กรุ่นกลิ่นชาท้าขนมอร่อย | คมชัดลึก

                        กลายเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมยามว่างของบรรดาไฮโซไปซะแล้ว สำหรับการจิบน้ำชาบ่าย หรือ อาฟเตอร์นูน ที ซึ่งในอดีตเป็นวัฒนธรรมของแถบยุโรป แต่ปัจจุบันเดินทางมาให้คนไทยได้รู้จักกันมากขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มสังคมชั้นสูง มีโอกาสเมื่อไหร่เป็นได้จับกลุ่มสังสรรค์กันตามโรงแรมหรือร้านอาหารหรู คุยกันไป ดื่มชาหอมกรุ่นและขนมอร่อยๆ ไปด้วยพร้อมกัน ช่วยเพิ่มอรรถรสในการพบปะขึ้นอีกหลายเท่าตัว ล่าสุดร้านอาหารสุดชิค ภายในซอยสุขุมวิท 26 อย่าง "พาทิโอ แอท ทเวนตี้ ซิกซ์" จัดงาน "อาฟเตอร์นูน ที ปาร์ตี้ บาย พาทิโอ แอท ทเวนตี้ ซิกซ์" เปิดตัวเซตเมนู อาฟเตอร์นูน ที สุดพิเศษให้บรรดาทีเลิฟเวอร์ได้เลือกอร่อยกันตามชอบใจ

                        งานนี้จึงคลาคล่ำไปด้วยบรรดาเซเลบริตี้ทั้งรุ่นเล็กรุ่นใหญ่เข้าร่วมชิมชาและขนมอร่อยๆ กันอย่างคับคั่ง อาทิ สุภาพรรณ พิชัยรณรงค์สงคราม สุวลักษณ์ มหันตคุณ รัตนาวดี-ชานนท์ เสนาดิสัย พลอย จริยะเวช "นวล" นวลพรรณ โอสถานนท์ "วิกกี้" อรธิรา ภาคสุวรรณ "ดา" ภดารี-ฤทธี บุนนาค "ขิม" ทิพย์ลดา พูนศิริวงศ์ "เอ็ม" ศิรประภา จีระพันธุ "หญิง" ปรัชญมน บุรณศิริ "เล็ก" กรกนก ยงสกุล "เนม" ปราการ-"นาม" ปรมา ไรวา เป็นต้น โดยมีเจ้าของร้านคนสวย "แพน" พิมอาภา ไรวา เหตระกูล พร้อมด้วย คุณพ่อขจรเดช-คุณแม่พันทิพา "ป้าใหญ่" ภัทรา ศิลาอ่อน และเกษสุดา ไรวา ช่วยกันต้อนรับอย่างขยันขันแข็ง

                        ภายในงานนอกจากจะได้กลิ่นสัมผัสหอมกรุ่นจากชาหลากหลายชนิดแล้ว งานนี้ยังได้รับเกียรติจาก แอนเดรียส เอาฟค็อก ผู้จัดการฝ่ายขายประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านชา จากบริษัทชารอนเนเฟลดต์ ประเทศเยอรมนี บินตรงมาร่วมงาน พร้อมให้ความรู้เกี่ยวกับวิธีชงชาให้ได้รสชาติดีที่สุด โดยเขาเผยว่า ชาจะมีรสชาติดีนั้นอยู่ที่คุณภาพของใบชาและคุณภาพน้ำที่จะใช้ชงชา ไม่ควรเลือกใช้น้ำที่มีคลอรีน ส่วนอุณหภูมิก็เป็นปัจจัยที่สำคัญเช่นกัน ก่อนอื่นควรต้มน้ำให้เดือดแล้วลดอุณหภูมิลง เพราะชาแต่ละชนิดจะใช้อุณหภูมิแตกต่างกันไป

                        "ชาที่คนส่วนใหญ่นิยมดื่ม ได้แก่ ชาดำ ซึ่งเหมาะกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ การต้มให้มีรสชาติดีควรใช้น้ำที่อุณหภูมิ 90-95 องศาเซลเซียส นาน 3 นาที ส่วนชาเขียว ซึ่งเหมาะรับประทานกับอาหารทะเล อุณหภูมิที่กำลังดีจะอยู่ที่ 85-90 องศาเซลเซียส ต้มเพียง 2 นาที ขณะที่ชาสมุนไพรหรือชาผลไม้ เหมาะสำหรับรับประทานกับขนม อุณหภูมิที่พอเหมาะจะอยู่ที่ 95-100 องศาเซลเซียส ใช้เวลาราว 5 นาที หากนานเกินกว่านี้อาจทำให้เสียรสชาติได้ และเทคนิคที่อยากแนะนำคือ ควรใส่ใบชาก่อนแล้วจึงเติมน้ำร้อนตาม เพราะจะทำให้ตัวชาออกจากใบได้ดีกว่า" ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ