจัยเล็กๆ ภายในห้องแล็บหาวิธีฆ่ามอดในข้าวสารด้วยคลื่นความถี่วิทยุ จึงพบว่ามีความเป็นไปได้ที่จะใช้ในวงการอุตสาหกรรมข้าวสาร จึงทำเรื่องขอทุนสนับสนุนจากสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.) จนได้รับทุนมาเมื่อ 2 ปี เพื่อพัฒนาเครื่องมือต้นแบบฆ่ามอดในข้าวสารภายใต้โครงการวิจัยสร้างเครื่องมือต้นแบบและพัฒนาวิธีการกำจัดด้วงงวงในข้าวสารด้วยเทคโนโลยีคลื่นความถี่วิทยุขึ้นมา จนประสบผลสำเร็จได้เครื่องต้นแบบขึ้นมา

                          "เครื่องมือต้นแบบฆ่ามอดในข้าวสารจะใช้คลื่นวิทยุทดแทนการใช้รมแก๊ส ที่ใช้ได้จริงในอุตสาหกรรมผลิตข้าวสาร โดยเฉพาะข้าวสารถุง และมีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคเพราะปราศจากสารเคมี เพียงใช้คลื่นวิทยุที่ระดับความถี่ 27 เมกะเฮิรตซ์ ใช้เวลา 1 ชั่วโมง สามารถฆ่ามอดในข้าวสารได้ 1 ตัน โดยอุณหภูมิสูง 50-55 องศาเซลเซียส มอดจะตาย และไข่มอดจะฝ่อในเวลา 1-2 นาทีเท่านั้น ขณะที่เมล็ดข้าวไม่เกิดความเสียหายทั้งรูปทรงของเมล็ดข้าวและคุณค่าทางโภชนาการแต่อย่างใด ตอนนี้เราได้ทอดลองใช้ในโรงสีของเอกชนหลายแห่ง ปรากฏว่าใช้ได้จริง ทำให้มีเอกชนหลายรายให้ความสนใจที่จะนำไปต่อยอด แต่ต้องการกำลังผลิต 5 ตันต่อชั่วโมง ฉะนั้นขั้นตอนต่อไปจะมีการพัฒนาต่อยอดให้เครื่องขนาดใหญ่ขึ้น เพื่อรองรับความต้องการของอุตสาหกรรมผลิตข้าวสารต่อไป" รศ.ดร.สุชาดา กล่าว

                          ด้าน รศ.ดร.พีรเดช ทองอำไพ ผู้อำนวยการ สวก.บอกว่า เครื่องมือต้นแบบฆ่ามอดในข้าวสารจะใช้คลื่นวิทยุ นับเป็นทางเลือกและทางรอดของวงการส่งออกข้าวไทย เนื่องจากการส่งออกข้าวไทยพบว่าปัญหาใหญ่คือมีสารพิษเจือปนที่เกิดจากการที่ใช้ยาฆ่ามอดด้วยการรมแก๊สเมทิลโบรไมด์ ขณะที่ประเทศเทศคู่ค้าห้ามไม่ให้มีการรมสารเคมีในข้าว ฉะนั้นครื่องต้นแบบฆ่ามอดในข้าวสารผลงานของวิจัย มช.ที่ใช้หลักการการสั่นสะเทือนของโมเลกุลในวัตถุด้วยความถี่ของคลื่นที่เหมาะสม ต่อการสั่นสะเทือนโมเลกุลในตัวของมอดข้าว เพื่อก่อให้เกิดความร้อนอย่างรวดเร็วกว่าโมเลกุลเมล็ดขาว ซึ่งเป็นสาเหตุทําให้มอดข้าวตายก่อนที่เมล็ดข้าวจะเกิดความร้อน ทำให้เมล็ดข้าวไม่เสียหาย

                          "ผมมั่นใจว่า เครื่องต้นแบบฆ่ามอดในข้าวสารสามารถใช้ได้จริงในระดับอุตสาหกรรม และสามารถทดแทนสารเคมีที่ต้องนำเข้าจากต่างประเทศด้วย ขณะที่ผู้บริโภคปลอดภัย แต่สำหรับภาคเอกชนถือว่ายังไม่เพียงพอกับปริมาณการส่งออกในแต่ละปี จึงต้องพัฒนาปรับปรุงเรื่องความเร็วให้มากขึ้น เพื่อต่อยอดขึ้นไปอีกขั้นหนึ่ง ซึ่งต่อไปเครื่องฆ่ามอดต้นแบบชิ้นนี้จะถูกนำไปทดสอบจริง โดยติดตั้งที่โรงสีเอกชน และเครื่องไซโล เพื่อทดสอบดูกระบวนการและประสิทธิภาพจริง ถือเป็นโครงการในระยะต่อไป" ผู้อำนวยการ สวก.กล่าว

                          เครื่องมือต้นแบบฆ่ามอดในข้าวสารด้วยคลื่นความวิทยุ นับเป็นอีกนวัตกรรมที่เป็นผลงานวิจัยของคนไทย ที่จะทำให้วงการผลิตข้าวสารของไทยปลอดสารพิษตกค้างได้ในอนาคต

 

 

-----------------------

(ทำมาหากิน : ฆ่ามอดในข้าวสารด้วยคลื่นวิทยุ นวัตกรรมเพื่อ 'ข้าวไทยไร้สารพิษ' : โดย...ดลมนัส กาเจ)