ล็อกลั้กกัมพูชา | คมชัดลึก

            อ.เสน่ห์ สมศรี ประธานชมรมร้านอาหารชลบุรี เจ้าของร้าน คุณตุ๊ก อีสานคลาสสิค ลงมือผัด ล็อกลั้กกัมพูชา ให้เจ้าของร้านอาหารภาคใต้ชม ทำเป็นเมนูเสริม ให้ลูกค้านักท่องเที่ยวชิม ขายกำไรดีครับ
 

เครื่องปรุง

            1.เนื้อวัว (หมู, ไก่, ปลา)                             1  จาน
            2.พริกไทยป่นตรามือ                           1  ช้อนชา
            3.พริกไทยดำเกล็ดตรามือ                   1  ช้อนชา
            4ซอสมะเขือเทศ                                  1  ช้อนโต๊ะ
            5ซอสหอยนางรม                                1  ช้อนโต๊ะ
            6.น้ำตาลทราย                                     1  ช้อนชา
            7.แป้งข้าวโพด                                     1  ถ้วย
            8.น้ำปลาทิพรส                                   1  ช้อนชา

วิธีทำ

            1.หั่นเนื้อวัวเป็นแผ่นหรือสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
            2.ใส่พริกไทยป่น ซอสมะเขือเทศ ซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำปลา ลงเคล้ากับเนื้อหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
            3.ผัดเนื้อวัวหมักกับน้ำมันพืชใกล้สุกใส่พริกไทยดำผัดตาม
            4.ละลายแป้งมันลงผัดจนเหนียวหนืดเล็กน้อยจึงตักใส่จานกินกับข้าวสวย

               ล็อกลั้ก มีขายที่ร้าน คุณตุ๊ก อีสานคลาสสิค ติด รพ.เอกชล จ.ชลบุรี โทร.08-1861-5253 ขอสูตร ป้ายเมนู ป้ายร้านอาหาร AEC ติดต่อ คุณสันติ สอนสมบูรณ์ บุญรอดเทรดดิ้ง โทร.08-5487-0989

............................

(ล็อกลั้กกัมพูชา : คอลัมน์ครัวลอยฟ้า)