อร่อยชิล..วิวสวย@เดอะคลิฟฟ์ | คมชัดลึก

              แม้จะมีโอกาสไปเยือนไข่มุกแห่งอันดามันมาแล้วนับครั้งไม่ถ้วน และทุกครั้งยังหมุนเวียนไปรับประทานอาหารตามร้านขึ้นชื่อมากมาย ล่าสุดแวะไปลิ้มรสอาหารที่ห้องอาหาร "เดอะ คลิฟฟ์" ภายในโรงแรมเซ็นทารา วิลล่า ภูเก็ต ซึ่งที่นี่นอกจากรสชาติจะทำเอาถูกอกถูกใจจนต้องยกนิ้วโป้งให้แล้ว ทัศนียภาพอันสวยงามของหาดทรายขาวๆ และท้องทะเลที่อยู่เบื้องหน้ายังทำเอาติดตาตรึงใจอีกด้วย เพราะหลายคนยกให้เป็นห้องอาหารที่สามารถมองเห็นวิวของหาดกะรนได้สวยงามและชัดเจนที่สุด โดยเฉพาะหากแวะมาฝากท้องในมื้อเย็น ความสวยงามขณะพระอาทิตย์ลับขอบฟ้าเป็นช่วงเวลาที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง หรือหากต้องการสวีทหวานท่ามกลางป่าเขาลำเนาไพร จะปิดห้องอาหารจัดงานแต่งเก๋ๆ ก็ได้เช่นกัน แขกเหรื่อร่วม 200 คนรับรองเอาอยู่!

               เดอะ คลิฟฟ์ ตกแต่งสไตล์โมเดิร์นผสานไทยประยุกต์ หลังคาสูงโปร่งแลดูโอ่โถง พร้อมรับลูกค้าทั้งที่เข้าพักภายในโรงแรม หรือจะเป็นนักท่องเที่ยวที่แวะผ่านมาเยี่ยมเยียน ก็ยินดีบริการอย่างเป็นกันเอง ด้วยอาหารไทยและอาหารอินเตอร์ ให้ลูกค้าได้เลือกอร่อยตามสไตล์ที่ชอบ พร้อมการันตีความเลิศถึงขั้นไม่ถูกใจยินดีคืนเงินกันเลย อ๊ะอ๊ะ..แต่บอกไว้ก่อนเลยคร้า หากต้องการลิ้มรสแบบไทยๆ ล่ะก็ ทางร้านจัดเต็มความเข้มข้นทุกกระเบียดไว้รอท่า แต่เรื่องของความเผ็ดถ้าไม่ชอบแบบเต็มสตรีมต้องรีบแจ้งพนักงานขณะรับออเดอร์นะ

                แวะมาฝากท้องมื้อเย็นของวันหยุดสุดสัปดาห์ "จี" จิระพันธ์ วงศ์เณร ผู้จัดการห้องอาหารออกมาต้อนรับขับสู้ด้วยตัวเอง พร้อมแนะนำจานเด็ดขึ้นชื่อให้ได้ลองชิม สำรับแรกเป็นของรองท้องเบาๆ อย่าง "เยลโล่ ฟิน ทูน่า ทาร์ทาร์ สลัด" จัดแต่งมาอย่างสวยงามด้วยพืชผักหลากสีสัน ทั้งอโวคาโด มะนาว มะเขือเทศ แครอท รับประทานกับเดรสซิ่งมะนาวช่วยชูรสทูน่าสลัดให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น ต่อกันด้วย "โซเต ไทยเกอร์ พอว์น" ทางร้านเลือกใช้กุ้งลายเสือตัวโตมาผัดกับเนยและกระเทียมจนหอมกรุ่นเตะจมูก เหยาะไวน์ขาวให้ฟูฟอดขึ้นมา แล้วราดด้วยซอสที่ปรุงจากพาเมซานชีสและใบโหระพา เสิร์ฟพร้อมข้าวรีซอตโต้ อร่อยจนวางช้อนไม่ลงทีเดียว อีกจานที่ผู้จัดการร้านบอกว่าลูกค้านิยมสั่งกันมากคือ "ริปอาย สเต๊ก" เนื้อนุ่มๆ ชั้นดีนำเข้าจากออสเตรเลีย ย่างจนได้ที่แล้วราดด้วยซอสที่มีให้ลือกมากถึง 8 ชนิดตามชอบ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงให้เลือกได้ 2 รายการตามชอบอีกเช่นกัน แต่ที่นิยมสุดๆ เห็นทีต้องยกให้มันบด เพราะเข้ากับสเต๊กได้ดีที่สุด แล้วตัดความเลี่ยนด้วยผักลวกสารพัดชนิด ไม่ว่าจะเป็นบรอกโคลี่ หน่อไม้ฝรั่ง แครอท ดอกกะหล่ำ เป็นต้น

               หันมาลองชิมอาหารไทยรสชาติจัดจ้านที่ชาวต่างชาติชอบรับประทานกันมากๆ อย่าง "มัสมั่นไก่" เชฟเลือกใช้สะโพกไก่ขนาดพอดีมาตุ๋นนานกว่า 3 ชั่วโมง จนเนื้อนุ่ม แล้วแต่งหน้าด้วยไข่เค็มหั่นเป็นชิ้นพอคำ รับประทานคู่กันเพื่อตัดความเลี่ยน ทั้งยังช่วยให้รสชาติของมัสมั่นดีขึ้นด้วย ส่วนอีกเมนูที่ไม่ควรพลาด เห็นจะเป็น "ผัดไทยกุ้งสด" เน้นรสชาติกลมกล่อมและเส้นเหนียวนุ่มกำลังดี รับประทานกับกุ้งแม่น้ำตัวโตที่ทางร้านคัดไซส์มาเป็นพิเศษ ให้อร่อยกันได้แบบเต็มปากเต็มคำ

               อิมอร่อยกับอาหารคาวกันแล้ว คงไม่ครบสูตรหากยังไม่ได้ลองขนมหวานล้างปาก เชฟแนะนำ 2 เมนูเด็ดอย่าง "โคโคนัท แพนนาคอตต้า" ทำจากมะพร้าวสดๆ แบบวันต่อวัน รสชาติออกหวานเล็กๆ กลอมกล่อม รับประทานคู่ฟรุตสลัดที่เสิร์ฟมาคู่กัน อร่อยลงตัวมากๆ ส่วนบรรดาช็อกโกแลตเลิฟเวอร์ แนะนำให้ลอง "ช็อกโกแลต คาราเมล คัสตาร์ด" ทำจากผงโกโก้เข้มข้นเป็นส่วนผสมหลัก ผ่านกรรมวิธีเฉพาะจนได้คัสตาร์ดเนื้อนุ่มคล้ายสังขยา เสิร์ฟพร้อมสับปะรดและไอศกรีมช็อกโกแลต แล้วราดด้วยคาราเมล รับรองสาวกช็อกแลตถูกใจชัวร์!!

               อยากสัมผัสความอร่อยอย่างที่แนะนำมา ไปเที่ยวภูเก็ตครั้งหน้าอย่าลืมแวะมาลิ้มลองชิม และพิเศษสำหรับลูกค้าคมชัดลึก วันนี้-30 กันยายน ทางร้านยินดีมอบส่วนลดทั้งค่าอาหารและเครื่องดื่มให้ 15 เปอร์เซ็นต์ด้วยคร้า!!

.........................................

(อร่อยชิล..วิวสวย@เดอะคลิฟฟ์ : คอลัมน์ชวนชิม)