ไหว้พระจันทร์ บูชาเจ้าแม่กวนอิม | คมชัดลึก

                        เจ้าหญิงเมี่ยวซาน ธิดาองค์สุดท้ายของจักรพรรดิเมี่ยวจวง ถูกพ่อเคี่ยวเข็ญให้ยึดติดใน ลาภ ยศ สรรเสริญ หวังให้ลูกสาวสืบทอดราชสมบัติ แต่เจ้าหญิงเมี่ยวซาน ตั้งใจบำเพ็ญบุญภาวนา ให้หลุดพ้นสังสารวัฏ ใช้ความอ่อนโยนกล่อมเกลาจิตใจพ่อ ให้เห็นทุกข์ของประชาราษฎร์ เป็นเรื่องสำคัญ

                        กษัตริย์เมี่ยวจวง ให้ลูกสาวไปทำงานหนักในวัดนกยูงขาว หาบน้ำ ผ่าฟืน ตำข้าว ทำงานแทนแม่ชีทั้งหมด เจ้าหญิงเมี่ยวซาน ไม่ย่อท้อทำทุกอย่างจนสำเร็จ พ่อกริ้วมากสั่งทหารเผาวัด ฆ่าล้างแม่ชีหมด แต่เจ้าหญิงเมี่ยวซานหนีรอดไปได้ ในที่สุดทหารจับตัวเจ้าหญิงเมี่ยวซานไว้ พ่อจึงสั่งให้นำตัวไปตัดคอ

                        น่าอัศจรรย์ยิ่งนัก ดาบคมกริบกลับหักสะบั้นถึง 3 ครั้ง แม้จะให้แขวนคอลูกสาว ผ้าต่วนกลับขาด ไม่สามารถเอาชีวิตผู้ปฏิบัติธรรมได้ จึงมีเสือขาวโจนเข้ามาคาบเจ้าหญิงเมี่ยวซาน พาขึ้นเขาเซียงซัน ศึกษาธรรมบรรลุเป็น พระโพธิสัตว์กวนอิม ต่อมาพระราชบิดา ถูกเวรกรรมสนองจนป่วยหนัก

                        เจ้าหญิงเมี่ยวซาน สละดวงตาและแขนสองข้าง เป็นยารักษาพ่อจนหายเป็นปกติ ส่งผลให้เจ้าหญิงเมี่ยวซาน สำเร็จอรหันต์เป็นเทพ ได้รับการเคารพจากฝ่ายพุทธ และลัทธิเต๋ามาจนถึงปัจจุบันนี้

                        ทุกครั้งที่ชาวจีนเงยหน้ามองพระจันทร์เต็มดวง จะเห็นเจ้าแม่กวนอิม ประทับอยู่บนดวงจันทร์ วันสารทตงชิว ชาวจีนจึงทำขนมจันอับ อาหารเจ ถวายเจ้าแม่กวนอิม เป็นประเพณีปฏิบัติสืบต่อกันมากว่า 4,000 ปี แม้ว่าช่วงหนึ่งจีนเคร่งครัดในลัทธิคอมมิวนิสต์ แต่เจ้าแม่กวนอิม อยู่ใจของคนจีนทุกคน

                        เกาะไหหลำเจอพายุหนักทุกปี จึงสร้างเจ้าแม่กวนอิม ริมทะเลซานย่า สูง 108 เมตร ไหหลำจึงไม่มีพายุหนักมา 6 ปีแล้ว ท่านเจียงเจ๋อหมิง ผู้ริเริ่มสร้างเจ้าแม่กวนอิม  ก้าวขึ้นเป็นประธานาธิบดีจีน และยังมีอิทธิพลในจีน มาจนถึงทุกวันนี้ครับ

 

               
ขนมไหว้พระจันทร์ โชคลาภ 8 ชั้น

 

 

                        กอกใจเจ๋าเหล่า ภัตตาคารจีนเก่าแก่ 80 ปี จากสี่แยกราชวงศ์ เยาวราช เป็นร้านแรกๆ ที่ทำขนมไหว้พระจันทร์ขายในเมืองไทย ขนมไหว้พระจันทร์ ต้นตำรับจากเมืองจีน ที่มีให้อร่อยเฉพาะ ไส้เม็ดบัว ไส้พุทราจีน ไส้งาดำ กอกใจเพิ่ม ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียน เป็นร้านแรกของเมืองไทย

                        ทุเรียนสุกกลิ่นฉุนจากเมืองใต้ กวนกับแป้งเม็ดบัวให้เนียน ทุเรียนกวนจึงหอมกลมกล่อมน่ากิน ห่อแป้งเปลือกบาง อบด้วยความร้อนให้เหลืองกรอบ ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียนกอกใจ ผ่าครึ่งแล้วเนื้อจะนุ่ม กลิ่นทุเรียนฟุ้งไปทั้งห้อง อร่อยจนติดใจนักท่องเที่ยวชาวจีน ต้องซื้อกลับไปฝากญาติบนแผ่นดินใหญ่

                        กอกใจเจ๋าเหล่า ทำขนมไหว้พระจันทร์ชิ้นพิเศษชุด โชคลาภ 8 ชั้น ลดขนาดขนมให้เล็กลง ไส้งาดำ พุทราจีน ลูกบัว ทุเรียนหมอนทอง บรรจุในกล่องสีแดงทอง เหมาะสำหรับนำไปมอบ ให้ผู้ใหญ่ที่เคารพนับถือ บูชาพระ เป็นของขวัญของกำนัลแก่กัน ราคาชุดละ 360 บาท ขนมแต่ละชิ้นไม่ต้องแบ่ง กินหมดคำพอดี

                         ขนมไหว้พระจันทร์ชุด ฮกลกซี่ว เตรียมไว้บูชาเจ้าที่ มั่งมีศรีสุข ค้าขายร่ำรวย ขนมไหว้พระจันทร์ชุดตุ๊กตา หมากรุกจีน เป็นของฝากเด็กๆ ได้อิ่มอร่อยแล้วตื่นตากับตุ๊กตาจีน ที่หาดูยากในยุคนี้ เป็นขนมแปลกที่ไม่มีใครทำกันแล้ว แต่กอกใจเจ๋าเหล่า ยังอนุรักษ์ให้ลูกหลาน คนรุ่นใหม่ได้ชมได้ซื้อไปฝากเด็กๆ

 

 

 

                        ขนมหน้าแตกกอกใจ คุณอรวรรณ อทินันตพันธุ์ ยังคงรักษาคุณค่าความอร่อย ย้อนยุค 80 ปี กรอบอร่อยรสเลิศกว่า ขนมหน้าแตกที่มีขายในเมืองจีน ชาวจีนจากโซโห ไชน่าทาวน์กรุงลอนดอน มากวาดซื้อเอาไปฝากพี่น้องที่อังกฤษ

                        คุณอรวรรณ พาลูกสาว โหวเส็ก บินไปเรียนวิธีทำ เหล่าซาเปา จากเชฟใหญ่เมืองกวางเจา กลับมาทดลองทำเป็นปีจนได้ ซาลาเปาไส้พระจันทร์ นึ่งร้อนๆ เปิดเนื้อแป้งออกมา เป็นซาลาเปาไส้ไข่เค็มผสมไส้ครีม ไหลเยิ้มออกมาสีเหลืองพระจันทร์นวลเปล่งปลั่ง อร่อยจนผมต้องขอเพิ่มอีกลูก

                        ถือ คมชัดลึก ฉบับนี้ไปที่ กอกใจเจ๋าเหล่า ถนนเจริญรัถ คลองสาน ซื้อขนมไหว้พระจันทร์ กินอาหารกวางตุ้ง ติ๋มซำ ลดพิเศษทันที 10% ขนมไหว้พระจันทร์กอกใจ มีขายที่เดอะ มอลล์ ทุกสาขา สยามพารากอน ตั้งฮั่วเส็ง บางลำพู และท็อปซูเปอร์มาร์เก็ต โทร.0-2437-6472, 0-2437-7926, 08-5088-7118

               
....................................

(ไหว้พระจันทร์ บูชาเจ้าแม่กวนอิม : คอลัมน์ตำนานแผ่นดิน)