ไขปัญหาสุขภาพแผนจีน : แตงโม | คมชัดลึก

 

                         แตงโม บ้านเรามีมาก เป็นผลไม้ที่หากินได้ง่าย แต่แพงขึ้นทุกวัน แตงโมมีรสหวาน ฤทธิ์หนาว จึงเป็นผลไม้ที่ช่วยดับกระหายคลายร้อน ลดปอดและกระเพาะอาหารร้อน ขับพิษร้อน ระบายปัสสาวะ แก้เมาเหล้า ลดความดันโลหิต เจ็บคอคออักเสบ ปากเป็นแผล เป็นยาลดร้อนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ เวลาเหงือกอักเสบ ใช้แตงโมลดร้อนได้ผลดี

                         เกลือและน้ำตาลในแตงโมช่วยลดความดันโลหิตและรักษาโรคไต ในเนื้อแตงโมยังมีสารต้านมะเร็งด้วย มีรายงานที่ยังไม่เป็นทางการว่า บางประเทศในยุโรปนำมาทำเป็นยาฉีด และใช้ภายนอกในการรักษามะเร็งและโรคลูคีเมีย

                         แตงโมบ้านเรามี 2 สี คือเนื้อแตงโมสีเหลืองและสีแดง แต่สีแดงจะได้รับความนิยมมากกว่า

แตงโม 1 ลูกมี 4 ส่วน

1) ขั้ว ทำเป็นผงเป่าคอ ช่วยแก้คออักเสบ เหงือกอักเสบ ชุ่มคอ ที่เราเห็นยาแก้ร้อนในมีรูปแตงโมในท้องตลาดนั่นแหละ

2) เปลือกสีเขียวของแตงโม เฉือนสีขาวออกให้หมด ตากแดด บดผง ช่วยลดร้อนชื้น ขับปัสสาวะ ดับร้อน

3) เปลือกชั้นสีขาว ปอกเปลือกสีเขียวออก เอาสีขาวปั่นพร้อมเนื้อแตงโมสีแดง ช่วยลดบวม เช่น เปลือกตาบนบวม ขาบวมกดบุ๋ม หรือใบหน้าบวมฉุ เป็นต้น

                         เปลือกแตงโมสีขาวเคล้าน้ำตาล ช่วยลดตับร้อนที่ทำให้นอนไม่ดี หรือ กระเพาะร้อนที่ทำให้มีกลิ่นปากเหม็น จะลดร้อนได้ดี นอกจากนี้ยังสามารถนำมาทำแกงส้ม ยำเป็นออเดิร์ฟ ชั้นนี้ทำเป็นอาหาร

4) ชั้นสีแดง ที่เรียกว่าเนื้อแตงโม จะหวานชุ่มฉ่ำ รสอร่อย ชั้นนี้ที่เรากินเป็นผลไม้

 

การเลือกว่าแตงโมสุดเองหรือสุกจากการบ่ม

1) ดูขั้ว สุกเอง ขั้วคดงอ บ่มสุกขั้วตรง

2) ลาย สุกเอง ลายแตกไม่ตรง ไม่เป็นระเบียบ บ่มสุก ลายตรงเป็นระเบียบ

3) สี สุกเอง ด้านนอกสีขาวน้อยเท่าไรยิ่งดี บ่มสุก ลายสีขาวมาก

4) ก้น สุกเอง ก้นไม่บุ๋ม บ่มสุก ก้นบุ๋ม

                         แต่ทุกวันนี้สารเคมีมีบทบาทกับการปลูกแตงโมมาก ผู้เขียนเคยไปเยี่ยมเพื่อน ก่อนถึงบ้านเธอประมาณ 20 กว่ากิโล ข้างทางเห็นแตงโมลูกใหญ่ๆ สวยๆ จึงซื้อไปฝาก เธอเห็นเข้าบอกอย่างไม่เกรงใจว่า คนที่นี่เขาไม่กินแตงโมหรอก สารเคมีเยอะ จะเห็นว่า คนที่อยู่ใกล้ไร่แตงโมไม่ค่อยยินดีที่เราซื้อแตงโมเป็นของฝาก

                         สำหรับเมล็ดแตงโม ยังสามารถนำมาตากแห้ง คั่วหรืออบเกลือ แทะกินเอร็ดอร่อย จะเห็นได้ว่า ทุกส่วนของแตงโมล้วนมีประโยชน์ เสียดายที่สารเคมี ได้บดบังรัศมีอันเจิดจ้าของแตงโมไปอย่างน่าเสียดาย

 

แม้แตงโมจะหวานอร่อย มีประโยชน์มาก แต่ก็มีข้อห้ามสำหรับ

-ผู้ที่ปวดกระเพราะ เพราะความเย็นและความหวานของแตงโม ทำให้กรดมากขึ้น ทำให้ปวดกระเพาะกำเริบ

-ผู้ที่กระเพาะลำไส้หนาวเย็น จะทำให้ถ่ายเหลวกระทั่งเป็นน้ำ แล้วจะเข้าใจผิดว่าตัวเองท้องร่วง ไปกินยาแก้อักเสบแก้ท้องร่วงให้ร่างกายรับภาระโดยเปล่าประโยชน์

-ผู้ป่วยเบาหวาน เมื่อมีน้ำตาลมากย่อมไม่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน